Par "thème" il faut comprendre "mot-clé", ou en tout cas une manière de classer les recettes véganes en fonction de critères de sélection précis, qui n'ont rien à voir avec les différentes cuisines du Monde ni avec les fêtes, car ces thèmes-là ont leurs propres mots-clés. Oui, c'est compliqué à expliquer... Mais le plus simple est sans doute de vous donner des exemples : le première critère de recherche de recettes est souvent la simplicité du coup, on recherche des recettes de plats de pâtes "faciles". Mais on cherche aussi, à la dernière minute, des recettes de plats traditionnels véganisés "rapides".
Et il y en a beaucoup d'autres, de ces critères qui nous font chercher des recettes de gâteaux végans précises, en fonction du diner que l'on prévoit de cuisiner, en mode frichti ou chic, pour un brunch ou un pique-nique, pour les enfants ou pour bébé, et l'on ne va pas tous vous les citer vu que vous pouvez lire leur liste sur cette page. Il ne vous reste plus qu'à vous décider à consulter notre sélection des meilleures recettes véganes par thèmes en fonction de vos envies... Sur le pouce, basique ou en mode découverte ?
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avocat piment en poudre ciboulette banane oignon nouveau lait d'avoine chapelure beurre de cacahuètes oignon en poudre farine de riz noix concassé de tomate coriandre moulue PST céleri branche patate douce noisettes vin blanc tahin gingembre en poudre crème de coco vinaigre de riz romarin noix de coco râpée concombre haricot blanc haricot rouge pomme de terre bintje vinaigre balsamique graines de cumin dattes poireau pâte feuilletée végane potimarron petits pois sucre de coco tomate cerise olive noire miso blanc graines de tournesol piment d'Espelette rapadura graines de lin sel kala namak lait de riz farine d'épeautre fraise raisins secs fécule de pomme de terre câpres aquafaba sauce tomate gros sel farine de sarrasin chou-fleur graines de courge tomates séchées compote lentilles vertes miso brun d'orge râpé végétal mangue graines de sésame noir huile de colza betteraves butternut graines de chia farine de blé complète graines de sésame blanc orange poivron jaune pain de campagne tomate en conserve lentilles corail riz basmati maïs sucre vanillé graines de sésame blond cassonade mélange d’algues séchées lait végétal aromatisé clous de girofle 4 épices coulis de tomates framboise purée de cajou brocoli riz blanc oignon blanc piment de Cayenne polenta olive verte sauge farine de gluten cacahuètes cardamome poire pomme de terre nouvelle quinoa pignons de pin ketchup poivron vert champignons séchés pomme de terre rouge cébette chili baguette purée de noisette pomme de terre pistaches piment rouge tempeh pâte brisée végane spaghetti vin rouge mayonnaise végane pomme golden champignon brun laitue fromage végétal noix de pécan nori sucre muscovado lentilles brunes poivre blanc seitan tortilla roquette rhum farine de maïs mélange 5 baies riz complet chou kale pesto sauce sriracha café shiitake asperge chou rouge graines de moutarde pleurote feuille de riz pomme reinette liquid smoke ananas confiture garam masala tofu aromatisé fenouil tomates confites myrtille cèpe pomme gala arôme amande amère figue saucisses végétales haché végétal spéculoos ras-el-hanout sauce barbecue artichaut blette grenade navet sauce soja sucrée haricot vert pain de mie châtaignes vermicelles de riz huile de pépins de raisin cranberrie sel aneth poudre de noisette riz à sushi riz rond safran menthe graines de pavot fèves graines germées crème d'amande semoule de blé harissa haricot noir potiron chou vert pêche farine de petit épeautre badiane ou anis étoilé mûre bière sauce Worcester végane farine de châtaigne pomme granny smith pâte de curry rouge piment vert cerise farine de blé dur pousses de soja mâche chou chinois tofu lactofermenté riz arborio radis céleri-rave gomasio fruit du jacquier tabasco pois cassés boulgour mélange de farines sans gluten gomme de guar farfalle graines de chanvre chou blanc yaourt au lait de coco kiwi fleur d'oranger crumesan penne graines de coriandre pâte à lasagne tapioca ou fécule de manioc vinaigre de vin jus d'orange cornichon pastèque abricot macaroni tagliatelle lentilles blondes fusilli clémentine et mandarine cognac pamplemousse panais nouilles de riz arrow-root farine de coco figues séchées crème de riz pâte à tartiner au chocolat rhubarbe mirin pâte à pizza végane batavia mélange de graines okara farine de tapioca abricots secs yaourt au lait d'amande farine d'avoine émincé végétal cornichon aigres-doux (malossol) citronnelle haricot azuki sel rose d'Himalaya vromage salade verte sumac crème de cajou corn flakes fève tonka graines de fenouil linguine graines de couscous huile de noisette chocolat blanc végan lait de noisette topinambour miel végan thé matcha crème végétale à fouetter citrouille pain à burger miso rouge ail des ours levain algue dulse farine de seigle kombu crème d'avoine eau gazeuse ou pétillante huile de noix crème de marrons farine de kamut gingembre sarrasin décortiqué melon commun jus de pomme psyllium orecchiette rigatoni pruneau crème de tartre orge tofu rosso armagnac pâte de gingembre chou de Bruxelles kirsch piment oiseau pralin saké nouilles udon pipe rigate mirabelle feuille de brick mozzarella végane pomme de terre grenaille moutarde à l'ancienne sauce teriyaki mélange zaatar purée de piment coquillettes vergeoise lentilles noires Beluga érythritol nouilles chinoises coco plat farine d'amande cannelloni mélasse sucre perlé son d’avoine beurre de cacao purée de pistache endive riz carnaroli girolle citron confit sucrine flocons de sarrasin graines de sarrasin biscuits végans fructose wakamé pommes de terre chou-rave lait de cajou sarrasin grillé ou kasha girofle en poudre piment jalapeño sarriette riz noir nouilles ramen tapenade végane protéines de pois texturées wasabi baies roses mesclun mélange de jeunes pousses champignon noir chinois sirop de coco fruit de la passion cerfeuil biscotte tomate verte laitue romaine pain pita huile à la truffe estragon riz parfumé crème Chantilly végétale portobello riz bomba poivre de Sichuan tomate fruits confits caramel végan asafoetida oignon grelot fauxmage bleu marjolaine sauce salsa houmous chorizo végan (forizo !) basilic thaï papardelle spiruline riz sauvage quetsche chou pak choï lait d'épeautre pâte de curry jaune graines de nigelle melon mélasse de grenade pleurote du panicaut (eryngii) radis noir gochujang poivron corne de bœuf colombo sauce yakitori fenugrec moulu noix de macadamia ail noir haricot borlotti flocons de riz porto baie de goji galettes de sarrasin cidre feuilles de curry curcuma frais reine-claude sel de céleri céleri moulu noix de coco fraîche gingembre en lamelles marinées jambon végétal ferment lactique Grand Marnier purée de châtaignes oignon thé raisin noir shiso carvi tartare d'algue miso de riz daikon ou radis blanc kumquat oseille bouillon cube aux champignons lardon végétal épice cajun farine levante conchiglioni chapelure panko noix du Brésil millet chou romanesco poivre rouge chanterelle kaki farine de lupin fettucine poudre de betterave baies de genièvre coeurs de palmier eau de noix de coco feuille de wonton chaï chocolat au lait végan graines de lupin crème de noisette sarrasin piment séché melon galia fruits rouges huile pimentée pomme sucre complet prune yuzu fleurs pommes de terre rattes riz soufflé haricot mungo crème de millet farine de riz gluant bouchées vol-au-vent bergamote éclats de fèves de cacao chou fermenté (choucroute) caroube flocons d'épeautre lentilles urid dal farine de souchet poivre timut huile d'avocat perles de tapioca ou perles du Japon raisin rouge ou rosé galanga calvados petit épeautre oignon rose amaretto ciboulette chinoise cerises amarena au sirop germes de blé olive taggiasche huile de lin nouilles soba fleur de courgette laitue Iceberg farine de patate douce jus de fruits graines de sésame yaourt végétal cinq épices purée de sésame noir sauce hoisin kelpamare edamame dashi végétal en poudre praliné de noisettes graines de fenugrec noix de coco séchée courge spaghetti vin de riz farine de soja moringa anis verveine pois chiches noirs gomme de xanthane pâte de spéculoos raisin blanc feuille de citron kaffir champignon enoki poivre vert mogette sucre de datte vinaigre de Xérès feuille de fenugrec séchée muesli pain d'épices végan griottes torti marrons glacés rutabaga chicorée cresson tamarin épice kefta tandoori pomme de terre Charlotte flageolet pousse de bambou soja jaune tacos grains de kéfir scarole blé curcuma jus d'ananas piment farine de teff amarante courge sauce ponzu pain à bagels granola ortie pissenlit truffe tartinade végane whisky purée de noix de coco ananas séché capucine flocons de millet gingembre confit champagne cracotte de sarrasin konjac macis combava vermicelles de soja lait de chanvre groseille pourpier farine d'amarante huile de cameline laitue de mer pâtes fraîches sans œufs nectarine lavande farine de millet massalé gnocchi semoule d'épeautre semoule de riz pâtes avoine purée de chanvre sauce de piment doux pâte de curry vert panisse olive picholine faux gras ou foie gras végan morille sirop de grenadine marrons cocos de Paimpol épeautre en grains flocons de quinoa son de blé pâte filo crème dessert végane sucre de palme lentilles chana daal ail agrumes huile poivre herbes aromatiques légumes crème végétale farine épaississant lait végétal agents levants graines fruits à coque champignon feuilles alimentaires salade algues simili-carné sauces sucre vermicelles mélange d'épices alcool purées végétales nouilles japonaises vinaigre fruits flocons de céréales condiments épices haricot chocolat préparation végétale biscuit pâtes à tarte et pizza pois frais pâtes italiennes chou légumineuses miso fruits secs tofu lentilles pain céréales fruits exotiques poivron raisin semoule olive légumes en saumure arômes riz vin pâte de curry pois secs nouilles crèmes et pâtes céleri poivre de Kampot cassis mangue séchée pain à panini courge musquée patidou graines de millet coing lait de coco en poudre vinaigre noir kimchi trompette de la mort baies galettes de céréales chou de Milan schichimi togarashi (piment japonais) poivre japonais sansho graines d'aneth farine de quinoa dukkah pâte de curry japonais melon canari pâtisson spaghetti de mer spigol pâtes coulemelle aillet grué de cacao taro huile de maïs flocons de seigle banane plantain feuille de chêne purée de graines de tournesol rooibos lapsang souchong papaye mélange de flocons de céréales raifort baie de sureau mélisse sésame complet açaï mélange de fruits secs fraise des bois pâte d'amande salicorne pomme de terre Vitelotte chips de maïs chips du commerce baie rouge mélange quinoa & boulgour flocons de soja farine de maïs nixtamalisée eau de kewra ricard pois carrés brioche lait de millet gomme arabique limoncello fonio pastis mélange thaï litchi laitue chinoise riz surinam crème d'épeautre graines d’ajowan riz gluant Inclure les ingrédients ci-dessus huile d'olive gousse d'ail farine de blé poivre noir citron jaune oignon jaune sucre de canne lait de soja fleur de sel fécule de maïs margarine carotte levure chimique vanille crème de soja bouillon de légumes persil levure maltée yaourt de soja sauce soja sirop d'agave sucre blanc chocolat noir ail en poudre curcuma en poudre cannelle huile de tournesol cumin huile de coco coriandre fraiche thym tomate rouge vinaigre de cidre sirop d'érable gingembre frais champignon de Paris lait d'amande oignon rouge lait de coco échalote tofu ferme bicarbonate concentré de tomate basilic noix de cajou paprika fumé pois chiches poivron rouge paprika muscade courgette origan levure de boulanger cacao en poudre curry moutarde laurier poudre d'amande amandes farine de pois chiche flocons d'avoine épinard sucre glace sauce tamari tofu soyeux purée d'amande aubergine herbes de Provence menthe fraîche citron vert agar-agar huile de sésame tofu fumé avocat piment en poudre ciboulette banane oignon nouveau lait d'avoine chapelure beurre de cacahuètes oignon en poudre farine de riz noix concassé de tomate coriandre moulue PST céleri 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tomates framboise purée de cajou brocoli riz blanc oignon blanc piment de Cayenne polenta olive verte sauge farine de gluten cacahuètes cardamome poire pomme de terre nouvelle quinoa pignons de pin ketchup poivron vert champignons séchés pomme de terre rouge cébette chili baguette purée de noisette pomme de terre pistaches piment rouge tempeh pâte brisée végane spaghetti vin rouge mayonnaise végane pomme golden champignon brun laitue fromage végétal noix de pécan nori sucre muscovado lentilles brunes poivre blanc seitan tortilla roquette rhum farine de maïs mélange 5 baies riz complet chou kale pesto sauce sriracha café shiitake asperge chou rouge graines de moutarde pleurote feuille de riz pomme reinette liquid smoke ananas confiture garam masala tofu aromatisé fenouil tomates confites myrtille cèpe pomme gala arôme amande amère figue saucisses végétales haché végétal spéculoos ras-el-hanout sauce barbecue artichaut blette grenade navet sauce soja sucrée haricot vert pain de mie 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pâte de curry jaune graines de nigelle melon mélasse de grenade pleurote du panicaut (eryngii) radis noir gochujang poivron corne de bœuf colombo sauce yakitori fenugrec moulu noix de macadamia ail noir haricot borlotti flocons de riz porto baie de goji galettes de sarrasin cidre feuilles de curry curcuma frais reine-claude sel de céleri céleri moulu noix de coco fraîche gingembre en lamelles marinées jambon végétal ferment lactique Grand Marnier purée de châtaignes oignon thé raisin noir shiso carvi tartare d'algue miso de riz daikon ou radis blanc kumquat oseille bouillon cube aux champignons lardon végétal épice cajun farine levante conchiglioni chapelure panko noix du Brésil millet chou romanesco poivre rouge chanterelle kaki farine de lupin fettucine poudre de betterave baies de genièvre coeurs de palmier eau de noix de coco feuille de wonton chaï chocolat au lait végan graines de lupin crème de noisette sarrasin piment séché melon galia fruits rouges huile pimentée pomme sucre 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fenugrec séchée muesli pain d'épices végan griottes torti marrons glacés rutabaga chicorée cresson tamarin épice kefta tandoori pomme de terre Charlotte flageolet pousse de bambou soja jaune tacos grains de kéfir scarole blé curcuma jus d'ananas piment farine de teff amarante courge sauce ponzu pain à bagels granola ortie pissenlit truffe tartinade végane whisky purée de noix de coco ananas séché capucine flocons de millet gingembre confit champagne cracotte de sarrasin konjac macis combava vermicelles de soja lait de chanvre groseille pourpier farine d'amarante huile de cameline laitue de mer pâtes fraîches sans œufs nectarine lavande farine de millet massalé gnocchi semoule d'épeautre semoule de riz pâtes avoine purée de chanvre sauce de piment doux pâte de curry vert panisse olive picholine faux gras ou foie gras végan morille sirop de grenadine marrons cocos de Paimpol épeautre en grains flocons de quinoa son de blé pâte filo crème dessert végane sucre de palme lentilles chana daal 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mer spigol pâtes coulemelle aillet grué de cacao taro huile de maïs flocons de seigle banane plantain feuille de chêne purée de graines de tournesol rooibos lapsang souchong papaye mélange de flocons de céréales raifort baie de sureau mélisse sésame complet açaï mélange de fruits secs fraise des bois pâte d'amande salicorne pomme de terre Vitelotte chips de maïs chips du commerce baie rouge mélange quinoa & boulgour flocons de soja farine de maïs nixtamalisée eau de kewra ricard pois carrés brioche lait de millet gomme arabique limoncello fonio pastis mélange thaï litchi laitue chinoise riz surinam crème d'épeautre graines d’ajowan riz gluant Exclure les ingrédients ci-dessus Filtrer par mots clés thèmes facile rapide découverte four pas cher débutant saison en vidéo original complet accompagnement basique classique gourmand fondant frais healthy chic fête été automne sur le pouce enfants sans gluten cru brunch sucré salé hiver piquant moelleux exotique fusion crémeux croustillant 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