Recettes véganes avec du paprika

Le paprika est présent dans la cuisine maghrébine, espagnole, serbe, turque et hongroise. On l’adore pour sa saveur âcre et légèrement piquante ainsi que sa couleur rouge qui n’a rien à envier aux autres épices. C’est en Espagne qu’il est le plus consommé (15 000 à 20 000 tonnes par an), mais ça ne nous empêche pas de nous en servir de notre côté pour préparer de bonnes recettes véganes ! D’ailleurs en parlant de recettes véganes, il y en a pas mal qui utilise le paprika, comme par exemple le Tofu pané simplissime et délicieux, les Burgers de portobello au barbecue et ketchup maison ou encore vous pourrez essayer de faire des Oeufs mimosa végans.   Pour tout vous dire, on peut glisser du paprika dans une tonne de plats, ainsi vous en retrouverez sûrement par exemple dans certaines recettes de paella, dans le chili sin carne, dans des saucisses végétales maison, dans des rôtis ou bien dans des boulettes végétales. Le paprika a un goût suave, légèrement amer mais très aromatique, il est très doux et vous permet de souligner vos plats d’une touche parfumée et un peu épicée sans craindre le feu du piment, contrairement au paprika fumé qui peut être plus… piquant. À vos casseroles ! 

paella chili sin carne

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Miam.com vous propose 86 recettes véganes avec l'ingrédient « Paprika » à cuisiner chez vous

Lasagnes à la bolognaise de lentilles corail
Cocotte de topinambours façon tajine
Wok végan de légumes et nouilles
Chorizo végan ou seitan façon « forizo »
Curry de légumes d'été
Wellington de châtaignes et butternut, sauce au cidre
Tajine de seitan parfait
Purée de patates douces + champignons rôtis + pois chiches
Seitan à la bourguignonne
Moussaka au haché végétal
Riz cajun façon jambalaya
Perles vromagères au tofu lactofermenté
Tofu pané simplissime et délicieux
Burgers de portobello au barbecue et ketchup maison
Oeufs mimosa végans
Paella valencienne simplissime
Tartinade aux haricots rouges et à la tomate séchée
Nuggets de tofu faciles et rapides
Chili con soja
Faumon de carottes marinées et sauce à l'aneth
Cake au poivron et maïs
Boules apéritives de vromage de cajou aux lupins
Saucisses de seitan aux haricots blancs
Roulé de pommes de terre farci d'épinards et sauce bolognaise
Kebab de seitan maison sauté aux deux choux
Pot-au-feu au fruit du jacquier
Fruit du jacquier rôti en sauce barbecue et patates douces
Zaalouk d'aubergines à la marocaine
Aubergines à la chermoula, salade de boulgour et sauce au yaourt
Piadines maison, poêlée de haricots azuki aux olives, tartare d'avocat et sauce blanche
Pain de viande en croûte aux lentilles et au millet
Tajine de légumes facile et rapide
Patates douces farcies aux haricots azuki
Curry de chou-fleur, pois chiches et petits pois
Merguez de seitan maison
Poêlée de quinoa aux épices
Couscous végan aux légumes rôtis
Sauce bolognaise aux pois chiches
Purée de pois cassés
Spaghetti crémeuses sauce Alfredo
Soupe de quinoa, lentilles et légumes
Fajitas au seitan et quinoa, sauce au poivron et guacamole
Saucisse végétale au tofu façon chorizo
Falafels et sauce tahini de la fée Stéphanie
Burger végétal, mayonnaise d'avocat et oignons caramélisés
Boulettes de légumineuses aux herbes et sauce au yaourt végétal
Arancini : boulettes de riz italiennes
Tartinade d'aubergine
Rôti de seitan maison
Pois chiches grillés aux épices

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