Recettes découverte

Faire des découvertes en cuisinant, c'est tout ce que l'on demande quand on cherche une bonne recette. Nouvel ingrédient, nouveau type de plat, notre sélection de recettes "découverte" sont là pour toutes les cuisinières curieuses et tous les explorateurs-cuistots qui aiment varier les plaisirs, découvrir de nouvelles saveurs et de nouvelles textures. D'ailleurs y-a-t'il des cuisines plus inventives et riches que la cuisine végane ? Avez-vous déjà cuisiné avec du miso ? Avec de la farine de petit épeautre ou de sarrasin ? Connaissez-vous le sel noir d'Himalaya, le fameux kala namak qui enchantera toutes vos quiches, avec son goût légèrement souffré qui plaira tant aux gourmettes et gourmands qui cherchent à retrouver un goût d'oeuf ? Et les algues ? Les champignons asiatiques ? Inutile de continuer cette énumération, penchez-vous plutôt sur notre sélection des meilleures recettes en mode "découverte", vous ne serez pas déçu.e.

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550 recettes véganes « Découverte » à cuisiner chez vous

Lait de soja maison
Soupe crue et chaude de courgettes à l'avocat
Crottins rôtis à l'okara de soja
Fromage végan à fondre
Fondue végane au tempeh
Fondant au chocolat à la patate douce et aux dattes
Rochers pralinés aux dattes et à la banane
Tempeh bourguignon express
Mozzarella végétale au tapioca
Cheesecake végan au beurre de cacahuètes
Omelette végane parfaite au tofu soyeux
Crêpes à la béchamel et au tofu fumé
Nouilles ramen au fruit du jacquier et beurre de cacahuète
Roulés à la cannelle avec 2 ingrédients
Mozzarella végane avec 3 ingrédients
Brownie à la betterave de Mélanie (Cul de Poule)
Cocotte de chou rouge aux pommes
Gratin végan façon brandade
Ragoût de légumes à la bière façon irish stew
Miel de pissenlit, ou « cramaillotte »
Accras de cœurs de palmier
Carrot cake moelleux et crémeux
Soupe de pois chiches noirs, courge et pâtes
Macaroni au vromage type Mac and Cheese
Crème anglaise au maïs
Seitan à la bourguignonne
Tartinade marine aux pois chiches
Crumble fraise-rhubarbe à l'huile d'olive
Crottin de lupin tout simple
Orzotto végan à la courge spaghetti
Pizza blanche aux champignons, faucisse et vromage
Terrine végane aux noix
Cinnamon rolls à la butternut
Fromage de pommes de terre de Délia
Petits pains sans four et sans robot
Boissons au kéfir en une ou deux fermentations
Éminces de seitan au soja
Moussaka végane de Cul de poule
Rôti de tofu façon wellington
Riz cajun façon jambalaya
Soupe thaïe à la cacahuète et au curry rouge
Flan à la vanille sans pâte
Cake salé sans gluten
Blinis au sarrasin parfaits
Perles vromagères au tofu lactofermenté
Porridge cru chia-coco et coulis à la banane
Opéra citron-framboise végan
Sauce crémeuse aux algues
Cheesecake salé tomate-basilic
Chaussons ricotta végane et épinards

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