Les meilleures recettes d'omelette végane

Hommage à l’omelette aux œufs, on vous dévoile les secrets de celles et ceux qui ont tant cherché à l’égaler sur un plan totalement végétal. Vous ne retrouverez pas le côté mousseux et les petites bulles alvéolées de l’œuf, mais une fois ce deuil fait, vous allez apprécier et tomber sous le charme de l’omelette végane, garantie sans exploitation animale. Une possibilité largement démontrée par notre sélection des meilleures recettes d'omelettes véganes, disponible sur miam.com. Moelleuse, bien garnie, bien protéinée et très light, on vous garantit un bon moment en compagnie de l'omelette déclinée selon toutes vos envies gastronomiques. Pour la garnir, les champignons sont en première ligne, évidemment : de champignon de Paris, chanterelle, girolle, shiitake, la saison venue, ils peuvent tous être de la fête. Les petites grenailles préalablement sautées à la poêle ou des cubes de butternut grillée seront également de sortie pour des versions toute hivernale. Pour l’été, les légumes ratatouille seront parfaits et apporteront à votre omelette des saveurs gorgées de soleil, avec du thym frais, de l’origan, du persil à gogo, vos omelettes seront toutes plus savoureuses les unes que les autres. Farine de pois chiches, crème végétale, tofu soyeux et sel kala namak, voilà la base de l’appareil. Bref, soyez-en sûr.e, l’omelette sans œufs vous comblera !

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10 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Omelette végane

Omelette de pois chiches simplissime

Omelette de pois chiches simplissime

Mélanie vous présente en vidéo une de ses recettes véganes fétiches : l’omelette à la farine de pois chiche. Avec un yaourt de soja, de l’eau, du sel et tout ce dont vous aurez envie pour la garnir...

Omelette végane au chou vert et champignons

Omelette végane au chou vert et champignons

Cette omelette végétale est composée de farine de pois chiche et de tapioca, de tofu et de lait de soja. De curcuma et de sel kala namak aussi. Et de chou et de champignons poêlés, pour un régal complet.

Omelette végane parfaite au tofu soyeux

Omelette végane parfaite au tofu soyeux

On l'adore cette recette d'omelette végane au tofu soyeux, à la crème de soja et à la farine de pois chiche. Une recette végane qui n'attend que vos suggestions gourmandes pour devenir classique chez vous.

Omelette végane champignons-patates

Omelette végane champignons-patates

Cette fausse omelette est par contre un vrai repas complet végan, équilibré, coloré et roboratif. En plus de vous permettre de cuisiner un reste de pommes de terre cuites...

Brouillade de tofu

Brouillade de tofu

Des oeufs brouillés sans oeufs ? Non : du tofu (ferme + soyeux) brouillé, que vous pourrez décliner selon toutes vos envies.

Tofu brouillé aux champignons

Tofu brouillé aux champignons

Si vous conservez un bon souvenir des omelettes d'avant, du temps où vous mangiez encore des œufs, testez cette recette de tofu brouillé. Maintenant !

Omelette végétalienne aux champignons

Omelette végétalienne aux champignons

Une omelette végétale à base de tofu soyeux et de sel kala namak. La déguster, c'est l'approuver.

Omelette sans casser d'œufs

Omelette sans casser d'œufs

Oui, une omelette sans ovaires de poules entassées dans des cages sans jamais voir le jour.

Tofu brouillé super crémeux

Tofu brouillé super crémeux

Une recette express, en mode frichti complet et roboratif, à base de tofu ferme + tofu soyeux + râpé végétal...

Tofu brouillé de JP

Tofu brouillé de JP

Le but n'est pas tant d'imiter l'omelette que d'inventer des frichtis végans, goûteux et complets. Et c'est réussi avec cette recette...

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