Les meilleures recettes classiques véganes
Bien sûr qu'il y a des desserts classiques, des plats incontournables, des salades iconiques. Tous ces classiques de la cuisine française, européenne et du Monde vous sont proposées ici, dans notre sélection des meilleurs recettes en mode "classique". Que ce soit les lasagnes véganes, le chili sin carne, la salade César 100 % végétale, mais également les couscous et tajines, salades bo bun, curry de légumes, pâtes à crêpes, sans oublier les grandes gourmandises hypra classiques que sont les brownies, cookies et autres pâtisseries traditionnelles, maîtriser toutes ces recettes fera de vous une cuisinière accomplie, un cuistot à qui aucun plat, entrée ou préparation apértivie ne fera jamais peur. Et ne pas surtout pas à côté de notre sélection de recettes de plats traditionnels véganisés, ils sont vraiment dans le thème que vous cherchez.
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Inclure le mot clé ci-dessus397 recettes véganes « Classique » à cuisiner chez vous
Crêpes véganes pommes-caramel
Cette recette est triple : pâte à crêpes 100 % végétale, pommes poêlées fondantes, caramel végan à tartiner (le fameux caramiel). Il ne manque plus que la boule de nice cream à la vanille ! il y a 1 jour
Mozza végane à la noix de cajou
C’est notre cuistot végan québécois préféré, Jean-Philippe, qui vous donne ici sa recette de veggie mozza à la noix de cajou. Vos pizzas vont en fondre de plaisir… il y a 4 jours
Petit déjeuner anglais végan
Champignons poêlés, haricots en sauce tomate, tofu soyeux brouillé, faucisse et ketchup, pain maison... Cette recette de petit déjeuner anglais végan est complète. il y a 4 jours
Les meilleures frites au four
Le secret de cette recette de frites parfaites au four ? Les couper assez fines, puis les secouer dans un saladier avec un mélange de vinaigre de cidre, huile d’olive, sel et paprika fumé.
Naan au vromage
Vous en aviez rêvé de déguster à nouveau des naans au fromage, mais sans fromage. Cette recette végane est parfaite, avec du bon vromage frais maison ou du fauxmage du commerce.
Lasagnes à la bolognaise véganes
Vous n’avez pas encore goûté aux meilleures lasagnes à la bolognaise véganes du monde ? Pourtant, vous n’êtes plus qu’à un clic d’en découvrir la recette, à l’aubergine et au haché végétal…
Bagel au faumon et à la crème de cajou
Coupez des tagliatelles dans vos carottes, puis faites-les mariner dans un bain de sauce soja, jus de citron et huile. Une très belle recette de sandwich-bagel au faumon et à la crème de cajou..
Pain à hot-dog végan
Le secret de cette recette végane de pain à hot-dog ? Il y en a deux : du lait de riz, et de la purée de cajou… Faites chauffer les faufiffes !
Sandwich végan au faux thon-mayo
Vous en rêviez de cette recette de sandwich végan. Et elle va bientôt vous régaler, avec son combo pois chiches-maïs à la véganaise, balsamique et ciboulette. Faites chauffer les tartines !
Sauce tartare végane
Cette recette végane de sauce tartare maison est parfaite pour votre veggie burger : ajoutez citron, cornichons, câpres et herbes aromatiques à votre véganaise préférée, et le tour est joué.
Bouchées à la reine véganes
Avec des vol-au-vent maison ou tout fait, cette recette de bouchées à la reine véganes tombe à pic pour le diner de fête que vous préparez. Cèpes, vin blanc, tofu fumé et seitan… miam !
Risotto végan aux champignons
Cette recette végane de risotto aux champignons vous offre une splendeur gourmande d’automne parfaite. À déguster lentement, comme le trésor végétal qu’il est.
Aubergine à l'escabèche
Emma (Végan Vert) vous propose de découvrir sa recette familiale d’aubergines en escabèche. Une préparation végétale très gourmande, à base de légumes, huile, vinaigre et épices.
Rillettes végétales aux PST
Cette recette végane est parfaite pour découvrir les protéines texturées : champignons, ail, échalote et vin blanc, pour une terrine maison de rillettes végétales diablement festives.
Gâteau aux noix végan
Impossible de faire plus simple et plus rapide que cette recette végane de gâteau aux noix. Yaourt de soja, farine, noix, levure, sucre et huile, une touche de vanille et zou ! au four !
Potée lorraine végane
Si vous cherchez LE régal ultime d’hiver, cette recette végane de potée lorraine au chou et aux haricots blancs va vous offrir des saveurs parfaitement réconfortantes.
Salade de pommes de terre à la mayonnaise végane
Vous avez faim ? Vous aimez les salades de pommes de terre ? Alors cette recette de salade patates-mayo va vous régaler (tout en vous en bouchant un coin).
Tartelettes véganes aux noix
Vous allez fondre de plaisir pour ces tartelettes véganes très craquantes, aux noix et au sirop d’érable. Une recette simplissime, express et divinement gourmande.
Flammekueche végane au tofu fumé
Impossible de faire plus rapide et plus satisfaisant que cette recette de flammekueche végane. De la pâte à pizza, des oignons, crème et yaourt de soja, du tofu fumé et hop, au four !
Céleri rémoulade végan
Ce qu’on l’aime ce céleri rémoulade à l’ancienne ! Sa recette végane ne perd rien en gourmandise, avec une véganaise légère, délicatement citronnée, montée à la crème de soja. On en veut encore !
Choucroute garnie végane
Cette recette de choucroute garnie végane va vous inspirer pour cuisiner une choucroute parfaite. Entre la touche de paprika fumé et la cuisson du chou avec du shiitake séché…
Soupe au pistou express
Cette recette de soupe au pistou végane est ultrarapide : comptez 15 minutes de préparation et autant de cuisson. Par ici la bonne soupe paysanne complète, savoureuse et avec des morceaux !
Moutabal : caviar d'aubergine libanais
Cette recette de moutabal soulève l’inévitable question de sa différence avec celle du baba ganoush, cet autre caviar d’aubergine libanais…
Tarte aux prunes végane
Vous l’adorez déjà cette recette végane de tarte aux prunes : sa pâte sucrée maison simplissime sera couverte de poudre d’amande avant d’accueillir les mirabelles ou reines-claudes dénoyautées.
Gâteau végan facile
Envie d’un bon gros gâteau moelleux, façon gâteau au yaourt, dans lequel vous pourrez même intégrer des fruits ? Cette recette de gâteau végan est simplissime et vous allez l’adorer !
Sauce satay ou saté maison
Mélanie vous présente ici sa version préférée de l’inoubliable recette de sauce satay ou saté à la cacahuète. À vous de la préparer... à votre sauce !
Clafoutis végan aux fruits
Cette recette de clafoutis végan vous permettra de déguster une belle variante de ce gâteau classique. Avec du sucre vanillé et de la fève tonka, du lait et de la poudre d’amande.
Jus de tomate maison
Le jus de tomate est un pur bonheur au moment de l’apéritif : il est frais, réconfortant, parfumé. Et quand la saison des belles tomates juteuses est là, ce plaisir gustatif est démultiplié…
Le meilleur gâteau aux pommes végan
Pas de levure dans cette recette de gâteau aux pommes végan, mais le couple bicarbonate - citron associé au lait d’amande et au yaourt de soja. Avec ou sans la pincée de cannelle ?
Clafoutis végan simplissime
Pas d’œufs dans ce clafoutis aux cerises végan, bien sûr, mais du yaourt et de la crème de soja, tout simplement. Une merveille de recette gourmande signée Déliacious.
Crêpes au vromage
Vous êtes nostalgique des très classiques crêpes jambon-fromage ? Cette recette de crêpes véganes au vromage de pommes de terre et à l’émincé végétal va vous combler !
PST aux champignons et à la moutarde
Vos protéines de soja vont être délicieuses dans ce plat mijoté relevé de moutarde, parfumé au vin blanc et bouquet garni, parfaitement crémeux. Une recette façon blanquette végane qui va vous régaler.
Daal de lentilles corail facile et rapide
En Inde, « dal » signifie « lentilles », et ce plat incontournable de cette cuisine épicée et colorée peut s’écrire aussi bien dahl que dhal ou daal. Et si vous avez la dalle, vous allez vous régaler..
Gâteau végan citron-pavot
Si vous n'avez encore jamais goûté à l'association citron - graines de pavot, cette recette de gâteau végan va vous régaler. Et sans œufs ni beurre, ce moelleux au yaourt végétal plaira à tout le monde.
Chou-fleur rôti et sauce gravy
Le chou-fleur va rôtir au four, sur un lit d’herbes aromatiques et de gousses d’ail en chemise. Et cette recette prévoit de le servir avec une sauce gravy maison, pour accompagner un repas de fête.
Financiers végans 100 % amandes
Bien sûr que les financiers classiques sont aux amandes. Mais cette recette végane vous offre des petits gâteaux rendus moelleux par de la purée d’amandes, en plus de celles effilées et en poudre...
Tarte à la mousse au chocolat au tofu soyeux
Il vous faudra cinq ingrédients pour savourer cette mousse au chocolat en tarte : une pâte brisée végane, du chocolat noir, du tofu soyeux, du sirop d’agave et du cacao pour la déco. Basique et très efficace !
Socca façon calentita
La calentita est une galette de pois chiche originaire de Gibraltar et qui rappelle la socca de Nice ou la farinata italienne. Il vous faudra de la farine de pois chiches, de l’huile d’olive et un four !
Avocat au faux thon
Ce sont des pois chiches écrasés et des algues en paillettes qui forment ce faux thon. Avec de la mayonnaise végane, du jus de citron et un avocat bien mûr, cela vous fera une entrée vraiment délicieuse.
Spaghetti à la bolognaise végane
Ce plat de pâtes sera parfait pour une grande tablée affamée. Sa sauce bolognaise sera simplissime, au haché végétal, coulis de tomate et thym, avec du miso brun pour ajouter du volume à toutes ces saveurs.
Écrasé de pommes de terre végan
Il vous arrive encore de regretter le beurre dans votre purée de pommes de terre ? Cette recette d’écrasé de patates végan va vous le faire oublier pour de bon !
Gaufre de Bruxelles végane
Cette gaufre à la levure de boulanger et à l’aquafaba montée en neige va concrétiser un de vos fantasmes gourmands absolus. Pour un résultat vraiment à tomber par terre, entre moelleux et croustillant…
Crème brûlée à la crème de soja
Du lait d’avoine et de la crème de soja, du sucre et une gousse de vanille. Le tout texturé par de la fécule et de l’agar-agar... Vous n’avez plus qu’à chalumer vos crèmes brûlées véganes maison !
Tropézienne végane
Ce gâteau est un classique de gourmandise grâce à son mélange de crèmes pâtissière et chantilly étalé entre deux couches de brioche. Et cette recette de tropézienne végane lui rend parfaitement hommage.
Tartiflette végane de Sébastien Kardinal
Cette recette de tartiflette véganisée par Sébastien Kardinal est surprenante à plus d’un titre. Entre le tapioca, la farine de riz gluant, le miso blond et le vin blanc, vous savourerez un plat parfait !
Ragoût fondant de pommes de terre
Les recettes véganes les plus simples ont bien sûr leur place sur miam.com. Comme ce ragoût de patate inratable et savoureux, dont le fondant vous ravira. À parfumer avec vos épices préférées...
Roses des sables en folie !
À partir des deux ingrédients qui composent cette gourmandise croustillante simplissime et classique, Melle vous propose d’innover : café, coco, zestes, graines, gingembre, piment, menthe, ça vous tente ?
Vache qui rit végane
Grâce à cette recette parfaite et 100 % végétale, la vache qui rit se marre vraiment pour de vrai, et beaucoup plus. Elle est même carrément morte de rire.
Poivrons marinés à l'ail d'Éva
Quand il s’agit d’ail et d’huile d’olive, vous pouvez compter sur Éva les petits plats pour mettre la dose. Sa recette de poivrons marinés est un modèle de simplicité généreuse, parfaitement ensoleillée.
Blanquette de fruit du jacquier
Si vous ne connaissez pas encore le fruit du jacquier, cette recette de blanquette végane (é)va vous époustouflifier (avec carotte, champignons, poireau, vin blanc, crème de soja, moutarde : la totale !).
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