Les meilleures recettes véganes avec des légumes (un truc de fou !)
ail des ours aillet artichaut asperge aubergine avocat betteraves blette bouillon de légumes brèdes brocoli carotte céleri cerfeuil champignon châtaignes d'eau chinoises chayote ou christophine chou coco plat coeurs de palmier concombre courge courgette cresson daikon ou radis blanc échalote endive épinard fenouil fleurs graines germées haricot vert igname liseron d'eau lotus maïs navet oignon ortie oseille panais patate douce piment poireau pois frais poivron pommes de terre pourpier pousse de bambou pousses de soja radis radis noir rutabaga salade salsifi taro tomate topinambour ail edamame lasagnes de légumes raviolis gratins gratin de légumes plats de légumes curry de légumes cocottes et potées de légumes tian de légumes fondue de légumes légumes farcis wellington de légumes salades tartes, quiches et tourtes chaussons quiches quiche tarte fine aux légumes couscous et tajines tajine purées crumbles salés beignets veloutés soupes soupe de légumes tartelettes et quiches apéritives mousses salées petites salades entrées de légumes pad thaï plats de nouilles chinoises boulettes de pois chiches frichti frais vapeur
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Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 2431 recettes véganes avec l'ingrédient « Légumes » à cuisiner chez vous
Kefta végan pois chiches-courgettes
C'est le chef Jamie Oliver qui signe cette recette végane de kefta ou kofte de pois chiches à la courgette, à la coriandre fraiche, aux épices et au gingembre. Régal assuré !
Burger végan de Jamie Oliver
Voici, selon le chef anglais Jamie Oliver, la meilleure recette de burger végan. À base de pois chiches et grains de maïs, et parfumé à la coriandre fraiche…
Maki végan aux asperges
Des asperges vertes grillées puis roulées dans de la sauce soja et des graines de sésame : cette recette de maki végan signée Jamie Oliver vous plaît déjà…
Tapenade végane italienne parfaite
Vous l'adorez déjà cette recette italienne de tapenade végane : olives noires, graines de fenouil, un chouia d'ail et de zeste de citron, origan frais et quelques tomates séchées…
Tofu fumé façon rougail
Cette recette végane de tofu fumé façon rougail va vous faire voyager direct avec sa touche pimentée et exotique. Et pour pas cher !
Croque-monsieur végan aux haricots blancs
Non, ne partez pas, elle est délicieuse cette recette de croque-monsieur aux haricots blancs, en plus d'être rapide, facile, complète, végane et pas chère !
Pizza végane aux figues et aux oignons
Une pâte à pizza parfumée au vin blanc, de belles figues de saison, des oignons caramélisés au balsamique : vous craquez déjà pour cette recette de pizza végane !
Béchamel végane inratable
Ni beurre ni lait de vache dans cette recette de sauce béchamel végane inratable, simplissime, express, onctueuse et savoureuse !
Galette bretonne végane aux épinards
Avec cette recette de galette bretonne végane, vous allez vous préparer un repas complet en quelques minutes. Avec des épinards frais et du vromage râpé… entre autres !
Tarte fine à la carotte
Avec ou sans pâte brisée maison, la préparation de cette tarte fine à la carotte, végane, va se révéler être une très belle expérience culinaire.
Tarte à la tomate végane et facile
Cette recette de tarte à la tomate végane est vraiment facile et rapide, pour un résultat savoureux et moelleux, façon quiche.
Tarama végan facile et rapide
Un chouia de betterave, des noix de cajou, de la crème de soja, du paprika fumé, des algues séchées et un peu d’huile de sésame : cette recette facile et rapide de tarama végan vous régale déjà !
Faucisses de tofu façon knacki
Cette recette végane vous propose de découvrir chez vous une saucisse végétale, ou faucisse, ou faufiffe, élaborée avec du tofu et des champignons. Fafon knacki.
Foie gras végan facile
Cette recette de foie gras végan ou végétal est vraiment facile à préparer : vous n'aurez qu'à mixer du tofu, des champignons, du vin blanc et quelques autres ingrédients…
Poêlée de champignons végane de folie
Pourquoi qualifier de « folie » cette recette de poêlée de champignons végane ? Jugez plutôt : ail, sirop d'érable, cognac, crème de soja, moutarde… Une vraie recette de fête !
Purée végane parfaite
Des pommes de terre spécial purées, un peu de lait végétal, de la margarine, un beau filet d'huile d'olive : et voilà une recette de purée végane parfaite, onctueuse et délicieuse.
Chili sin carne au haché végétal
Rien à redire : cette recette de chili sin carne au haché végétal est aussi savoureuse que facile et rapide à préparer… Y'a pu qu'à !
Bolognaise végane aux lentilles et noix
Ce sont des lentilles noires beluga que vous utiliserez dans cette recette de bolognaise végane aux lentilles et noix. Avec un peu de vin rouge, du bouillon, des champignons, etc.
Hachis parmentier végan aux PST
Cette recette de hachis parmentier végan va vous prouver une fois de plus que les protéines de soja texturées (les fameuses PST) sont parfaites pour remplacer la viande hachée.
Pâtes à la bolognaise de tofu
Cette recette hypra simple et rapide de pâtes bolognaise véganes est à préparer pour les grandes tablées affamées, avec du tofu fumé ou du tofu rosso, comme vous préférez.
Riz frit au curry
Cette recette de riz frit au curry et aux légumes (chou-fleur, carotte et courgette) est typiquement indienne. Il n'y manque qu'une bonne touche de piment !
Seitan blanc maison
Cette recette de seitan blanc maison est idéalement basique, simplissime et express, pour déguster chez vous une fausse viande blanche façon poulet… à tester très vite !
Brochettes véganes au fruit du jacquier
Il n'y a pas plus simple et express que cette recette végane de brochettes au fruit du jacquier, qui peuvent même se préparer à l'avance. Et en plus : c'est bon !
Brochettes de seitan à la sauce satay
La sauce satay est une merveille de gourmandise originaire de Thaïlande : cacahuètes, citron vert, lait de coco… Un délice total avec ces brochettes véganes de seitan.
Brochettes de seitan faciles
Ce seitan maison aux haricots rouges et aux tomates confites, parfumé à l'orientale, va être un délice grâce à cette recette de brochettes véganes…
Brochettes yakitori au seitan maison
Vous l'adorez déjà ce seitan blanc maison, façon poulet, qui est parfait dans cette recette de brochettes yakitori véganes à déguster du bout des doigts.
Tarte aux fraises crue & végane
Cette recette végane de tarte aux fraises crue va vous régaler : imaginez cette base aux dattes, à la poudre d'amande et au cacao, recouverte de votre yaourt végétal préféré sucré…
Tzatziki végan de courgette
Oubliez le concombre avec cette recette de tzatziki végan de courgette, savoureux et crémeux, et aussi inattendu qu'évident !
Boulettes d'aubergines aux champignons
Envie de déguster des boulettes véganes maison ? Cette recette de boulettes d'aubergines aux champignons est parfaite si vous êtes novice en la matière !
Seitan façon pilon de poulet
Il y a un os ? Non : impossible avec cette recette végane de seitan maison façon pilon de poulet, croustillant à souhait grâce aux feuilles de riz caramélisées et grillées !
Steak végétal incroyable
Des haricots rouges et des lentilles, un peu de riz complet, des champignons, des flocons d'avoine et des épices : cette recette de steak végétal incroyable est parfaite !
Tomates farcies à la grecque
C'est du riz parfumé à la menthe que vous cuisinerez pour remplir ces tomates farcies véganes. Une recette « à la grecque » savoureuse et inratable.
Galettes de pois chiches inratables
Cette recette de galettes végétales de pois chiches est vraiment inratable… Sauf si vous les faites brûler !
Galettes de riz au poireau
Cette recette de galettes véganes au riz et au poireau, vraiment facile et inratable, va vous régaler sans l'ombre d'un doute.
Roulés au bacon végétal
Des feuilles de riz, une marinade sucrée salée bien aromatisée, un four, des fruits (pruneaux ou dattes ?), et voilà une chouette recette de fruits roulés au bacon végétal !
Risotto végan au fenouil
Pas de parmesan ni de crème fraiche dans cette recette de risotto végan au fenouil : la levure maltée et la crème végétale sont juste parfaites ici.
Merguez végétales maison
Cette recette de merguez véganes, facile et rapide, est parfaite si c'est la première fois que vous préparez des saucisses végétales maison : testez-la sans tarder !
Paella végane inratable
C'est à la cocotte que vous cuisinerez cette paella végane inratable, grâce à une recette savoureuse et adaptable à toutes vos envies.
Salade asiatique de pourpier, carotte et tempeh
Du pourpier d'été à déguster dans une salade végane composée de carotte et tempeh, le tout avec une sauce asiatique à la cacahuète… Vous voulez la recette ?
Terrine végane de chou-fleur
Cette recette de terrine de légumes donne la vedette au chou-fleur : si vous aimez sa saveur, vous allez totalement craquer pour cette préparation à se taper le derrière au lustre.
Tomates farcies au tofu
Cette recette de tomates farcies véganes servies crues est parfaite pour enfin tester chez vous le mélange de tofu et d'algues fraiches : une belle manière de se passer de thon !
Riz à la catalane
Allez, on change de la paella avec cette recette toute végétale de riz à la catalane, que vous pourrez déguster avec des faucisses, du forizo ou du falami.
Salade de tomates à l'asiatique
Cette recette de salade de tomates parfumées à l'asiatique est une merveille pour profiter de ce fruit d'été si savoureux : vos papilles gustatives vont crépiter de plaisir !
Salade de riz au tofu fumé
Franchement, cette recette de salade de riz végane au tofu fumé, vous allez la décliner selon toutes vos envies, pour vous en régaler toute l'année.
Flammekueche végane aux champignons
Avec ses oignons caramélisés, son tofu fumé et sa crème végétale citronnée, cette recette végane de flammekueche aux champignons est la meilleure jamais goûtée.
Gratin de pâtes au tofu soyeux
Une béchamel au tofu soyeux + des lardons de tofu fumé + vos pâtes préférées : cette recette de gratin de pâtes végan va vous en boucher un coin !
Sauce brune pour tofu
Quoi de mieux pour déguster votre tofu poêlé qu'une délicieuse recette de sauce brune végane, sucrée salée et crémeuse ?
Parmentier de lentilles aux légumes
Avec cette recette de parmentier de lentilles végan, ça va être la fête de vos légumes préférés : poireau, céleri branche, carotte, tomate… à décliner en fonction des saisons !
Pesto végan aux noix de cajou
Cette recette de pesto végan est facile à préparer, pour pas cher : basilic, noix de cajou, ail, sel, levure maltée pour remplacer le parmesan, huile d'olive.
Galettes pommes de terre – courgettes
Si vous cherchez une recette de galettes végétales croustillantes et savoureuses, essayez celle-ci, aux pommes de terre et à la courgette, il n'y a pas plus simple et satisfaisant.
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