Cuisiner lait végétal
Y’a pas à dire, le lait végétal est bien utile pour remplacer le lait animal dans les recettes traditionnelles, et donc pour déguster des préparations garanties plus légères ainsi que sans exploitation animale. Et nous avons la chance d’avoir l’embarras du choix pour nous servir du lait qui conviendra le mieux aux plats ou aux desserts que nous souhaitons cuisiner : , , , , , , , , et bien d’autres encore, dont des variantes et des mélanges très gourmands ou intéressants en termes de saveurs, comme le lait coco-cajou qui nous fait complètement craquer.
D’un point de vue visuel et gustativement, ils n’ont rien à envier à leur version animale, il n’y a que du côté de la composition nutritionnelle qu’il va y avoir des changements d’un lait à l’autre. Les possibilités de recettes sont alors quasi infinies. Ça va du (vanille et cacao sublimés par la banane pour le mélange de goût et le côté moelleux), jusqu’aux (lait de coco, noix de cajou et mozza végan pour un délice végétal absolu !) en passant par les (rapide, facile, vous pourrez les déguster 10 minutes après le début de la préparation). On rappelle aussi que le lait végétal n’a pas de lactose dans sa composition, ce qui en fait un des plus fidèles alliées aux intolérants au lactose ! Et pour finir, le lait de soja ne coûte rien...
