Les meilleures recettes de hachis parmentier végan

Dur-dur de bluffer ses souvenirs et son enfant intérieur avec ce plat si régressif que tout le monde a envie de déguster les yeux fermés au coin du feu qui crépite dans la cheminée. C’est sans compter sur miam.com qui vous a déniché les meilleures recettes de hachis parmentier végans qui vont vous laisser la bouche entrouverte sur des filets de bave. Pardon pour le langage imagé; mais ces hachis parmentiers végétaux sont tellement jouissivement bons qu’on en a perdu notre latin. C’est notre plat doudou réconfort fétiche ! Avec le hachis parmentier, tout est dans la farce, il est question de trouver les bonnes proportions et les bons combos d’ingrédients. Dure tâche mais facilitée par l'exclusion de la viande hachée de boeuf, trop sèche, trop peu savoureuse et symbole parfait de l'expoitation animale. Pour faire simple, les protéines de soja texturées (PST) ou le tofu lactofermenté nature et les lentilles vertes se réunissent pour vous offrir une bonne base. Les purées cuisinées maison à base de pommes de terre ou de patate douce se veulent onctueuses, épaisses, rondes. Un lait végétal et une margarine végane participeront à l’élaboration de cette douceur. Une fondue de poireau-petits oignons avec du tofu fumé peut aussi faire une farce charmante. Le tout, c’est d’avoir en bouche une texture fondante, pas étouffe-chrétien.ne donc on respecte bien la règle de ne pas mixer ses pommes de terre mais bien de les écraser au presse-purée, hein. Et puis la chapelure, dorée, croustillante, croquante.

céleri concentré de tomate courge pomme de terre seitan facile four

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14 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Hachis parmentier

Pâté chinois végan

Pâté chinois végan

Le pâté chinois québécois ressemble au hachis parmentier : la différence réside surtout dans la couche de grains de maïs qui s’étale entre le fteak et l’écrasé de patates. Une recette à goûter absolument !

Parmentier de lentilles à la patate douce

Parmentier de lentilles à la patate douce

Cette recette de parmentier végan signée Marie Laforêt est simplissime : faites revenir les lentilles cuites avec du tamari, ail et échalote, puis écrasez les patates douces. Et votre hachis est prêt......

Hachis parmentier végan de fête

Hachis parmentier végan de fête

Cette recette de hachis parmentier de seitan signée Sébastien Kardinal vous promet une fête gustative sans pareil. Pleurotes, huile de truffe, romarin, cognac, miso brun... Stop ! C’est insoutenable !

Hachis parmentier tofu-PST

Hachis parmentier tofu-PST

Vous n’arrivez pas à vous décider entre les protéines de soja et le tofu fumé pour garnir votre hachis parmentier végan ? Faites comme Éva : mettez les deux, et ce sera délicieux !

Hachis parmentier façon chili sin carne

Hachis parmentier façon chili sin carne

Cette recette végane vous propose de fusionner deux plats emblématiques des gastronomies mexicaines et française. Pour déguster un hachis parmentier savoureux et piquant, façon chili sin carne. Top !

Hachis parmentier végan facile et rapide

Hachis parmentier végan facile et rapide

On ne peut pas faire plus basique que cette recette de hachis parmentier pour les nul.le.s. Franchement, si vous le ratez, on ne peut rien faire pour vous...

Petits hachis parmentier à la polenta de courge

Petits hachis parmentier à la polenta de courge

Avec cette recette de hachis parmentier, vous remplacerez la purée par de la polenta parfumée et colorée au potimarron, sur une farce de PST parfumées au paprika fumé et à la cannelle.

Parmentier de carottes, lentilles et champignons

Parmentier de carottes, lentilles et champignons

Vous connaissez déjà le parmentier de lentilles avec des carottes. Mais cette recette y ajoute des champignons, et vous allez adorer...

Hachis parmentier végan & bluffant

Hachis parmentier végan & bluffant

Il y a TOUT dans cette recette de hachis parmentier végan : des PST, du tofu, des lentilles, de la levure maltée, du miso... à découvrir !

Kebbeh de potiron

Kebbeh de potiron

Le kebbeh n'est pas naturellement à classer parmi les parmentiers, mais entre deux couches de boulgour/potiron, viendra se glisser une garniture de noix et épinards... Tentant hein ?

Parmentier de poireaux au tofu fumé

Parmentier de poireaux au tofu fumé

Voici une belle proposition de recette de parmentier aux poireaux et tofu fumé. Une recette signée Délia !

Hachis parmentier lentilles carottes

Hachis parmentier lentilles carottes

Allez, on reprend les bases du parmentier végan, avec des lentilles, des carottes, ail, oignon... et un peu d'huile de noisette.

Parmentier mexicain à la patate douce

Parmentier mexicain à la patate douce

Une déclinaison inspirante du hachis parmentier des familles, sans viande, à la mexicaine et couvert d'un écrasé de patate douce.

Parmentier de lentilles

Parmentier de lentilles

Cette recette de parmentier végétalien, cuisiné avec des lentilles, pourrait figurer dans "la cuisine végane pour les nul.le.s"...

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