Les meilleures recettes véganes pour débutant.e.s

Oh, il n'y a aucune honte à être une débutante ou un débutant en cuisine. Surtout que nous avons toutes et tous nos spécialités, nos préférence en cuisine : l'une sera une spécialiste des lasagnes à la bolognaise véganes ou des plats mijotés, tandis que l'autre sert un expert en cheesecake végétal et de toutes les recettes sucrées d'une manière générale. Donc : nous sommes toutes et tous des débutant.e.s sur tel ou tel domaine de la gastronomie, des amatrices et des amateurs lorsqu'il s'agit de cuisiner avec tel ingrédient inconnu ou de découvrir un mode de cuisson inédit pour nous. Consultez notre liste des meilleures recettes véganes pour débutant.e, vous ne serez pas déçu.e, il y a encore tellement à découvrir et à apprendre, pour réinventer en permanence nos pratiques en cuisine, nos aptitudes à cuisiner tel ou tel plat, et pour sans cesse titiller notre curiosité et notre inventivité culinaire. Et bientôt le miso, l'aquafaba, les algues et l'agar-agar n'auront plus de secrets pour vous.

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1060 recettes véganes « Débutant » à cuisiner chez vous

Tomates farcies aux flocons d'avoine

Tomates farcies aux flocons d'avoine

Tomates, poivrons ou courgettes : tous ces légumes vont se bousculer pour être farcis aux flocons d'avoine et haricots rouges ! il y a 3 jours

Gnocchis de chou-fleur sans gluten

Gnocchis de chou-fleur sans gluten

Cette recette de gnocchis de chou-fleur sans œufs ni farine de blé va vous régaler avec sa sauce au romarin.

Babka végane aux poivrons

Babka végane aux poivrons

Cette recette végane de babka salée parfumée au poivron (ou au pesto ou à la tapenade) va vous accompagner à un apéro dinatoire où elle fera un malheur !

Pâtes crémeuses aubergine-olives-câpres

Pâtes crémeuses aubergine-olives-câpres

De l'ail, de l'aubergine, des olives et des câpres : vous l'adorez déjà cette recette facile de pâtes crémeuses et divinement parfumées.

Brioche végane à la pâte à tartiner

Brioche végane à la pâte à tartiner

Vous allez friser la déshydratation sévère à force de regarder votre pâte à brioche végane lever. À moins que vous finissiez le pot de pâte à tartiner ?

Confiture maison aux quatre agrumes

Confiture maison aux quatre agrumes

Si vous adorez la confiture d'agrumes, cette recette associe pamplemousse, clémentine, orange (avec la peau !) et citron, et se cuit vite sans trop de sucre. Double miam.

Faucisse fumée pour ragoûts et potées

Faucisse fumée pour ragoûts et potées

Plus besoin de saucisses ou saucissons de viande grâce à cette recette de faucisse fumée maison, parfaite pour déguster de succulents ragoûts et d'incroyables potées.

Potée sans viande à l'auvergnate

Potée sans viande à l'auvergnate

Cette délicieuse recette de ragoût de légumes ou potée sans viande à l'auvergnate va vous régaler de carotte, patate, navet et chou, avec options haricot blanc ou tofu fumé.

Délicieux pain cocotte à la courge

Délicieux pain cocotte à la courge

Sur une base de farine complète 5 céréales, cette recette facile vous permettra de sortir de votre four un délicieux pain cocotte parfumé à la courge et aux noix.

Tartelettes véganes chocolat – sésame

Tartelettes véganes chocolat – sésame

Double ou triple plaisir gourmand avec cette recette de tartelettes au chocolat véganes, parfumées au sésame caramélisé et divinement sablées.

Tarte végane rustique aux poivrons

Tarte végane rustique aux poivrons

Sur une pâte brisée maison sans beurre, cette recette facile de tarte rustique aux poivrons verts et rouges vous promet une belle régalade…

Macaron végan à la framboise

Macaron végan à la framboise

Et si ce macaron végan à la framboise, garanti sans ingrédients d'origine animale, était le meilleur macaron que vous ayez jamais préparé et dégusté ?

Sushis au radis noir

Sushis au radis noir

Vous avez du riz spécial sushi et un beau radis noir de saison ? Alors cette recette de sushi au radis noir est faite pour vous régaler !

Sablés végans chocolat noix de coco

Sablés végans chocolat noix de coco

Cette recette végane de biscuits sablés à la noix de coco et au chocolat est parfaite pour fêter Noël… et tous les autres jours de l'année !

Quenelles de chou-fleur façon boudin blanc

Quenelles de chou-fleur façon boudin blanc

Noix de muscade, touche de piment, poivre blanc, un peu d'ail : tel est le secret de cette recette de quenelles de chou-fleur façon boudin blanc végan…

Tarte aux blettes végane inratable

Tarte aux blettes végane inratable

Cette recette inratable de tarte aux blettes végane est facile et rapide à préparer, en plus d'être savoureuse. Vos poireaux et vos épinards vont être carrément jaloux.

Bûche glacée végane au chocolat blanc

Bûche glacée végane au chocolat blanc

Cette recette de bûche glacée végane va bientôt vous régaler, avec ses couches de chocolat blanc et de fruits rouges, délicatement parfumées.

Curry vindaloo de pommes de terre

Curry vindaloo de pommes de terre

Si vous cherchez une idée de plat de légumes indien sublimement épicé, cette recette de curry de pommes de terre vindaloo est tout indiquée.

Verrine façon tarte au citron meringuée

Verrine façon tarte au citron meringuée

Cette recette de verrine sucrée végane façon tarte au citron va vous faire crépiter les papilles gustatives, avec son crumble, sa crème citronnée et sa meringue légère.

Rillettes végétales de pleurotes

Rillettes végétales de pleurotes

Ce sont des pleurotes « eryngii » qui entrent dans la composition de cette recette bluffante de rillettes végétales. Réservez vite votre tartine !

Boulettes de pois chiches faciles

Boulettes de pois chiches faciles

On reprend les bases de la cuisine végétale avec cette recette de boulettes de pois chiches vraiment faciles à préparer, en plus d'être parfaitement délicieuses.

Focaccia végane aux épinards

Focaccia végane aux épinards

Cette recette végane de focaccia aux épinards est bien sûr simple. Mais comptez au moins vingt-quatre heures de pousse pour obtenir ces saveur et texture inégalables.

Boulettes de PST faciles et rapides

Boulettes de PST faciles et rapides

Vous n'aurez besoin que de quatre (4 !) ingrédients pour préparer cette recette de boulettes de PST. Avec une cuisson au four, c'est vraiment simplissime et hyper rapide.

Wellington de légumes trop facile

Wellington de légumes trop facile

Que ce soit pour le réveillon de Noël, un repas de fête, ou un diner aux chandelles, cette recette facile de wellington de légumes va régaler tout le monde.

Ragoût de légumes au tofu

Ragoût de légumes au tofu

Cette recette de ragoût végan est parfaite dans son genre : quelques légumes, du tofu, du bouillon, de la crème végétale, et c'est parti pour un régal parfait !

Soupe de nouilles vietnamienne

Soupe de nouilles vietnamienne

Quand un maitre du bouillon asiatique t'explique sa recette végane de soupe de nouilles vietnamienne, à la citronnelle et aux deux tofus…

Tartelettes sablées aux mûres

Tartelettes sablées aux mûres

Cette recette de tartelettes sablées véganes aux mûres vous offre deux options : l’une avec mûres fraiches et sirop, l'autre avec marmelade maison.

Bûche de Noël végane au chocolat

Bûche de Noël végane au chocolat

Le cœur de cette bûche de Noël chocolat noisettes végane ? Des poires confites aux épices…

Pâtes fraiches express à la courge

Pâtes fraiches express à la courge

Vous n'aurez besoin que de deux ingrédients pour cette recette express de pâtes fraiches : de la chair de courge et de la farine. Et pas besoin de machine. Un truc de dingue.

Mousse au chocolat aquafabuleuse

Mousse au chocolat aquafabuleuse

Cette recette de mousse au chocolat végane est vraiment aquafabuleuse et mousseuse, justement grâce au fabuleux aquafaba et aux conseils parfaits de Délia.

Financier végan géant

Financier végan géant

Vous n'avez pas de petits moules à financiers ? Qu'à cela ne tienne, vous n'avez qu'à suivre cette recette de financier végan géant… MIAM !

Meringue végane au chocolat

Meringue végane au chocolat

Pour ces meringues véganes au chocolat, en plus de l'aquafaba et du sucre glace, vous n'aurez besoin que de crème de tartre et de quelques lichettes de pâte à tartiner.

Brioches salées véganes de Noël

Brioches salées véganes de Noël

Avec cette recette toute simple vous formerez vingt-trois briochettes véganes fourrées au vromage ou fauxmage râpé, que vous ferez cuire en forme de sapin de Noël… Carrément !

Lasagnes véganes à la courge

Lasagnes véganes à la courge

Cette recette de lasagnes véganes est hypra fondante et savoureuse, avec sa purée de courge, ses épinards (ou kale), ses pois chiches ou haricots blancs et sa saveur vromagée.

Antipasti végan en brochettes

Antipasti végan en brochettes

Cette recette d'antipasti végan en brochettes apéritives est simplissime : tomates confites ou poivrons grillés et coeurs d'artichaut à l'huile, vromage ou tofu, olives, et vous piquez !

Socca garnie pour le petit déjeuner

Socca garnie pour le petit déjeuner

En direct de Nice, cette recette express et simplissime de socca garnie de légumes et de houmous va vous régaler au petit déjeuner, vite fait bien fait !

Fromage végétal frais aux algues

Fromage végétal frais aux algues

Facile, rapide, originale, fraiche et savoureuse : cette recette de fromage végétal ou vromage frais aux algues s'invite dès aujourd'hui  votre table !

Nems végans express

Nems végans express

Cette recette de nems végans au tofu et aux légumes a toutes les qualités : express, simplissime, healthy car au four, exotique, croustillante, savoureuse et pas chère.

Tarte aux pommes aux spéculoos

Tarte aux pommes aux spéculoos

Impossible de faire plus simple, rapide et délicieux que cette recette de tarte aux pommes végane avec sa pâte aux biscuits spéculoos.

Cheesecake végan à la figue

Cheesecake végan à la figue

Avec sa base crue de pistaches, figues séchées, coco râpée et poudre d'amande, son crémeux à la cajou et sa confiture de figues, ce cheesecake végan est divin.

Donuts végans au café

Donuts végans au café

Grâce à cette recette végane plutôt healthy, vos donuts au café et aux noix caramélisées ne seront pas gras mais très moelleux et terriblement savoureux.

Madeleines au beurre de cacahuètes

Madeleines au beurre de cacahuètes

Quand un grand classique de la gourmandise française est revisitée par une pâtissière américaine, cela donne une recette de madeleines véganes au beurre de cacahuètes.

Macarons végans à l'ancienne

Macarons végans à l'ancienne

C'est bien sûr de l'aquafaba montée en neige qui donne tout leur croustillant à ces macarons végans à l'ancienne, parfumés à l'amande.

Pizza végane en 4 versions gourmandes

Pizza végane en 4 versions gourmandes

Réinventez vos pizzas véganes maison avec ces 4 propositions de garnitures gourmandes : base à la butternut, champignons poêlés, fondue de poireaux, noisettes, tofu fumé, etc.

Bol du bouddha végan aux PST

Bol du bouddha végan aux PST

Pour préparer ce délicieux bol du bouddha végan, vos protéines de soja marineront dans un mélange de miso et de sauce soja, avant d'être dégustées avec du riz et des légumes crus.

Tarte au citron végane express

Tarte au citron végane express

Il n'y a pas plus simple et express que cette recette de tarte au citron végane. Surtout si vous zappez la pâte à tarte maison !

Tofu au caramel

Tofu au caramel

Grâce à cette recette végane simplissime, vous vous régalerez d'un tofu croustillant et fondant au caramel parfait de plaisir gourmand.

Nice cream ananas-coco

Nice cream ananas-coco

Grâce à cette recette végane de nice cream à l’ananas, banane et noix de coco, vous pourrez demander : Qui veut de la glace à la « bananas » ?

Tarte aux pommes sablée végane

Tarte aux pommes sablée végane

C'est une pâtissière végétale experte qui vous propose ici sa recette de tarte aux pommes végane sablée, à la compote et à la vanille. Le dessert classique ultime !

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