Cuisiner céleri
Branche ou rave, le céleri nous offre deux variétés, chacune à la sapidité propre. Un goût puissant qui n’est pas sans rappeler le fenouil pour le céleri branche, quant au céleri rave, il confère des notes douces et sucrées. Pour le premier vous dégusterez les côtes et les feuilles, pour le second, ce sera la racine et les graines. Cette plante potagère qui nous vient du pourtour Méditerranéen, s’accommode avec grâce à de nombreux plats crus ou cuits. L’origine du nom est tirée du grec ancien et signifie plante. Vous pourrez réaliser grâce à ses graines entre autres, le sel de céleri, condiment sympa, intéressant, qui change la donne et fait un pied de nez au traditionnel sel de table.
Passé à l’extracteur, il vous donnera de délicieux jus, désaltérants et rafraîchissant l’été venu. Miam.com vous propose une farandole de jolies recettes véganes, chantantes, vibrantes, pleine de joie à essayer de toute urgence et à partager sans modération. Bien sûr, vous retrouverez le céleri dans la traditionnelle , mais aussi dans le . Il se taille la part belle dans le et se laisse deviner dans le . Le quant à lui, l’accueille à bras ouverts, pour un diner réconfortant au coin du feu, en famille, en amoureux ou en solo.
