Si vous en avez assez de jeter les restes de vos briques de lait végétal, ou d’avoir tout le temps à vous soucier de faire rapidement une autre recette avec du lait d’épeautre pour terminer la brique entamée la veille, alors cette recette très simple de lait d'avoine maison va non seulement vous plaire, mais également vous emballer. Parce que préparer votre lait d’avoine maison vous prendra cinq minutes, que vous ne gâcherez pas d’emballages, que vous n’aurez pas à pester parce que vous n’avez plus une seule goutte de lait végétal dans vos placards, et parce que vous pourrez en faire moins d’un litre si cela vous chante. Et c’est vraiment simplissime.

Il vous faudra une gaze ou un tissu bien propre (comme un torchon par exemple), qui vous servira, après mixage (mixeur plongeant ou blender), à filtrer le mélange d’eau et de flocons d’avoine qui s’est transformé en lait d’avoine en quelques minutes. C’est aussi simple que ça. Vous ajouterez un peu de sel si vous voulez cuisiner un plat, ou un peu de sucre si c’est pour un dessert ou une pâtisserie. Un lait d’avoine maison que vous consommerez rapidement puisqu’il se conservera moins longtemps que le lait végétal du commerce.

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Ingrédients

fleur de sel flocons d'avoine sirop d'agave