Recettes de brioches véganes (les meilleures !)

Apprendre à faire de la brioche est une leçon de patience et de simplicité, et le plus dur est surtout de s’y mettre, de passer le barrage de l’appréhension de la première fois en cuisine. Aucune fioriture, aucun ustensile bizarroïde n’est nécessaire, il vous faudra surtout une bonne recette. Et ça, des bonnes recettes de brioches véganes, on en a des tas à vous proposer. Lait végétal, farine, margarine et levure se laissent travailler dans toute leur incroyable diversité (essayer des farines inconnues, de nouveaux laits !), lentement, avec application… Et en prenant garde de ne pas baver dans votre pâte à brioche... Vous laisserez lever votre pâte, après l’avoir pétrie à la main ou au robot, puis la façonnerez en tresse, boule, pâtons et l’on en passe, pour finalement enfourner le fruit de votre travail. Brioches et petits pains se napperont de confiture, d’une sauce chocolat, d’une purée de pistaches, de noisettes ou d’une envie plus salée parce qu’après tout, un snack bien inspiré peut aussi convoquer un faux-mage, quelques crudités, une poignée d’olives du marché. À ce sujet, vous devez absolument consulter notre sélection de brioches salées, elles aussi vont vous faire fondre de bonheur gustatif.

compote fleur d'oranger lait de riz purées végétales sucre perlé Pologne moelleux

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12 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Brioches

Brioche végane sans robot

Brioche végane sans robot

Vous adorez la brioche maison, moelleuse et fondante, sans œufs ni beurre ni lait, et sans machine ou robot ? Cette recette de brioche végane est faite pour vous ! il y a 23 heures

Brioche babka à la myrtille

Brioche babka à la myrtille

Faire cette brioche babka maison n'est pas très compliqué. Pensez à préparer à l'avance le coulis de myrtille aux graines de chia, et comptez une heure de repos pour votre pâte à brioche.

Couronne des Rois briochée

Couronne des Rois briochée

Cette recette de couronne des Rois, délicieusement briochée, ne vous prendra pas beaucoup de temps ni la tête. Par contre, il faudra commencer à préparer la pâte la veille.

Brioche moelleuse... à la pomme de terre !

Brioche moelleuse... à la pomme de terre !

Non, ne partez pas ! Vous allez passer à côté du meilleur moelleux jamais savouré en brioche ! Une recette végane, au lait et à la purée d'amande, qui régalera toute votre bande.

Brioche au chocolat façon « krantz cake »

Brioche au chocolat façon « krantz cake »

Cette brioche au chocolat, hyper parfumée et moelleuse, est une merveille à admirer. Elle est fourrée puis torsadée, à la façon du krantz cake de Yotem...

Les meilleures brioches véganes maison

Les meilleures brioches véganes maison

La fée Stéphanie vous livre tous ses secrets pour réussir une brioche maison parfaite, végane, moelleuse et fondante. Avec des formes et des parfums différents !

Brioche nature toute végétale

Brioche nature toute végétale

Une recette de brioche végane assez simple mais où il faudra compter deux heures de pousse de votre pâte, en deux levées. Il est là le secret de la brioche aérée et moelleuse.

Brioches à la cannelle

Brioches à la cannelle

Cuisiner une brioche maison vous fait peur ? Pas de panique, Jean-Philippe vous propose sa recette de brioche à la cannelle en vidéo !

Brioche pomme cannelle noix de pécan

Brioche pomme cannelle noix de pécan

Cette brioche végane maison, hypra gourmande, se consomme en 13 étapes, mais se cuisine en deux bouchées. Euh, pardon, c'est le contraire.

Brioche végane à la mie filante

Brioche végane à la mie filante

Une recette de brioche sans œufs ni beurre, pour un moelleux et une texture sans pareils. Franchement, si vous avez un peu de temps libre, ça se tente.

Brioche des rois végane

Brioche des rois végane

Oui, tout le monde n'adore pas la frangipane, cette recette de brioche des Rois est là pour elles et eux. Les pauvres, si en plus ils n'ont jamais la fève...

Brioche motif léopard

Brioche motif léopard

Une brioche maison simple à préparer, et dont les tranches vous réservent une belle surprise, très "graphique" : un régal pour les yeux !

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