Recettes d'en-cas et goûters végans

Aujourd’hui, petit.e.s et grand.e.s ne se privent pas d’une pause plaisir, toute gourmande, avec l’idée d’arrêter le temps, de se sentir l’âme légère, et de s’offrir une un moment de douceur dans l’inépuisable ardeur de la folle journée. Le goûter, l’encas est toujours un instant à part, parce qu’il nous aide à la fois à nous rebooster et à nous ralentir. Vous pourrez vous saisir de l’atout santé et légèreté pour vous livrer totalement à ce moment du goûter, puisque le snacking est dans la vague, dans la mouvance. Il est de bon ton de s’allouer, avec bienveillance, un encas pour combler un petit creux. Laissez-vous séduire par nos recettes d’energy balls, ces mini-folies cuisinées entre autre avec des dattes Medjool, crues, vivantes, qui vous offrent leurs nutriments, tonus et énergie. Les petites bouchées sucrées, les madeleines, le nougat, les brioches, les gourmandises ne sont pas en reste. Et l’on ne vous parle même de l’incroyable famille des biscuits, dont les recettes variées sont toutes plus affriolantes que les autres. Toutes ces merveilles sucrées se laissent bouloter sans façon, en toute bonne conscience, sincèrement. Les noix, les céréales, les fruits secs se parent de leurs plus beaux atours pour vous offrir de jolies collations, dans une sélection de recettes toutes véganes d’encas (ou en-cas) et goûters qui continue de grossir, comme nos appétits...

biscuits madeleines quatre-quarts pain d'épices brioches donuts pâte à tartiner barre de céréales gourmandises

Filtrer par ingrédients

Inclure les ingrédients ci-dessus
Exclure les ingrédients ci-dessus

Filtrer par mots clés

Inclure le mot clé ci-dessus

135 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie En-cas et goûters

Donuts végans à la cannelle

Donuts végans à la cannelle

Oh pinaise, des donuts végans à la cannelle et qui ont l’air trotrop bons ! C’est la famille Simpson qui va être contente de découvrir cette recette simplissime, parfaite pour les dimanches pluvieux !

Amaretti au citron

Amaretti au citron

C’est l’aquafaba qui remplace les blancs d’œufs dans cette recette de biscuits italiens « amaretti » parfumés au citron par Biodélices. Chaque amaretto végan ne demandera qu’à être croqué !

Roses des sables en folie !

Roses des sables en folie !

À partir des deux ingrédients qui composent cette gourmandise croustillante simplissime et classique, Melle vous propose d’innover : café, coco, zestes, graines, gingembre, piment, menthe, ça vous tente ?

Truffes véganes à la purée de châtaignes

Truffes véganes à la purée de châtaignes

Ces truffes véganes au chocolat maison parfumées à la châtaigne seront parfaites pour composer un café gourmand et totalement craquant. Et puis, franchement, pourquoi attendre Noël pour s'en régaler ?

Mendiants de Noël végans

Mendiants de Noël végans

Cette recette de mendiants, toute végétale, est parfaite à plusieurs titres : elle est fastoche et express ; les enfants pourront aider ; et vous pourrez enfin vous débarrasser de vos baies de goji.

Cookies végans au thé matcha

Cookies végans au thé matcha

Elle est attirante cette recette de cookies végans : pour ses graines de lin moulues, l’ajout de beurre de cacao et la très belle touche verte apportée par le matcha. Sans oublier les pépites de chocolat !

Biscuits végans à la châtaigne

Biscuits végans à la châtaigne

Cette recette végane de biscuits sans gluten va vous emballer si vous adorez le goût de la châtaigne. Pour une texture fondante aux graines de lin moulues parfumée à la crème de marrons et à la vanille.

Pâte à tartiner amandes-vanille

Pâte à tartiner amandes-vanille

Autant vous prévenir tout de suite : vous allez fondre de plaisir gustatif en goûtant cette pâte à tartiner amandes-sirop d’érable-vanille. Et tant pis pour votre mélange habituel choco-noisettes.

Cookies aux noix, raisins secs et cannelle

Cookies aux noix, raisins secs et cannelle

On oublie le chocolat avec cette recette de cookies végans parfumés à la cannelle, croquants aux noix, à la farine de riz, de sarrasin, de petit épeautre, aux flocons d’avoine et aux raisins secs.

Sablés au sésame et à la cardamome

Sablés au sésame et à la cardamome

Ces biscuits sablés au tahin et à la cardamome moulue seront tendrement friables pour fondre en bouche et y révéler leur saveur. Une recette végane et sans gluten vraiment délicieuse et à découvrir.

Cookies végans au citron

Cookies végans au citron

Allez, on change un peu avec cette recette de cookies végans : exit le chocolat, place à l’acidulé et au parfum du citron ! Pour un plaisir intact en bouche, entre fondant et croquant, et en mode express.

Madeleines marbrées véganes

Madeleines marbrées véganes

Une recette végane de madeleines marbrées parfaites, avec l’astuce de cheffe signée Mélanie, pour obtenir de beaux petits gâteaux moelleux et bossus : commencer la cuisson à 240° pour les 5 premières minutes.

Cookies végans simplissimes

Cookies végans simplissimes

Pour cette recette de cookies végans faciles, vous aurez besoin de farine, de flocons d'avoine, de lait végétal, de bicarbonate et de citron, de sucre, de vanille, d'huile et de cacao. Et d'un four.

Mochi au beurre de cacahuète

Mochi au beurre de cacahuète

Ces petites bouchées à la farine de riz gluant sont originaires du Japon. Et leur coeur pourra être à la cacahuète, à la pistache et autres noix qui vous plaisent.

Barres de céréales ultra croquantes

Barres de céréales ultra croquantes

Vous préparerez ces barres de céréales sur une base de granola (flocons de céréales + graines + fruits secs), trempée d'huile de coco et de sirop d'érable chauds. Puis zou : au four !

Rochers pralinés aux dattes et à la banane

Rochers pralinés aux dattes et à la banane

Cette recette végane de rochers pralinés au chocolat est diablement tentante : les dattes et la banane leur donnent une structure d’un fondant inégalé ainsi qu’une saveur renouvelée, profondément gourmande...

Barres chocolat, cacahuètes et caramel

Barres chocolat, cacahuètes et caramel

Comment résumer en quelques mots cette recette de barres chocolatées à la cacahuète et au caramel, façon snickers ? Fondant, croquant, gourmand ! Et la liste des ingrédients vous réserve des surprises...

Pâte à tartiner chocolat-cacahuètes

Pâte à tartiner chocolat-cacahuètes

Cette pâte à tartiner maison est inratable et sera un pur délice si vous appréciez le beurre de cacahuète mélangé au chocolat noir. Ce sont vos tartines qui vont se régaler avec cette recette !

Brioche babka à la myrtille

Brioche babka à la myrtille

Faire cette brioche babka maison n'est pas très compliqué. Pensez à préparer à l'avance le coulis de myrtille aux graines de chia, et comptez une heure de repos pour votre pâte à brioche.

Barres de corn flakes au beurre de cacahuète

Barres de corn flakes au beurre de cacahuète

Si vous lisez ces lignes, c'est que vous avez déjà craqué pour ces barres de céréales maison, véganes, croustillantes et gourmandes. Sur une base de dattes et de noix de coco râpée...

Biscuits végans à l'avoine simplissimes

Biscuits végans à l'avoine simplissimes

Ces biscuits secs végans simplissimes sont parfaits si vous vous lancez en cuisine végétale. Des flocons d'avoine, de la banane écrasée, des dattes, du beurre de cacahuète, et zou ! au four...

Quatre-quarts végan au citron et à la mûre

Quatre-quarts végan au citron et à la mûre

Cette recette dépasse celle du quatre-quarts traditionnel, puisqu'il est parfumé au citron et fourré de confiture de mûre aux graines de chia. Et vous allez l'adorer.

Biscuits sablés à la confiture façon linzer

Biscuits sablés à la confiture façon linzer

La tarte linzer est autrichienne, composée d'une pâte sablée recouverte de confiture de groseilles ou framboises. Et cette recette de sablés végans lui est très fidèle, pour une douceur sucrée parfaite.

Cookies végans géants et multicolores

Cookies végans géants et multicolores

Avec leurs perles multicolores, ces cookies géants seront parfait pour un goûter d'anniversaire d'enfants. Même si cette recette plaira tout autant aux grand.e.s gourmand.e.s.

Cookies au chocolat, gourmands et à IG bas

Cookies au chocolat, gourmands et à IG bas

Une recette de cookies au chocolat à "IG bas", ça veut dire quoi ? Hé bien cela signifie que vos cookies ne seront pas très sucrés. Mais parfaitement végans et gourmands !

Pain d'épices végan hyper moelleux

Pain d'épices végan hyper moelleux

Vous pouvez compter sur la petite Okara pour vous proposer une recette végane de pain d'épices le plus moelleux possible. Avec compote de pomme et marmelade d'orange, une vraie fête gourmande !

Rocher coco au gel de lin

Rocher coco au gel de lin

Cette recette de rochers à la noix de coco râpée est une belle manière de découvrir le pouvoir liant du gel de graines de lin. Un gel naturel qui remplace parfaitement le blanc d'œuf.

Biscuits sablés au café

Biscuits sablés au café

Ils sont craquants, croustillants, fondants ces petits biscuits sablés parfumés au café, que vous formerez avec une poche à douille. Et ils seront aussi un régal pour les yeux.

Saucisson de chocolat de Délia

Saucisson de chocolat de Délia

Si on vous dit « saucisson » : c’est beurk. Mais si on précise : saucisson de chocolat, là c’est miam ! Et Déliacious vous offre une recette facile à suivre, pour cuisiner chez vous cette gourmandise chocolatée...

Snack de cacahuètes chocolatées (2 ingrédients !)

Snack de cacahuètes chocolatées (2 ingrédients !)

Vous avez des cacahuètes salées et du chocolat noir dans vos placards ? Et dix minutes de temps à passer en cuisine ? Alors c'est parti, cette recette express va vous faire fondre de plaisir gourmand.

Pain d'épices de Marie Laforêt

Pain d'épices de Marie Laforêt

Cette recette est la démonstration qu'un délicieux pain d'épices se fait sans œufs ni lait. Plus simple, plus parfumé, plus léger, plus gourmand... En deux mots : plus moderne ?

Quatre-quarts facile et rapide

Quatre-quarts facile et rapide

Un quatre-quarts sans œufs ni beurre, pour un délice moelleux et vanillé, qui ne fatiguera ni votre organisme ni votre conscience. Et prêt en 10 minutes... (euh, sans la cuisson hein !).

Pain d'épices simplissime et express

Pain d'épices simplissime et express

Cette recette de pain d'épices est basique et efficace, avec ses parfums de sirop d'érable, de cassonade et 4 épices. 15 minutes de préparation - 45 minutes de cuisson : c'est prêt !

Cookies aux myrtilles, noix de pécan et sirop d'érable

Cookies aux myrtilles, noix de pécan et sirop d'érable

Bien sûr qu'il vous faudra pas mal d'ingrédients pour cuisiner ces cookies aux myrtilles et noix de pécan, mais cette recette de Marie Laforêt est vraiment délicieuse... Alors, c'est parti !

Pâte à tartiner aux spéculoos

Pâte à tartiner aux spéculoos

Cette pâte à tartiner maison, végane, sans noisettes ni chocolat, va vous plaire. Elle est vraiment simple, et son parfum aux spéculoos est une merveille de gourmandise.

Pâte à tartiner végane au chocolat

Pâte à tartiner végane au chocolat

Avec cette recette végane, reprenez les bases de la pâte à tartiner au chocolat maison. Avec un petit parfum de vanille et des noisettes torréfiées... Pourquoi faire plus compliqué ?

Biscuits secs suédois aux épices

Biscuits secs suédois aux épices

Pour ces biscuits secs idéals pour Noël, pour ferez le plein d'épices : gingembre, cardamome, girofle et cannelle. Une recette suédoise de « pepparkakor » a retenir !

Truffes au chocolat véganes

Truffes au chocolat véganes

Des truffes préparées avec des œufs de poules, ça existe encore ? Ça remonte à la préhistoire ou quoi ? Vous n’avez encore jamais gouté une truffe au chocolat végane ?

Shortbread millionnaire végan, trop facile

Shortbread millionnaire végan, trop facile

Vous pourriez bien craquer pour ces biscuits sablés recouverts de caramel et de chocolat. Oui : vous avez bien lu, caramel + chocolat. Par ici la recette !

Nougat végan de Marie Laforêt

Nougat végan de Marie Laforêt

Cette recette de nougat végan est forcément une merveille, avec tous ses ingrédients soigneusement sélectionnés et la miraculeuse aquafaba qui apporte son moelleux à votre nougat maison.

Roses des sables simplissimes

Roses des sables simplissimes

Faire plus simple que cette recette ? Et plus rapide ? C'est impossible : 2 ingrédients, 10 minutes de préparation, 30 minutes d'attente (pour que ça refroidisse), et pour la dégustation... ça va croustiller...

Rochers à la noisette pour les nul.le.s

Rochers à la noisette pour les nul.le.s

Quelle bonne idée de cuisiner ces rochers à la noisette maison en partant de gaufrettes... Une recette gourmande parfaite pour accompagner vos fêtes (avec ou sans ambassadeur).

Rochers coco faciles et rapides

Rochers coco faciles et rapides

Il ne vous faudra que 4 ingrédients pour faire ces rochers cocos végans maison. Pour 10 minutes de préparation, c'est ce qu'on appelle une recette gourmande efficace !

Palets de dame de ch'Nord

Palets de dame de ch'Nord

« Palet de dames » ? Un biscuit de pâte sablée recouverte de confiture et d’un glaçage tout simple, citronné. Et, précision importante : le biscuit est parfumé au rhum... Cette recette vous tente ?

Biscuits fondants façon « Oréo »

Biscuits fondants façon « Oréo »

Le saviez-vous ? Les biscuits de la marque Oréo sont végans, en tout cas dans leur recette traditionnelle. Mais que cela ne vous empêche de les cuisiner vous-même ! Ils seront encore meilleurs !

Mendiants faciles et rapides

Mendiants faciles et rapides

Cette recette de gourmandises de fête est vraiment simplissime, idéale pour être confiée à des enfants. Ils se feront un plaisir de composer et décorer ces mendiants pour ensuite les offrir...

Madeleines véganes faciles et rapides

Madeleines véganes faciles et rapides

Si vous adorez les madeleines au citron mais que vous ne voulez plus les déguster qu'en version végane, il va falloir que vous les cuisiniez vous-même... Et c'est là que cette recette tombe à pic !

Biscuits granola faciles et rapides

Biscuits granola faciles et rapides

Ils sont vraiment fastoches à cuisiner, ces petits biscuits façon Granola. Une pâte sablée végane, toute simple, recouverte de chocolat noir fondu... à croquer très vite !

Gaufrettes maison véganes

Gaufrettes maison véganes

Et si vous les redécouvrirez, ces petits gaufrettes sèches, à la fois gourmandes et denses ? Avec cette recette végane, vos gaufrettes seront légèrement parfumées au rhum... Un délice !

Cookies au chocolat faciles et rapides

Cookies au chocolat faciles et rapides

On reprend les bases du cookie végan avec cette recette basique et efficace. Et très rapide : comptez une demi-heure de l'envie subite d'une gourmandise à sa dégustation ! (attention : c'est chaud !)

End of content

No more pages to load