Recette végane de galettes pommes de terre – courgette

Galettes pommes de terre – courgettes

Auteur

Une recette de France Végétalienne

Vote

(2 votes)
(0 votes)

Catégories & mots clés

galettes végétales facile rapide pas cher enfants accompagnement croustillant

Ingrédients

gousse d'ail courgette curry farine de blé fleur de sel oignon jaune poivre noir pomme de terre rouge

Une des bases incontournables d’une bonne galette végétale, c’est bien sûr la patate : avec de la courge, de la courgette, des carottes ou n’importe quel autre légume, le tout associé au duo ail-oignon et une épice de votre choix donne toujours un résultat très satisfaisant. Surtout si comme dans cette recette végane de galettes pommes de terre – courgette vous prenez bien le temps de faire dégorger vos légumes après les avoir râpés. Après, si vous n’êtes pas très porté.e sur la patate, la base de vos galettes maison, garanties sans produits d’origine animale, peut également se préparer avec du riz ou des lentilles… mais c’est une autre histoire gastronomique ! (que vous pouvez également suivre sur miam.com, au travers de notre sélection des meilleures recettes de galettes et de croquettes véganes. Sans oublier de jeter un coup d’œil sur ce qu’il se fait de mieux en matière de fteak (steak végétal !).

Vous aurez donc ici besoin de quatre ou cinq pommes de terre et d’une belle courgette, avec un oignon de la couleur de votre choix et une gousse d’ail dégermée. Sans oublier une bonne dose de farine, qui pourra d’ailleurs être sans gluten, ça le fera également très bien. Ou un mélange, comme par exemple : farine de petit épeautre dans les galettes, puis farine de pois chiche à l’extérieur, vos galettes roussiront encore mieux à la cuisson. Et pour donner une touche personnelle à vos galettes véganes patate-courgette, il ne vous restera plus ensuite qu’à choisir votre épice préférée (ras-el-hanout, paprika fumé, ou bien un peu de miso, ou carrément du piment d'Espelette si vous aimez quand ça pique) ainsi pourquoi pas que des herbes aromatiques fraiches ou séchées que vous adorez. Et pour la dégustation, vous pouvez opter pour une salade verte toute simple, saupoudrée de levure maltée parce que c’est trop bon, ou encore prendre le temps de consulter attentivement toutes nos recettes de petites salades véganes, il se pourrait bien que plusieurs d’entre elles vous tentent suffisamment pour vous faire craquer !

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Autres recettes végétales de galettes végétales :

8 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Galettes véganes de riz et lentilles

Galettes véganes de riz et lentilles

Du potimarron, du riz complet, un mélange de lentilles, du curry et des graines germées… Elle vous plait déjà cette recette de galettes véganes !

Galettes de courgette véganes

Galettes de courgette véganes

Elle est splendide cette assiette végane colorée et savoureuse, composée par Myrtee : galette de courgette, houmous, pâtes aux petits pois. Qui dit mieux ?

Galettes de brocoli véganes

Galettes de brocoli véganes

Cette recette de galettes véganes au brocoli est simplissime et, avec sa cuisson au four, vous promet un accompagnement fondant et savoureux, pas gras, qui plaira à toute la famille. Avec une sauce blanche ?

Galettes de riz coco-coriandre

Galettes de riz coco-coriandre

Laissez tomber vos boulettes habituelles et cuisinez ces galettes de riz parfumées au lait de coco, à la coriandre, au miso blanc et au fenugrec. Avec une salade, elles vous feront un vrai repas de fête.

Galettes de patate douce

Galettes de patate douce

Ces galettes véganes à base de patate douce et farine de pois chiche, seront panées à la farine de mais puis poêlées. Qui en veut ?

Galettes de blé croustillantes aux flocons d'avoine

Galettes de blé croustillantes aux flocons d'avoine

Ces galettes de blé sont rapides à préparer puis à faire cuire à la poêle, pour un rendu croustillant qui sera parfait avec une sauce tomate parfumée.

Galettes au potiron

Galettes au potiron

Une recette d'automne parfaite et qui sera un régal pour toute la famille ou pour vos invité.e.s, où vous accompagnerez vos galettes de potiron avec une purée inventive et un plat parfumé de légumineuses.

Galettes poireau carotte quinoa

Galettes poireau carotte quinoa

Un reste de quinoa + un pauvre poireau + deux carottes esseulées + farine = des belles galettes pour toute la famille !

End of content

No more pages to load

Vos avis sur Recette végane de galettes pommes de terre – courgette