Les meilleures recettes véganes avec de la purée végétale
Crémeuses à souhait, riches en bonnes graisses végétales, les purées ou beurres d’oléagineux nous promettent de bons moments autour de belles recettes véganes. Il y a la purée d'amande, de cacahuètes, de cajou, de châtaignes, de noisette, de noix, de coco, de pistache et de sésame noir. Il y a aussi le tahin, cette purée de sésame blond que l’on retrouve dans la recette du houmous par exemple. Associée à des poivron rouge vous goûterez à un houmous unique, végan qui vous fera voyager aux confins du pourtour méditerranéen. Grâce à leur moelleux, à leur crémeux, vous pourrez faire entrer les purées végétales dans nombre de recettes véganes, sucrées ou salées. Miam.com vous soumet une palette de recettes gourmandes comme les Cookies aux myrtilles, noix de pécan et sirop d'érable mais aussi des Patates farcies à la courge et crème d'avocat. Facile à travailler, les beurres végétaux apportent une touche unique à vos soupes, vos sauces et vos farces. Ne les oubliez pas à la période des fêtes, elles sont très présentes dans nos recettes de bûche de Noël, de rochers, de brioches, de gâteau marbré, de génoise, de gaufres et de tous les gateaux au chocolat que l’on aime tant déguster avec un bon thé ou un vin chaud.
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Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 426 recettes véganes avec l'ingrédient « Purées végétales » à cuisiner chez vous
Nouilles udon express à la cacahuète
Cette recette de nouilles udon à la cacahuète et aux légumes est vraiment express. En plus d'être réconfortante, délicieuse et tellement exotique…
Crufiture d'abricot à la purée d'amande
Purée d'amande, abricots frais, une touche de vanille, une autre de sucre à votre goût : impossible de faire plus simple que cette recette de confiture crue d'abricot.
Cookies végans à la carotte
Elle est vraiment très gourmande, cette recette végane de cookies à la carotte. Flocons d'avoine, beurre de cacahuètes, cannelle, sirop d'érable… ça va être trop bon !
Tarte fine à la courgette
Il n'y a rien de plus facile et rapide que cette recette végane de tarte fine à la courgette, au mélange de purée d'amande et de tofu soyeux. Une vraie merveille !
Rouleaux de printemps à la purée d'amande
Cette purée d'amande parfumée au curcuma et acidulée de jus de citron sera étalée DANS vos rouleaux de printemps végans. Un truc totalement dingue !
Tartelettes crues à la purée de sésame noir
Laissez tomber les tartelettes cuites pour cette recette de tartelettes crues, sans gluten et véganes, à base de purée de sésame noir et de flocons de sarrasin.
Sauce cacahuète pour rouleaux de printemps
Du beurre de cacahuètes, de la sauce hoisin, de l'ail, un peu de sucre et des arachides grillées concassées : vos rouleaux de printemps vont se régaler avec cette sauce crémeuse.
Mini rouleaux de printemps végans
Quoi de mieux pour fêter le printemps que cette recette de mini rouleaux de printemps, aux fruits, légumes et graines, à déguster avec une sauce divine à la cacahuète ?
Muffins végan poire – amande
Le mariage de la poire et de l'amande est exquis, et cette recette de muffins végans est parfaite pour le vérifier. Avec une touche de gingembre…
Salade de chou-rave à l'huile de sésame
Pour préparer cette délicieuse salade exotique, vous aurez besoin de chou-rave cru râpé, de moutarde, d'huile de sésame et de tahin. Si vous voyez ce que l'on veut dire…
Verrine de crème de poire à la noisette
Cette recette végane de crème de poire vanillée à la purée de noisette vous régalera aussi bien en crème dessert qu'en verrines sucrées, hypra gourmandes, fondantes et festives.
Granola salé tahin et cumin
On change du granola sucré habituel avec cette recette hypra savoureuse de granola salé au tahin, cumin, piment d'Espelette, pignons de pin, graines variées et flocons d'avoine.
Granola salé parfumé au miso
Le risque avec cette recette trop bonne de granola salé au miso, aux graines variées, sarrasin et flocons d'avoine, c'est que vous n'allez plus pouvoir vous en passer.
Trianon végan et sans gluten
Vous adorez les défis culinaires et gourmands ? Alors cette recette sans gluten de trianon ou royal au chocolat végan va vous ravir.
Mafé ou ragoût de légumes à la cacahuète
Cette recette africaine de mafé de légumes va vous enchanter : ce ragoût au gingembre et au beurre de cacahuètes est fondant et hypra savoureux.
Houmous facile sans robot
Vous souhaitez déguster un délicieux houmous maison mais vous n'avez pas de robot mixeur ? Cette recette est vraiment facile. Sauf si vous n'avez pas de fourchette non plus…
Muffins végans façon carrot cake
Une dizaine de muffins ultra-gourmand, parfumés façon carrot cake, vous attendent au bout de cette recette sans œufs ni beurre ni gluten.
Gâteau au chocolat sans cuisson
Ce gâteau au chocolat sans cuisson est une merveille de gourmandise, sans gluten si vos flocons d'avoine le sont, et 100 % d'origine végétale.
Scones aux flocons d'avoine & pommes
Question : quoi de mieux que des flocons d'avoine pour se préparer des scones trop bons, hyper healthy, sans gluten ni œufs ni laitage ? – Réponse : rien !
Barres de riz soufflé au beurre de cacahuètes
Chocolat, noix de cajou, cranberries, vanille, beurre de cacahuètes, sirop d'érable : trouverez-vous plus gourmand que cette recette de barres de riz soufflé ?
Crème brûlée végane à la poire
Poire, purée d'amande, crème de soja et sucre de canne : cette recette de crème brûlée végane est originale et savoureuse, en plus d'être trop facile à préparer.
Quiche aux poireaux et potimarron
Cette recette de quiche végane vous propose un combo gourmand gagnant et inoubliable : celui du poireau associé au potimarron.
Courge farcie au fromage végétal
Vous ne savez pas quoi faire de ces petites courges, trop jolies et apétissantes ? Farcissez-les de fromage végétal, façon fondue, et vous vous régalerez.
Fudge végan chocolat banane
Beurre de coco, cacao, banane bien mûre, un chouia de sucre et de sel : hé voilà, votre fudge végan au chocolat et à la banane divinement fondant est prêt !
Compote de pommes aux amandes
C'est bon la compote de pommes. Mais la compote de pommes aux amandes, c'est juste divinement délicieux.
Soupe de riz cacahuète – curry
Riz complet, beurre de cacahuètes, curry, patate douce, citron et coriandre : vous l'adorez déjà cette recette de soupe de riz cacahuète – curry !
Quiche aux épinards à la purée de noisette
Cette recette de quiche 100 % végétale est simplissime, express et savoureuse. Épinards, purée de noisette, crème de soja, noix… What else ?
Beurre végétal de pommes
Ce sont de l'huile de coco et de la purée d'amande qui assurent le crémeux de cette recette de beurre végétal de pommes. À vous d'y mettre votre grain de sel !
Biscuits crus à la crème de matcha
Une base crue de noix parfumée à la vanille et au chocolat, une crème de matcha à la cajou : cette recette de biscuits crus et fondants va vous régaler.
Houmous de pois chiches noirs
On change du pois chiche habituel avec cette variété noire, plus douce au goût et légèrement noisettée. De quoi préparer un houmous maison de légende !
Crème pâtissière à la purée de noisette
Si vous cherchez à préparer une crème pâtissière facile, rapide et délicieuse, cette recette végane à la purée de noisette et au lait végétal va vous régaler et vous charmer.
Tarte aux fraises trop gourmande
Une pâte à tarte sans gluten aux graines de lin, une crème pâtissière citronnée végane à la purée de noisette : cette tarte aux fraises est trop, trop gourmande. Et c'est tant mieux.
Crème de butternut citronnée aux amandes
Cette crème dessert à la butternut et aux amandes, délicatement citronnée, est un pur bonheur d'onctuosité gourmande. Le chic parfait, en toute simplicité !
Tartinade de butternut épicée au beurre de noisette
La courge butternut s'éclate dans d'innombrables préparations salées ou sucrées, toutes savoureuses et originales. Y compris en tartinade, avec de la purée de noisette et des épices.
Pâte à tartiner crue 3 ingrédients
Vous en avez rêvé, de cette pâte à tartiner au chocolat hypra gourmande, facile et rapide à faire, avec trois ingrédients crus. Et paf ! Votre rêve est devenu réalité !
Barres coco chocolat au citron vert
Pas de cuisson pour cette recette express de barres de céréales maison parfumées à la coco et au chocolat. Et sublimées (si si !) par du zeste de citron vert.
Houmous onctueux à la patate douce
La patate douce va rendre votre houmous maison encore plus onctueux que d'habitude. Une recette parfaite pour un apéritif dinatoire chic et original !
Moelleux au chocolat aux graines de chia
Si vous souhaitez déguster un bon gâteau au chocolat moelleux et fondant, garanti sans gluten, cette recette végane de moelleux cacaoté aux graines de chia risque de vous régaler.
Energy balls à l'ail noir
Cette recette d'energy balls se compose classiquement de flocons d'avoine et fruits secs, pour se transformer en bouchées gourmandes dingues à l'ail noir…
Tartelette aux fruits crue à la chantilly de coco
Crue, sans gluten et toute végétale : cette tartelette aux fruits à la crème chantilly de coco va vous régaler toute l'année, en toute simplicité.
Cream cheese de tofu
C'est du tofu mixé avec du tahini, du citron et de l'huile d'olive qui est à la base de ce cream cheese ou vromage frais à tartiner. À décliner selon votre inspiration !
Porridge cru de sarrasin à la poire
Pas besoin de cuisson pour cette recette de porridge cru sarrasin – poire. Du coup, vous pourrez le préparer en continuant de dormir.
Smoothie végan de poire au sarrasin cru
Vous pourrez décliner en porridge cru cette recette végane de smoothie de poire au sarrasin cru (trempé toute une nuit), parfumé à la cannelle et à la purée d'amande.
Pudding de chia à la caroube
Double découverte avec cette recette de pudding de graines de chia parfumé à la caroube. Une préparation très gourmande, avec banane et purée de noisette…
Velouté de courgettes à la purée d'amande
Vous pourrez déguster ce velouté de courgettes à la purée d'amande aussi bien chaud l'hiver que froid l'été. Ce qui fait deux recettes en une !
Brochettes de tofu sauce satay
Si vous adorez les saveurs sucrées salées à l'asiatique, vous allez craquer pour cette recette délicieuse et facile à préparer de brochettes de tofu en sauce satay (au beurre de cacahuètes).
Biscuits sablés végans au gingembre
Ni beurre ni œuf dans cette recette parfaite de biscuits sablés végans, parfumés au gingembre et à la purée de noix de cajou.
Tartelettes véganes chocolat – sésame
Double ou triple plaisir gourmand avec cette recette de tartelettes au chocolat véganes, parfumées au sésame caramélisé et divinement sablées.
Porridge de millet à la mangue
Les graines de millet remplace les flocons d'avoine dans cette recette originale de porridge végan au millet et à la mangue.
Velouté de chou-fleur au gingembre et tahin
Gingembre frais râpé, purée de sésame, ail, touche de citron et sirop d'érable… Vous l'imaginez déjà, votre bol de velouté de chou-fleur au gingembre et au tahin !
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