Vous avez prévu d’inviter plusieurs amies et copains à la maison, et pour être certain.e de profiter de la soirée plutôt que d’être coincé.e en cuisine, vous projetez de préparer un plat complet, unique, à la fois roboratif et goûteux, avec une touche d’originalité. Tout ça en mode végan, bien sûr, histoire de démontrer facilement, une fois de plus, que la cuisine 100 % végétale est à la fois plus simple et plus variée que la plupart des menus omnivores qui sont cuisinés à longueur d’année dans les chaumières, avec exploitation et misère animale.
Bref, vous avez craqué.e pour cette recette de hachis parmentier signée Du bio dans mon bento, et vous avez fait un excellent choix : cette recette est un savant mélange de simplicité, d’hyper précision sur les détails et d’inventivité pertinente, le tout avec quelques ingrédients originaux : un peu de levure maltée et du miso d’un côté, des lentilles, et des protéines de soja texturées (pst) et du tofu lactofermenté de l’autre. Pour un rendu visuel ET un goût tous les deux bluffants. Une recette de hachis parmentier végan à tester très vite !
