8ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Cette recette proposée par Mimmy Dou est parfaite pour le prochain apéritif où vous êtes invité.e ou pour la soirée que vous organisez demain chez vous. Ces carottes marinées façon faumon fumé sont devenues assez classiques en cuisine végane, et cette recette de Mimmy Dou est non seulement facile et rapide à suivre, mais elle est totalement maitrisée puisque basique dans ses ingrédients, et c’est là tout son intérêt : vous pourrez améliorer cette recette en l’adaptant à vos envies culinaires ou inspirations gastronomiques, en lui ajoutant du jus de citron, du si vous en avez sous la main (pour le goût fumé justement), ou bien la faire évoluer vers de nouvelles directions, avec du gingembre frais et du moulu. L’avantage avec les carottes, c’est qu’elles s’adaptent facilement à toutes les inspirations épicées et parfumées.
On ne va pas vous expliquer toute la recette, ce que Mimmy Dou fait parfaitement en vidéo sur son site. Sachez qu’elle vous recommande de cuire les carottes au four pendant un quart d’heure avant de les couper en lamelles et de les faire mariner pendant au moins 10 heures. Vous pourrez aussi ne pas les cuire et les faire mariner crues, découpées en lamelles également, mais il vous faudra dans ce cas vous y prendre deux jours à l’avance.
Et ne loupez surtout pas nos recettes de végans, vous verrez, elles sont toutes très faciles à suivre et à réussir, pour des blinis maison rapides à préparer et qui contiendront uniquement des ingrédients simples et bon marché (pas comme les blinis industriels). Que vous pourrez également déguster avec ce , histoire de rester dans des saveurs bien iodées.
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
