Oh, il n'y a aucune honte à être une débutante ou un débutant en cuisine. Surtout que nous avons toutes et tous nos spécialités, nos préférence en cuisine : l'une sera une spécialiste des lasagnes à la bolognaise véganes ou des plats mijotés, tandis que l'autre sert un expert en cheesecake végétal et de toutes les recettes sucrées d'une manière générale. Donc : nous sommes toutes et tous des débutant.e.s sur tel ou tel domaine de la gastronomie, des amatrices et des amateurs lorsqu'il s'agit de cuisiner avec tel ingrédient inconnu ou de découvrir un mode de cuisson inédit pour nous.
Consultez notre liste des meilleures recettes véganes pour débutant.e , vous ne serez pas déçu.e, il y a encore tellement à découvrir et à apprendre, pour réinventer en permanence nos pratiques en cuisine, nos aptitudes à cuisiner tel ou tel plat, et pour sans cesse titiller notre curiosité et notre inventivité culinaire. Et bientôt le miso , l'aquafaba , les algues et l'agar-agar n'auront plus de secrets pour vous.
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ciboulette épinard courgette chapelure farine de gluten aubergine sauce tomate curry coriandre moulue concassé de tomate beurre de cacahuètes fraise noix vin blanc piment en poudre sel kala namak fécule de pomme de terre farine d'épeautre romarin avocat sucre vanillé sucre de coco huile de sésame rapadura vinaigre de riz compote céleri branche noisettes noix de coco râpée miso brun d'orge oignon nouveau banane petits pois miso blanc olive noire dattes tahin haricot blanc pâte feuilletée végane graines de lin graines de sésame noir menthe fraîche haricot rouge farine de sarrasin graines de cumin graines de tournesol ketchup concombre tomate cerise piment d'Espelette graines de courge vinaigre balsamique huile de colza poireau farine de blé complète lait végétal aromatisé citron vert câpres pomme de terre bintje raisins secs gingembre en poudre cassonade lentilles vertes purée de cajou clous de girofle gros sel champignons séchés nori potimarron garam masala graines de sésame blond arôme amande amère café tempeh coulis de tomates lait de riz laitue râpé végétal butternut poivre blanc riz basmati seitan lentilles brunes feuille de riz patate douce 4 épices piment de Cayenne spéculoos poivron jaune lentilles corail haché végétal tomates séchées fromage végétal oignon blanc confiture chili spaghetti liquid smoke graines de moutarde rhum chou-fleur orange framboise tomate en conserve olive verte riz complet shiitake huile de pépins de raisin graines de sésame blanc graines de pavot pomme de terre nouvelle riz à sushi champignon brun mélange d’algues séchées figue betteraves vin rouge vermicelles de riz mangue sauce sriracha gomme de guar pignons de pin riz arborio ras-el-hanout mayonnaise végane ananas pomme de terre rouge sauce soja sucrée cardamome poire pâte à lasagne cacahuètes pâte brisée végane riz rond maïs graines de chia farine de blé dur mélange 5 baies riz blanc pomme reinette brocoli purée de noisette pesto saucisses végétales noix de pécan cébette pomme golden tortilla haricot vert farine de maïs sauce Worcester végane aneth okara cèpe quinoa mirin pomme de terre rhubarbe poivron vert clémentine et mandarine piment rouge citronnelle chou kale sauge tofu aromatisé tomates confites pistaches pleurote tapioca ou fécule de manioc pain de mie roquette fèves tofu lactofermenté cerise asperge crème d'amande safran poudre de noisette sucre perlé blette crème de riz artichaut figues séchées pain à burger farine de châtaigne sauce barbecue farine de petit épeautre fleur d'oranger cognac crumesan pain de campagne saké menthe abricot yaourt au lait d'amande coco plat jus d'orange huile de noisette macaroni chou vert farine de coco nouilles de riz pêche chou chinois myrtille chou rouge mélange de farines sans gluten pomme gala pruneau penne harissa levain bière semoule de blé sucre muscovado champignon noir chinois feuille de brick mâche haricot noir oignon biscuits végans sel pommes de terre sauce teriyaki piment vert tapenade végane farfalle navet baguette polenta chocolat blanc végan vinaigre de vin mûre badiane ou anis étoilé potiron pâte à tartiner au chocolat kombu pâte de gingembre psyllium kirsch baies roses mesclun farine de tapioca nouilles udon wasabi ferment lactique mélange de graines cannelloni pousses de soja farine de kamut farine d'avoine protéines de pois texturées fenouil cranberrie graines de chanvre salade verte boulgour céleri-rave gingembre colombo crème de tartre fusilli pamplemousse graines de coriandre châtaignes pâte à pizza végane batavia mozzarella végane pâte de curry rouge riz carnaroli graines de fenouil poivre vert calvados prune mirabelle reine-claude haricot azuki sauce yakitori lardon végétal cornichon sel de céleri purée de piment fruit du jacquier son d’avoine nouilles chinoises beurre de cacao gingembre en lamelles marinées melon commun noix de coco fraîche crème de cajou girolle abricots secs Grand Marnier flocons de sarrasin armagnac yaourt au lait de coco huile à la truffe pommes de terre rattes piment oiseau crème d'avoine citron confit graines de couscous moutarde à l'ancienne graines germées cornichon aigres-doux (malossol) pomme de terre grenaille radis girofle en poudre mélasse farine de seigle gomasio riz bomba sel rose d'Himalaya haricot borlotti graines de sésame fruits rouges vromage courge spaghetti courge curcuma fruit de la passion fève tonka anis fruits confits épice cajun farine d'amande citrouille noix de macadamia daikon ou radis blanc sauce salsa basilic thaï quetsche miso rouge céleri moulu farine de lupin arrow-root tofu rosso lentilles noires Beluga algue dulse flocons d'épeautre crème de marrons jus de pomme champignon enoki wakamé melon chou romanesco nouilles ramen poudre de betterave thé matcha bouillon cube aux champignons huile de noix jambon végétal purée de pistache sucrine feuille de citron kaffir émincé végétal griottes feuille de wonton baie de goji spiruline graines de sarrasin sarrasin sarrasin décortiqué chapelure panko asafoetida feuilles de curry biscotte chou blanc kiwi marjolaine piment jalapeño chorizo végan (forizo !) oignon grelot riz noir fauxmage bleu mélange de jeunes pousses pralin soja jaune rigatoni ail des ours graines de lupin portobello crème végétale à fouetter riz parfumé chocolat au lait végan chou de Bruxelles laitue Iceberg pipe rigate orecchiette grenade crème dessert végane épice kefta panais feuille de fenugrec séchée lentilles blondes pomme granny smith ail feuilles alimentaires graines légumes alcool sauces sucre farine épaississant lait végétal épices préparation végétale biscuit huile pois frais poivre herbes aromatiques tomate flocons de céréales haricot fruits à coque agents levants algues olive kelpamare agrumes condiments riz vin crème végétale sucre complet tofu pain mélange d'épices fruits carvi piment vinaigre fruits secs yaourt végétal érythritol simili-carné salade pain pita purées végétales miso pois secs fruits exotiques pomme pâtes à tarte et pizza chocolat jus de fruits jus d'ananas poivron chou tartinade végane légumes en saumure pâtes italiennes radis noir semoule lait de coco en poudre champignon pleurote du panicaut (eryngii) lentilles nouilles arômes huile d'avocat chou de Milan pâte de curry vermicelles konjac schichimi togarashi (piment japonais) poivre japonais sansho macis céleri curcuma frais edamame gomme de xanthane miso de riz oignon rose amaretto crèmes et pâtes sucre de datte caroube houmous céréales nouilles japonaises dashi végétal en poudre melon galia pastèque chou pak choï thé spaghetti de mer farine de souchet baies de genièvre chou fermenté (choucroute) eau de noix de coco cerises amarena au sirop flocons de millet baies truffe eau gazeuse ou pétillante légumineuses ail noir lait de chanvre champagne ciboulette chinoise taro pain à bagels noix du Brésil nectarine yuzu huile de maïs lentilles urid dal massalé huile de lin poivron corne de bœuf raisin rouge ou rosé raisin mélange zaatar tandoori muesli lait d'épeautre pomme de terre Charlotte farine de riz gluant purée de châtaignes sauce de piment doux porto conchiglioni poivre de Sichuan lapsang souchong corn flakes millet pousse de bambou tartare d'algue panisse olive picholine faux gras ou foie gras végan praliné de noisettes galanga tamarin gnocchi pâtes farine de soja galettes de sarrasin galettes de céréales nouilles soba marrons vinaigre de Xérès mélange de fruits secs riz soufflé pain d'épices végan noix de coco séchée vermicelles de soja cocos de Paimpol papardelle tagliatelle morille coquillettes orge épeautre en grains germes de blé tabasco crème Chantilly végétale grains de kéfir moringa caramel végan graines de fenugrec laitue chinoise cerfeuil vergeoise crème de millet torti lait de millet bouchées vol-au-vent pois cassés sirop de coco lait de cajou tomate verte raisin noir groseille marrons glacés farine levante fenugrec moulu purée de sésame noir lait de noisette pâte filo Inclure les ingrédients ci-dessus huile d'olive farine de blé gousse d'ail sucre de canne citron jaune oignon jaune fécule de maïs lait de soja poivre noir margarine vanille levure chimique fleur de sel levure maltée sucre blanc crème de soja yaourt de soja sauce soja carotte chocolat noir huile de tournesol sirop d'agave ail en poudre persil bouillon de légumes levure de boulanger huile de coco tofu ferme curcuma en poudre cannelle sirop d'érable lait d'amande poudre d'amande sucre glace bicarbonate vinaigre de cidre champignon de Paris basilic concentré de tomate noix de cajou tomate rouge thym cumin agar-agar farine de pois chiche origan paprika fumé tofu soyeux muscade cacao en poudre poivron rouge lait de coco flocons d'avoine gingembre frais sauce tamari amandes pois chiches coriandre fraiche échalote paprika lait d'avoine oignon en poudre PST oignon rouge laurier herbes de Provence moutarde tofu fumé farine de riz purée d'amande aquafaba crème de coco ciboulette épinard courgette chapelure farine de gluten aubergine sauce tomate curry coriandre moulue concassé de tomate beurre de cacahuètes fraise noix vin blanc piment en poudre sel kala namak fécule de pomme de terre farine d'épeautre romarin avocat sucre vanillé sucre de coco huile de sésame rapadura vinaigre de riz compote céleri branche noisettes noix de coco râpée miso brun d'orge oignon nouveau banane petits pois miso blanc olive noire dattes tahin haricot blanc pâte feuilletée végane graines de lin graines de sésame noir menthe fraîche haricot rouge farine de sarrasin graines de cumin graines de tournesol ketchup concombre tomate cerise piment d'Espelette graines de courge vinaigre balsamique huile de colza poireau farine de blé complète lait végétal aromatisé citron vert câpres pomme de terre bintje raisins secs gingembre en poudre cassonade lentilles vertes purée de cajou clous de girofle gros sel champignons séchés nori potimarron garam masala graines de sésame blond arôme amande amère café tempeh coulis de tomates lait de riz laitue râpé végétal butternut poivre blanc riz basmati seitan lentilles brunes feuille de riz patate douce 4 épices piment de Cayenne spéculoos poivron jaune lentilles corail haché végétal tomates séchées fromage végétal oignon blanc confiture chili spaghetti liquid smoke graines de moutarde rhum chou-fleur orange framboise tomate en conserve olive verte riz complet shiitake huile de pépins de raisin graines de sésame blanc graines de pavot pomme de terre nouvelle riz à sushi champignon brun mélange d’algues séchées figue betteraves vin rouge vermicelles de riz mangue sauce sriracha gomme de guar pignons de pin riz arborio ras-el-hanout mayonnaise végane ananas pomme de terre rouge sauce soja sucrée cardamome poire pâte à lasagne cacahuètes pâte brisée végane riz rond maïs graines de chia farine de blé dur mélange 5 baies riz blanc pomme reinette brocoli purée de noisette pesto saucisses végétales noix de pécan cébette pomme golden tortilla haricot vert farine de maïs sauce Worcester végane aneth okara cèpe quinoa mirin pomme de terre rhubarbe poivron vert clémentine et mandarine piment rouge citronnelle chou kale sauge tofu aromatisé tomates confites pistaches pleurote tapioca ou fécule de manioc pain de mie roquette fèves tofu lactofermenté cerise asperge crème d'amande safran poudre de noisette sucre perlé blette crème de riz artichaut figues séchées pain à burger farine de châtaigne sauce barbecue farine de petit épeautre fleur d'oranger cognac crumesan pain de campagne saké menthe abricot yaourt au lait d'amande coco plat jus d'orange huile de noisette macaroni chou vert farine de coco nouilles de riz pêche chou chinois myrtille chou rouge mélange de farines sans gluten pomme gala pruneau penne harissa levain bière semoule de blé sucre muscovado champignon noir chinois feuille de brick mâche haricot noir oignon biscuits végans sel pommes de terre sauce teriyaki piment vert tapenade végane farfalle navet baguette polenta chocolat blanc végan vinaigre de vin mûre badiane ou anis étoilé potiron pâte 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oignon grelot riz noir fauxmage bleu mélange de jeunes pousses pralin soja jaune rigatoni ail des ours graines de lupin portobello crème végétale à fouetter riz parfumé chocolat au lait végan chou de Bruxelles laitue Iceberg pipe rigate orecchiette grenade crème dessert végane épice kefta panais feuille de fenugrec séchée lentilles blondes pomme granny smith ail feuilles alimentaires graines légumes alcool sauces sucre farine épaississant lait végétal épices préparation végétale biscuit huile pois frais poivre herbes aromatiques tomate flocons de céréales haricot fruits à coque agents levants algues olive kelpamare agrumes condiments riz vin crème végétale sucre complet tofu pain mélange d'épices fruits carvi piment vinaigre fruits secs yaourt végétal érythritol simili-carné salade pain pita purées végétales miso pois secs fruits exotiques pomme pâtes à tarte et pizza chocolat jus de fruits jus d'ananas poivron chou tartinade végane légumes en saumure pâtes italiennes radis noir 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