Le macaron à la française est une icône de la gourmandise mondiale croustillante et fondante. À tel point que la grande spécialiste internationale du macaron végan maison est… américaine ! Et Camila partage d’ailleurs sur son site Pies & Tacos beaucoup d’autres préparations sucrées totalement démentes en terme d’heures de travail en cuisine, donc si vous êtes hyper motivé.e, vous allez vraiment vous régaler. N’oubliez pas d’activer la traduction automatique en français du site de Camila, et d’activer les sous-titres dans les paramètres du lecteur YouTube, pour également les traduire. Sauf si vous êtes une bête en anglais… Vous verrez, ça fonctionne très bien et vous comprendrez tout !

Et si son macaron végan à la framboise, garanti sans blancs d’œuf ni aucun ingrédient d'origine animale, était le meilleur macaron que vous ayez jamais préparé et dégusté, tellement il est croustillant, fondant et savoureux ? On pourrait dire que ça serait finalement assez facile de le vérifier, surtout avec une recette parfaite pour vous y mettre, sauf que préparer ces petites merveilles demande beaucoup de temps et d’application. Après, grâce au tutoriel en vidéo tourné par Camila, vous allez vite être rassuré sur vos capacités à maitriser et à venir à bout de cette recette végane de macaron à la framboise. En dehors d’un batteur, vous n’aurez besoin comme matériel spécifique que d’un tapis de cuisson en silicone, si possible conçu pour la fabrication des macarons (si si, ça existe !). La base de cette recette, c’est cet aquafaba que vous trouvez dans les conserves de pois chiches, cette eau de cuisson qui monte si bien en neige. Suivez à la lettre tous les conseils d’experte de Camila, ne vous embêtez pas à réduire l’aquafaba en la faisant chauffer, et pour le reste prenez le temps vous aussi de tamiser la farine d’amande et le sucre glace ensemble. Essayez vraiment de trouver des framboises déshydratées, ce n’est vraiment pas impossible d’y arriver.

Et si vous avez envie de découvrir d’autres dingueries gourmandes signées Pies & Tacos, nous ne pouvons que vous suggérer de jeter un coup d’œil à ses Donuts végans au café ou à son incroyable Cheesecake végan à la figue. Histoire de bien vous calmer en cuisine.

Catégories & mots clés

macarons folie débutant USA fondant gourmand croustillant en vidéo

Ingrédients

aquafaba confiture framboise rhum sucre blanc sucre glace margarine crème de tartre farine d'amande