Les meilleures recettes de cuisine américaines et véganes

La cuisine américaine est riche en diversité, elle offre un large choix de plats et de spécialités qui ne se cantonnent pas qu’à la junk food. Vous êtes végan.e et vous appréciez le top de la gastronomie U.S. en version végétale ? Alors vous allez vous régaler avec notre sélection des meilleures recettes véganes américaines du monde ! Vous voulez déguster un cheeseburger ? Ce plat typique des États-Unis a été inventé et cuisiné pour la première fois en Californie. Pour les végétalien.nes et les fléxitarien.nes, il existe d’innombrables versions véganes de burgers à base de fteak (ben oui, du faux steak quoi !) et de fromage végétal (ou fauxmage ou vromage). Delicious ! Le mac and cheese ou le macaroni au fromage est un plat typique de l’Amérique du Nord. Vous pouvez préparer ces pâtes en version 100 % végétale en utilisant bien sûr des macaronis, de la levure maltée, du curcuma en poudre pour apporter plus de saveur, quelques oignons… Pour l’effet filant, imitant celui du fromage, optez pour du tapioca ou de la fécule de manioc, vous verrez, plusieurs recettes vous proposent des versions différentes, à tester chez vous jusqu’à ce que vous en obteniez une déclinaison végane parfaite. Vous voulez un plat goûteux ? Concocter du riz cajun jambalaya végan. Originaire de la Louisiane, ce mets est composé d’épices et de légumes. Vous pouvez déguster cette spécialité succulente avec un simili-carné de votre choix. Un vrai régal complet et hyper savoureux ! Si vous aimez suivre la tendance en matière de nutrition, préparez-vous un poke bowl végétalien. En provenance d’Hawaï, ce délice est composé de légumes, de riz à sushi, de tofu, d’avocat et de nombreux autres ingrédients dans sa version végane, à l’exception donc du poisson. Parmi les spécialités des U.S.A., le pain de viande occupe également une place de choix. Ce plat s’est largement répandu aujourd’hui dans les quatre coins du monde et vous pouvez le déguster végan en utilisant des carottes, des champignons de Paris, du concentré de tomates, des haricots rouges, du quinoa, etc. Un plat alléchant ! Et pour faire plus simple, vous n'aurez qu'à fourrer une saucisse végétale dans un pain brioché et la tartiner de ketchup, cela vous fera un aller direct pour New York façon hot-dog ! Le chili con carne est un plat très consommé au Texas, d’où son entrée dans la grande famille des plats tex-mex, inspiré par la gastronomie du Mexique. Sa version végétarienne, sans carne, est d’ailleurs très réputée, elle est cuisinée avec du simili-carné tel que le tofu, du haché végétal, du tempeh émietté, etc.. Ce plat est une véritable découverte pour les papilles. Vous pouvez déguster votre chili végan avec du riz parfumé, du blé ou du quinoa en fonction de vos envies. La gastronomie américaine propose également de nombreux desserts à l’instar des fameux cupcakes. Vous pouvez vous mettre aux fourneaux en préparant des cupcakes épicés à la cannelle, aux spéculoos ou tout simplement au chocolat. Une gourmandise qui vous filera direct l’eau à la bouche. Les Américain.e.s apprécient aussi les beignets façon donuts (la pâtisserie préférée d’Homer Simpson !). Pour émoustiller vos papilles, vous pouvez cuisiner des beignets à la crème de citron ou lemon curd. Une réalisation végétale pleine de douceurs. Pour faire plaisir aux enfants, vous pouvez en profiter pour préparer des cookies végans colorés et en les partager avec eux. Bon, on arrête là, sinon ça va vraiment être interminable, et on vous laisse découvrir toutes nos recettes véganes américaines tranquillement...

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41 recettes véganes « Usa » à cuisiner chez vous

Wraps aux pois chiches façon thon

Wraps aux pois chiches façon thon

Vos pois chiches seront écrasés à la fourchette puis mélangés à votre véganaise maison parfumée aux algues. Ce thon-mayo végétal sera délicieux avec un peu de verdure, roulé en wrap.

Banana bread végan à la carotte

Banana bread végan à la carotte

Cette recette de gâteau moelleux et parfumé est le résultat du mariage parfait entre le banana bread et le carrot cake. Le glaçage au citron et les oranges confites sont des options gourmandes à étudier...

Chou-fleur rôti et sauce gravy

Chou-fleur rôti et sauce gravy

Le chou-fleur va rôtir au four, sur un lit d’herbes aromatiques et de gousses d’ail en chemise. Et cette recette prévoit de le servir avec une sauce gravy maison, pour accompagner un repas de fête.

Donuts végans à la cannelle

Donuts végans à la cannelle

Oh pinaise, des donuts végans à la cannelle et qui ont l’air trotrop bons ! C’est la famille Simpson qui va être contente de découvrir cette recette simplissime, parfaite pour les dimanches pluvieux !

Beignets de pleurotes façon poulet KFC

Beignets de pleurotes façon poulet KFC

Avertissement : cette recette végane est bluffante en texture, en goût et en apparence. Vous n’avez plus qu’à faire pousser des pleurotes dans votre garage et ouvrir un food truck de champignons frits.

Pâté chinois végan

Pâté chinois végan

Le pâté chinois québécois ressemble au hachis parmentier : la différence réside surtout dans la couche de grains de maïs qui s’étale entre le fteak et l’écrasé de patates. Une recette à goûter absolument !

Double cheeseburger végan de Sébastien Kardinal

Double cheeseburger végan de Sébastien Kardinal

Cette recette ultime de double cheeseburger végan est diabolique : entre le concombre mariné à l’aneth, la tomate à l’ail et aux bretzels, les PST au paprika et farine de sarrasin, chaque détail tue !

Brochettes de tofu à l'ananas

Brochettes de tofu à l'ananas

Deux options s'offrent à vous avec cette recette de brochette : soit faire cuire le tofu et poêler l'ananas avant, soit tout faire griller en brochettes. Un régal dans les deux cas !

Mug cake végan au beurre de cacahuète

Mug cake végan au beurre de cacahuète

Une furieuse envie de gourmandise mais vous n'avez pas le temps de cuisiner des cookies ou des brownies ? Foncez sur cette recette de mug cake végan : dans dix minutes vous vous régalerez.

Chili sin carne d'Éva les petits plats

Chili sin carne d'Éva les petits plats

Vous allez être six à table et avez besoin d'être rassasié.e.s efficacement ? Cette recette de chili sin carne est faite pour vous, toujours aussi bien présentée par Éva !

Cupcakes aux épices chaï glacés à la cannelle

Cupcakes aux épices chaï glacés à la cannelle

Ces cupcakes végans ont une base moelleuse parfumée à la cardamome, badiane, girofle, vanille et au gingembre ("chaï"), et un glaçage à la cannelle parfaitement fondant. MIAM !

Cupcakes aux spéculoos et à la cannelle

Cupcakes aux spéculoos et à la cannelle

Ces cupcakes végans sont faciles et assez rapides à préparer. Sur une base de muffins aux spéculoos, couverts d’un glaçage végétal parfumé à la cannelle, pour un shoot gourmand délicatement parfumé...

Cupcakes végans faciles au chocolat

Cupcakes végans faciles au chocolat

Cette recette de cupcakes végans est vraiment facile et rapide dans le genre. Une base de muffins, un glaçage parfumé à la vanille, pour un petit délire gourmand très efficace.

Cookies végans géants et multicolores

Cookies végans géants et multicolores

Avec leurs perles multicolores, ces cookies géants seront parfait pour un goûter d'anniversaire d'enfants. Même si cette recette plaira tout autant aux grand.e.s gourmand.e.s.

Beignets à la crème de citron (lemon curd)

Beignets à la crème de citron (lemon curd)

Ces beignets seront cuits à l'huile, pour respecter la traditionnelle sensation grasse de ces douceurs sucrées très régressives. Avec leur cœur de lemon curd, ils vous feront fondre de plaisir gourmand.

Corn bread, ou gâteau de maïs moelleux et végan

Corn bread, ou gâteau de maïs moelleux et végan

Ce pain de maïs ou « corn bread » pourra être dégusté en dessert ou au goûter, ou en accompagnement d’un plat salé. À vous d’adapter les doses de sel et de sucre de cette recette végane savoureuse.

Macaroni au vromage type Mac and Cheese

Macaroni au vromage type Mac and Cheese

Cette recette de "mac and cheese" signée Jean-Philippe vous fera redécouvrir en mode végan ce plat de macaroni au fromage. Effet filant et savoureux garanti grâce au tapioca et à la levure maltée.

Hamburger de tempeh de Jean-Philippe

Hamburger de tempeh de Jean-Philippe

Si vous avez envie de déguster un bon hamburger végan, facile et rapide à préparer au barbecue, cette recette de burger de tempeh est faite pour vous.

Riz cajun façon jambalaya

Riz cajun façon jambalaya

Allez, on change de la paella avec cette recette de jambalya aux épices cajun. Pour un plat de riz cuit au bouillon, avec les légumes, et qui vous apportera une bonne dose d'épices.

Coleslaw de Rose Citron

Coleslaw de Rose Citron

Cette salade de chou cru est un classique outre-Atlantique, à tel point qu’on la retrouve souvent dans les fast-foods. Avec cette recette végane, votre coleslaw maison sera un régal... parfait !

Layer cake chocolat-cacahuète

Layer cake chocolat-cacahuète

Une base moelleuse végane et chocolatée, une couche crémeuse vanillée et cacahuètée. Si vous êtes en manque de gourmandise sucrée, cette recette est faite pour vous.

Carrot cake de Mimmy Dou

Carrot cake de Mimmy Dou

Mimmy Dou le maitrise à la perfection ce gâteau à la carotte, parfumé de muscade et de cannelle et glacé de yaourt au lait d'amande mélangé à du sucre glace. Découvrez vite la recette !

Salade César au seitan

Salade César au seitan

Cette recette de salade César est préparée avec du seitan en gros morceaux, poêlé à l'huile d'olive. Le tout avec une sauce au yaourt, aux câpres et au crumesan. Un régal !

Tartelettes aux cerises façon cherry-pie

Tartelettes aux cerises façon cherry-pie

Cette pâte à tarte à la farine d'épeautre, au sucre blond et à la purée d'amande va vous conquérir. Et ces tartelettes seront incontournables chez vous à chaque nouvelle saison des cerises...

Poke bowl façon chirashi, avocat et tofu

Poke bowl façon chirashi, avocat et tofu

Ce bol composé vous amènera entre Hawaï et le Japon, pour un plat complet façon poke bowl et chirashi, où le poisson est remplacé par du tofu sauté à l'huile de sésame.

Pains à bagels maison

Pains à bagels maison

Ils sont parfaits ces pains à bagels maison. Une fois cuits, vous n'aurez plus qu'à imaginer toutes les recettes de sandwichs bagels qui vont sortir de votre cuisine !

Pancakes express aux fruits rouges

Pancakes express aux fruits rouges

Cette recette de pancakes végans va être une vraie découverte pour vous. Une révélation moelleuse qui vous prendra 10 minutes de préparation et autant de cuisson. Sans repos. Vous êtes prêt.e ?

Donuts nature végans, légers et moelleux

Donuts nature végans, légers et moelleux

Avouez qu'ils vous font de l'effet, ces donuts recouverts de sucre glace. Cette recette végane hypra gourmande vous appelle... Venez, il y en aura pour toutes les gourmandes et tous les gloutons !

Banana bread végan inratable

Banana bread végan inratable

Qui veut du cake à la banane, sans œufs ni lait ni beurre ? Une recette de banana cake pur végétal, garanti sans exploitation animale.

Ragoût de seitan maison, sauce salisbury aux champignons

Ragoût de seitan maison, sauce salisbury aux champignons

Si vous êtes nostalgique des ragoûts de bœuf ou de mouton et de leurs sauces tellement gourmandes et onctueuses que vous dégustiez...

Spaghetti crémeuses sauce Alfredo

Spaghetti crémeuses sauce Alfredo

Le secret de cette sauce Alfredo hypra crémeuse et toute végétale ? Des noix de cajou cuites avec une pomme de terre et une carotte, mixées avec de la levure maltée.

Granola chocolat orange sans gluten

Granola chocolat orange sans gluten

Arrêtez les pesticides, conservateurs et additifs au petit déjeuner et préparez votre granola maison. Sauf si vous avez peur d'être en manque.

Pain de viande "no meat loaf"

Pain de viande "no meat loaf"

Ce pain de viande sans viande sera parfait à déguster avec une salade, ou en tranches dans vos burgers maison. Et plus si affinités.

Cinnamon rolls - roulés à la cannelle végans

Cinnamon rolls - roulés à la cannelle végans

Oui, ces roulés à la cannelle font tout de suite leur effet auprès des gourmandes et des gloutons. Vous n'avez plus qu'à vous y mettre !

Hot wings de chou-fleur

Hot wings de chou-fleur

Des boulettes très surprenantes à base de chou-fleur sucré salé, croustillant et fondant, avec une sauce ranch qui réveille !

Chili butternut champignons

Chili butternut champignons

Pourquoi diable irions-nous ajouter de la carne toute sèche et sans goût dans ce chili parfaitement goûteux et texturé ?

Salade tex-mex au quinoa rouge et avocat

Salade tex-mex au quinoa rouge et avocat

C'est un nouveau projet culinaire : la salade qui réveille, pleine de couleurs, de croquant... et de piment !

Donuts à la banane, glacés à la cajou

Donuts à la banane, glacés à la cajou

Une base de banana bread, un glaçage au noix de cajou parfumées à la cardamome, pour un donut chic et choc.

Sandwich BLT végétalien

Sandwich BLT végétalien

Un sandwich parfait pour un déjeuner rapide, surtout si vous avez préparé votre bacon de tofu à l'avance...

Cookies américains végans

Cookies américains végans

Un bon cookie, maison ça se déguste, on est d'accord. Essayez de les grignoter. Ou faites-en vraiment beaucoup !

Quatre marinades de tofu

Quatre marinades de tofu

Oui : 4 marinades : tofu classique, tofu à l'américaine, tofu miso et tofu teriyaki. Laquelle sera votre préférée ?

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