Recettes véganes avec du céleri

Branche ou rave, le céleri nous offre deux variétés, chacune à la sapidité propre. Un goût puissant qui n’est pas sans rappeler le fenouil pour le céleri branche, quant au céleri rave, il confère des notes douces et sucrées. Pour le premier vous dégusterez les côtes et les feuilles, pour le second, ce sera la racine et les graines. Cette plante potagère qui nous vient du pourtour Méditerranéen, s’accommode avec grâce à de nombreux plats crus ou cuits. L’origine du nom est tirée du grec ancien et signifie plante. Vous pourrez réaliser grâce à ses graines entre autres, le sel de céleri, condiment sympa, intéressant, qui change la donne et fait un pied de nez au traditionnel sel de table. Passé à l’extracteur, il vous donnera de délicieux jus, désaltérants et rafraîchissant l’été venu. Miam.com vous propose une farandole de jolies recettes véganes, chantantes, vibrantes, pleine de joie à essayer de toute urgence et à partager sans modération. Bien sûr, vous retrouverez le céleri dans la traditionnelle Sauce bolognaise au tofu, mais aussi dans le Parmentier mexicain à la patate douce. Il se taille la part belle dans le Chou farci végan et se laisse deviner dans le Gratin de pâtes aux épinards et tomates séchées. Le Velouté de haricots blancs et céleri branche quant à lui, l’accueille à bras ouverts, pour un diner réconfortant au coin du feu, en famille, en amoureux ou en solo.

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Miam.com vous propose 76 recettes véganes avec l'ingrédient « Céleri » à cuisiner chez vous

Salade de pâtes, flageolets et maïs
Soupe de pois cassés au curry
Gratin de chou-fleur et céleri-rave
Beignets de maïs façon bakwan indonésien
Lasagnes à la bolognaise de lentilles corail
Haricots blancs fumés et mousseline de céleri-rave
Velouté de brocoli aux épices
Salade de céleri-rave et pomme au miso
Tartare d'algues fraiches et céleri
Salade de millet, carottes et betteraves crues
Pâtes bolognaise véganes aux PST
Nems au tofu et chou vert
Gyozas végans aux champignons noirs
Nouilles ramen d'Éva les petits plats
Lasagnes aux ragoût de lentilles
Lasagnes véganes aux légumes d'Éva
Soupe toscane au pesto, kale et bacon végétal
Tourte crémeuse aux légumes d'hiver
Ragoût de légumes à la bière façon irish stew
Soupe de pois chiches noirs, courge et pâtes
Céleri-rave comme un risotto
Tofu laqué orange-café et purée de céleri
Cocktail aux fruits, céleri et gingembre
Sauce aux champignons façon bolognaise
Rôti de haricots blancs et tofu fumé
Roulé de pommes de terre farci d'épinards et sauce bolognaise
Petits hachis parmentier à la polenta de courge
Gratin de pâtes aux boulettes de champignons
Sauce bolognaise au seitan et paprika fumé
Soupe de légumineuses en folie
Cocotte de haricots blancs aux cèpes
Croquettes de légumes aux lentilles corail
Burritos de lentilles et PST, sauce blanche
Soupe de haricots rouges au potimarron
Soupe de lentilles à l'italienne
Pain de viande en croûte aux lentilles et au millet
Tajine de légumes d'automne
Jus vert ultra-vitaminé
Dahl de lentilles corail, petits pois et épinards
Chou farci au ragoût de seitan
Caponata d'aubergines
Cannelloni d'aubergines roulées
Soupe d'orge mondé et légumes d'hiver
Curry de lentilles au lait de coco, riz basmati
Croquettes de riz aux petits pois
Pasta al forno : gratin de pâtes aux boulettes de pois chiches
Papardelle à la bolognaise, al ragu
Lasagnes à la bolognaise de la fée Stéphanie
Gratin de pâtes à la bolognaise
Gratin de pâtes aux épinards et tomates séchées

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