Nouvelles recettes véganes référencées

vromage maison

Le fromage végétal constitue un terrain d'expérimentation culinaire fabuleux. Et cette recette de crottins de soja est parfaite dans le genre. Vous pourrez les parfumer, les affiner et plus si affinités...

Auteur : Cul de poule
il y a 1 heure

gaufres salées

La base pour que vos gaufres salées se tiennent bien, c'est la pomme de terre. Râpée puis mélangée aux oignons/carottes/ail poêlés, avec de la farine et du lait végétal. Simple et efficace.

Auteur : Cul de poule
il y a 2 heures

marinades

Cette recette vous livre les bases d'une marinade parfaitement exotique et savoureuse, idéale pour poêler du tempeh, du tofu ou du seitan. Et prévoyez-leur au moins deux heures de trempage-infusion-baignade.

Auteur : Cul de poule
il y a 2 heures

focaccia et fougasse

Cette pâte à focaccia est facile à préparer, même si elle nécessite quelques heures de repos. Et son pesto de kale est parfait pendant l'hiver, pour un plaisir savoureux au cours d'un brunch.

Auteur : Barbara French Vegan
il y a 1 jour

riz au curry

Votre tofu émietté en tailles différentes sera un délice à poêler après avoir mariné dans du yaourt de coco, du gingembre, ail, cumin, curcuma et cannelle. Pour un délice végan de riz au curry.

Auteur : Barbara French Vegan
il y a 1 jour

raviolis

Avec des champignons de saison ou à votre goût, de la carotte et du chou, du gingembre râpé et de la sauce de soja, vos dumplings maison seront savoureux et trop beaux.

Auteur : Barbara French Vegan
il y a 1 jour

gâteau de riz ou semoule

Attention, pour faire ce type de gâteau, c’est de la semoule fine, à dessert ou pour pâtes fraiches qu’il vous faudra. Sinon le résultat sera croustillant au lieu de fondant !

Auteur : Cul de poule
il y a 4 jours

lait végétal maison

Vous n’y aviez peut-être pas encore pensé, mais faire son lait de soja maison n’est pas compliqué. Il vous faudra juste de l’eau, des fèves de soja décortiquées, un mixeur et une grande casserole.

Auteur : Cul de poule
il y a 4 jours

petites salades

Cette recette de salade de concombre façon tzatzíki sera parfaite en entrée, surtout avec de beaux concombres bio, si possible d'été. Là, ce sera vraiment un régal tout simple, facile et rapide à cuisiner.

Auteur : Cul de poule
il y a 4 jours

tortillas mexicaines

Une fois que vous maitriserez la préparation des tortillas de blé maison, grâce à cette recette, vous pourrez les fourrer et cuisiner des quesadillas aux petits oignons, chaudes et fondantes.

Auteur : Cul de poule
il y a 4 jours

gaspachos et veloutés froids

Elle est très originale et tentante, cette recette de soupe toute simple, crue et chaude : vous mixez courgettes et avocat avec de l’eau bouillante, puis vous salez et dégustez ! Une entrée parfaite !

Auteur : Cul de poule
il y a 4 jours

dahl

Oui, cette recette de dahl est express et hyper facile à cuisiner : coulis de tomate, lentilles corail, lait de coco, curry, gingembre, oignon, ail, et le tout dans une cocotte avec un peu d’eau.

Auteur : Cul de poule
il y a 5 jours

curry de légumes

Allez, on va essayer de vous faire saliver : pâte de gingembre, beurre de cacahuètes, lait de coco, curry et curcuma, légumes et citrons verts. Basilic ou coriandre...Vous tenez le coup ?

Auteur : Cul de poule
il y a 5 jours

sauce brune

Cette sauce gravy, brune aux champignons, épaissie à la fécule, sera un délice pour y faire mijoter du seitan maison. Avec quelques carottes, et pourquoi pas patates, votre cocotte se régalera !

Auteur : Cul de poule
il y a 5 jours

vromage maison

Vos petits crottins maison, faits avec de l'okara de soja (la pulpe du lait végétal maison), pourront être parfumés à l’ail, aux herbes, au paprika, au miso et à la levure maltée, à l’échalote, au thym...

Auteur : Cul de poule
il y a 5 jours

vromage maison

Savoir cuisiner son fromage végétal maison devient incontournable quand on est végan. Et cette recette au tempeh et tapioca est parfaite pour faire un vromage à fondre parfait, à décliner selon vos goûts.

Auteur : Cul de poule
il y a 5 jours

tartiflette et fondue véganes

Cette recette de fondue végane vous promet une dégustation fondante, filante et savoureuse. Tempeh mixé, miso, tahin, vin blanc et la petite touche d’ail réglementaire sont au menu. Place aux croûtons !

Auteur : Cul de poule
il y a 6 jours

barre de céréales

Vous préparerez ces barres de céréales sur une base de granola (flocons de céréales + graines + fruits secs), trempée d'huile de coco et de sirop d'érable chauds. Puis zou : au four !

Auteur : Cul de poule
il y a 6 jours

fondant au chocolat

Non seulement la patate douce est un ingrédient à découvrir en pâtisserie, pour des promesses fondantes et moelleuses, mais elle vous permettra aussi de ne pas utiliser d'huile dans vos gâteaux.

Auteur : Cul de poule
il y a 6 jours

rochers

Cette recette végane de rochers pralinés au chocolat est diablement tentante : les dattes et la banane leur donnent une structure d’un fondant inégalé ainsi qu’une saveur renouvelée, profondément gourmande...

Auteur : Cul de poule
il y a 7 jours

barre de céréales

Comment résumer en quelques mots cette recette de barres chocolatées à la cacahuète et au caramel, façon snickers ? Fondant, croquant, gourmand ! Et la liste des ingrédients vous réserve des surprises...

Auteur : Cul de poule
il y a 7 jours

financiers

Tiens, c’est vrai ça, les financiers sont toujours présentés « nature ». Alors que leur saveur d’amandes, vanillée, s’associe à la perfection au parfum des mûres. Merci Barbara pour cette recette !

Auteur : Barbara French Vegan
il y a 7 jours

Plats traditionnels véganisés

Vous allez adorer cette recette de brandade végane, sans morue. Ses haricots blancs et cœurs de palmier cuits au vin blanc et aux aromates, parfumés aux algues séchées… vont vous régaler.

Auteur : La Petite Okara
il y a 7 jours

gratin dauphinois

Qu'on se le dise : le gratin dauphinois est parfumé à l'ail et il cuit sans fromage ou vromage râpé. Et donc pareil pour le gratin dauphinois végan, qui lui sera cuisiné avec du lait végétal.

Auteur : La Petite Okara
il y a 7 jours