Les meilleures recettes de crème dessert au chocolat végane

En cuisine végane, se préparer une crème au chocolat est bien plus facile que lorsque l’on utilise du beurre et du lait, de la crème fraiche ou même des œufs : pas besoin de se poser des tas de questions du genre : je mets que le jaune ? du beurre salé ou nature ? du lait de vache écrémé ? et le beurre, je le fais fondre comment ? etc, etc. Vous pouvez le vérifier dès maintenant avec notre sélection des meilleures recettes de mousses au chocolat véganes, pour proposer en fin de repas cette gourmandise iconique de la crème dessert vite faite bien faite parfaite de fête, en fait. Donc : oubliez les ingrédients d’origine animale et commencez à faire fondre vos carrés de chocolat noir spécial pâtisserie, au bain-marie ou au four à micro-ondes, et pendant ce temps-là, décidez-vous entre le tofu soyeux, la crème végétale (lait ou crème de coco, crème d’amande, etc.) ou la purée d’oléagineux, ce sont les trois grands types d’ingrédients que vous associerez au chocolat pour préparer une mousse au chocolat végane express. Après, rien ne vous empêche de créer des combos gourmands du type lait de coco-purée d'amande, ou crème de soja-beurre de cacahuètes ou tahin, l’essentiel est de s’y retrouver en consistance onctueuse et fondante, ainsi qu’en arômes, histoire que les parfums ne se neutralisent pas. Pensez également de temps en temps à la menthe fraiche, à la pointe de fleur de sel, à la touche de piment d’Espelette aussi pourquoi pas, sans oublier les fruits rouges qui adorent ça. Et n’oubliez pas la poudre de cacao, elle est souvent parfaite pour rehausser les parfums chocolatés. Pour le reste, vous n’avez plus qu’à farfouiller dans nos recettes pour y trouver votre future recette de mousse au chocolat végane préférée.

chocolat crème végétale tofu soyeux classique

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