Si vous ne connaissez pas encore la youtubeuse Katy et sa chaine Un jour Une recette, cette crème au chocolat végane au lait d’avoine va vous permettre de faire sa connaissance. Française installée en Angleterre, elle anime en effet une chaine de cuisine très populaire, où ses préparations souvent simplissimes sont appréciées à leur juste valeur. Ça va vite, c’est bon, ça ne coûte pas un bras et ça plait au plus grand nombre. Après, elle cuisine beaucoup avec des œufs et d’autres produits d’origine animale, ce qui fait que si vous évitez tous ces ingrédients, vous aurez un peu de mal à consulter ses recettes à l’aveugle. Mais c’est justement pour ça que vous pouvez (entre autres) compter sur le moteur de recherche de recettes végétales de miam.com, qui fait très bien le tri pour vous. Ce qui fait que toutes les recettes de Katy que vous trouverez ici sont garanties 100 % végétales…
Katy nous avait déjà régalé.es avec son Lait d'avoine au chocolat et son Moelleux au chocolat aux graines de chia, il fallait bien qu’un jour ou l’autre elle nous propose de nous régaler de chocolat en mode crème dessert. Sans œufs donc, ni aucun laitage à base de lait de vache. Pour une préparation donc qui ne vous prendra qu’une dizaine de minutes en cuisine, le temps de faire fondre votre chocolat noir dans le lait végétal ou votre Lait d’avoine maison, dans une casserole sur feu doux. Katy y ajoute un peu de café, à vous de voir si cela vous dit. Une petite dose de sucre et de vanille sont également optionnelles, en fonction de vos goûts. Et vous mettrez là-dedans de la fécule en suivant les instructions de Katy, afin d’éviter tout risque de grumeaux, pas très gourmand. Pour le reste, vos crèmes au chocolat véganes auront besoin de reposer un minimum d’une heure au réfrigérateur. Et vous pourrez notamment les déguster avec un Biscuit végan façon Petit Beurre (ou deux ou trois, ils sont vraiment légers), ou quelques Biscuits sablés végans au gingembre, ça sera tellement bon !
