Recettes de Cul de poule

Mélanie est issue d'une famille où la viande est de tous les repas, si bien qu'elle a été un temps traiteur avec une carte et des menus très carnés. Et puis elle a découvert un jour quelles étaient les conditions d'élevage des poules, et elle a commencé à supprimer petit à petit tous les produits d'origine animale de son alimentation, naturellement, comme une évidence. Et elle est devenue traiteur végan, pour notre plus grand plaisir puisqu'elle partage ses recettes sur son site Le Cul de poule, ainsi que ses remarques et analyses, son humour et sa franchise sur sa chaine YouTube où toutes ses vidéos méritent votre intérêt. Aussi bien pour des conseils nutritionnels ou pratiques, des trouvailles que vous appliquerez illico (du type : ne jetez plus la tige épaisse des brocolis, coupez-la en bâtonnets, ils sont croustillants et parfumés), et des réflexions pertinentes sur l'alimentation du futur...

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Cul de poule vous présente 70 de ses recettes véganes sur Miam.com

Crottins de soja
Gaufres salées aux légumes
Marinade au citron vert, gingembre et cacahuète
Gâteau de semoule au pralin et au chocolat
Lait de soja maison
Salade de concombre façon tzatziki
Mayonnaise végane parfaite
Quesadillas de tortillas maison
Soupe crue et chaude de courgettes à l'avocat
Dahl des feignasses
Curry de légumes d'été
Sauce brune pour seitan maison
Crottins rôtis à l'okara de soja
Fromage végan à fondre
Fondue végane au tempeh
Barres de céréales ultra croquantes
Fondant au chocolat à la patate douce et aux dattes
Rochers pralinés aux dattes et à la banane
Barres chocolat, cacahuètes et caramel
Brochette de tempeh à la moutarde et au curry
Tempeh bourguignon express
Marinade fumée maison
Carottes fumées façon faumon et crème au raifort
Pâte à tartiner chocolat-cacahuètes
Beurre ou purée d'amandes maison

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