Les meilleures recettes de cuisine américaines et véganes

La cuisine américaine est riche en diversité, elle offre un large choix de plats et de spécialités qui ne se cantonnent pas qu’à la junk food. Vous êtes végan.e et vous appréciez le top de la gastronomie U.S. en version végétale ? Alors vous allez vous régaler avec notre sélection des meilleures recettes véganes américaines du monde ! Vous voulez déguster un cheeseburger ? Ce plat typique des États-Unis a été inventé et cuisiné pour la première fois en Californie. Pour les végétalien.nes et les fléxitarien.nes, il existe d’innombrables versions véganes de burgers à base de fteak (ben oui, du faux steak quoi !) et de fromage végétal (ou fauxmage ou vromage). Delicious ! Le mac and cheese ou le macaroni au fromage est un plat typique de l’Amérique du Nord. Vous pouvez préparer ces pâtes en version 100 % végétale en utilisant bien sûr des macaronis, de la levure maltée, du curcuma en poudre pour apporter plus de saveur, quelques oignons… Pour l’effet filant, imitant celui du fromage, optez pour du tapioca ou de la fécule de manioc, vous verrez, plusieurs recettes vous proposent des versions différentes, à tester chez vous jusqu’à ce que vous en obteniez une déclinaison végane parfaite. Vous voulez un plat goûteux ? Concocter du riz cajun jambalaya végan. Originaire de la Louisiane, ce mets est composé d’épices et de légumes. Vous pouvez déguster cette spécialité succulente avec un simili-carné de votre choix. Un vrai régal complet et hyper savoureux ! Si vous aimez suivre la tendance en matière de nutrition, préparez-vous un poke bowl végétalien. En provenance d’Hawaï, ce délice est composé de légumes, de riz à sushi, de tofu, d’avocat et de nombreux autres ingrédients dans sa version végane, à l’exception donc du poisson. Parmi les spécialités des U.S.A., le pain de viande occupe également une place de choix. Ce plat s’est largement répandu aujourd’hui dans les quatre coins du monde et vous pouvez le déguster végan en utilisant des carottes, des champignons de Paris, du concentré de tomates, des haricots rouges, du quinoa, etc. Un plat alléchant ! Et pour faire plus simple, vous n'aurez qu'à fourrer une saucisse végétale dans un pain brioché et la tartiner de ketchup, cela vous fera un aller direct pour New York façon hot-dog ! Le chili con carne est un plat très consommé au Texas, d’où son entrée dans la grande famille des plats tex-mex, inspiré par la gastronomie du Mexique. Sa version végétarienne, sans carne, est d’ailleurs très réputée, elle est cuisinée avec du simili-carné tel que le tofu, du haché végétal, du tempeh émietté, etc.. Ce plat est une véritable découverte pour les papilles. Vous pouvez déguster votre chili végan avec du riz parfumé, du blé ou du quinoa en fonction de vos envies. La gastronomie américaine propose également de nombreux desserts à l’instar des fameux cupcakes. Vous pouvez vous mettre aux fourneaux en préparant des cupcakes épicés à la cannelle, aux spéculoos ou tout simplement au chocolat. Une gourmandise qui vous filera direct l’eau à la bouche. Les Américain.e.s apprécient aussi les beignets façon donuts (la pâtisserie préférée d’Homer Simpson !). Pour émoustiller vos papilles, vous pouvez cuisiner des beignets à la crème de citron ou lemon curd. Une réalisation végétale pleine de douceurs. Pour faire plaisir aux enfants, vous pouvez en profiter pour préparer des cookies végans colorés et en les partager avec eux. Bon, on arrête là, sinon ça va vraiment être interminable, et on vous laisse découvrir toutes nos recettes véganes américaines tranquillement...

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69 recettes véganes « Usa » à cuisiner chez vous

Petit pain végan pour burger

Petit pain végan pour burger

Cette recette végane de petits pains à burgers est protéinée par du tofu soyeux et de la purée d'amande, et sucrée par de la compote de pommes. Pour un moelleux sain et gourmand.

Pudding végan de potimarron aux épices

Pudding végan de potimarron aux épices

Avec cette recette de pudding végan aux potimarron et épices, vous allez déguster un dessert situé entre la crème et l'entremets, délicieusement fondant et gourmand.

Pain de viande végan parfait

Pain de viande végan parfait

Du pain de viande, c’est beurk ! Mais une recette de terrine de lentilles aux légumes, champignons et flocons d’avoine, parfumée au miso et aux herbes aromatiques, c’est miam !

Sauce BBQ végane

Sauce BBQ végane

Hé oui, toutes les sauces BBQ ou barbecue ne sont pas forcément véganes, les anchois étant souvent de la partie. D'où cette recette signée JP.

One pot pasta à la bolognaise végane

One pot pasta à la bolognaise végane

Le principe du « one pot pasta » ? Tout cuit en même temps, dans la même casserole. Et cette recette végane de pasta à la bolognaise est parfaite pour le découvrir.

Chili sin carne savoureux aux PST

Chili sin carne savoureux aux PST

Cette recette de chili sin carne aux PST est un bonheur de saveurs : ail, piment, cumin, paprika, sirop d’érable, cacao, bouillon de légumes, céleri, coriandre. Faites-en beaucoup !

Fudge végan banane-cacahuète

Fudge végan banane-cacahuète

Le fudge est une bouchée sucrée affolante de fondant gourmand. Et cette recette végane est simplissime : vous n’aurez qu’à mélanger banane, beurre de cacahuète et huile de coco.

Banana bread végan parfait

Banana bread végan parfait

Il a fallu pas mal d’essais à Coraline pour définir sa recette parfaite de banana bread végan. Avec une touche de rhum, un peu de chocolat, et un moelleux fondant incroyable.

Nuggets végans de PST

Nuggets végans de PST

Une recette de nuggets végans simplissime, à base de médaillons de protéines de soja réhydratés roulés dans une pâte de farine et levure maltée puis dans la chapelure, avant d’être panés.

Chocolat chaud végan façon mocha latte

Chocolat chaud végan façon mocha latte

Si vous êtes gourmand.e et dingue de chocolat, ignorez cette recette de chocolat chaud végan. Pâte à tartiner chocolat-noisette, café, cannelle et lait végétal : elle va vous rendre accro.

Carrot cake végan sans gluten

Carrot cake végan sans gluten

Cette recette de carrot cake végan est parfaite : votre gâteau sera moelleux, fondant, crémeux (la totale !), parfumé, savoureux, sans gluten, facile et splendide avec son glaçage.

Donuts végans à la courge

Donuts végans à la courge

Si vous cherchez une recette pour célébrer la belle saison des courges, il est fort probable que ces donuts végans et sans gluten retiennent votre attention gourmande. Puis la comblent.

Donut végan sans gluten

Donut végan sans gluten

Cette recette gourmande va vous permettre de vous régaler de donuts végans et sans gluten maison, irrésistibles avec leur glaçage au chocolat et à la cacahuète.

Nice cream aux pépites de chocolat et noix

Nice cream aux pépites de chocolat et noix

D’accord : on est plus près de la recette de crème glacée végane que de la pure nice cream aux fruits. Mais vous allez quand même vous régaler.

Cupcake végan chocolat-beurre de cacahuète

Cupcake végan chocolat-beurre de cacahuète

Pour les dingues de beurre de cacahuète, cette recette végane de cupcake au chocolat représente l’aboutissement culinaire et gastronomique ultime. Du coup, mieux vaut y renoncer.

Cupcake végan à la fraise

Cupcake végan à la fraise

Que dire de cette recette toute végétale de cupcake végan vanille-fraise, moelleux-fondant, sublime-savoureux, gourmand-affolant ? Pas un mot de plus !

Pumpkin bread végan

Pumpkin bread végan

Le « pumpkin bread » est un « pain à la citrouille » et cette recette végane vous livrera de splendides tranches à déguster aussi bien en mode salé que pour une pause gourmande sucrée.

Twix végan chocolat blanc et caramel

Twix végan chocolat blanc et caramel

Du caramel au beurre de sésame et sirop d’érable sur une base de poudre d’amande cuite, le tout enrobé de chocolat blanc végan. Vous voulez la recette de ce twix maison 100 % végétal ?

Scones végans au potiron

Scones végans au potiron

Le potiron apporte une saveur légèrement sucrée et sa texture moelleuse dans cette recette de scones végans et sans gluten. À parfumer comme il vous plait.

Donuts au potimarron, 4 épices et chocolat

Donuts au potimarron, 4 épices et chocolat

Cette recette végane de donuts (ou de muffins) est une déclaration d’amour à l’Automne. Potimarron, épices pour pain d’épices, sirop d’érable, chocolat… Tout y est !

Bagel au faumon et à la crème de cajou

Bagel au faumon et à la crème de cajou

Coupez des tagliatelles dans vos carottes, puis faites-les mariner dans un bain de sauce soja, jus de citron et huile. Une très belle recette de sandwich-bagel au faumon et à la crème de cajou..

Pain à hot-dog végan

Pain à hot-dog végan

Le secret de cette recette végane de pain à hot-dog ? Il y en a deux : du lait de riz, et de la purée de cajou… Faites chauffer les faufiffes !

Hot-dog végan

Hot-dog végan

Si vous n’avez encore jamais goûté la faucisse de vos rêves, suivez cette recette de hot-dog végan, à base de haricots rouges… Un sandwich savoureusement surprenant.

Layer cake à la carotte et au citron

Layer cake à la carotte et au citron

En anglais, le nom de ce gâteau de fête pourrait être « vegan lemon curd carrot layer cake ». Une recette de dessert familial au citron et à la carotte, crémeux à souhait et 100 % végétal.

Layer cake végan pêche - pistache

Layer cake végan pêche - pistache

On change du duo traditionnel pistache-framboise avec cette recette sublime de layer cake pistache-pêche. En version 100 % végétale, moelleuse, crémeuse et savoureuse.

Pâtes à la crème d'ail végane

Pâtes à la crème d'ail végane

C’est une tête d’ail entière que vous ferez rôtir au four, avec des tomates cerises, pour déguster ce plat de pâtes à la crème d’ail relevé d’une touche pimentée. Une recette végane qui réveille !

Pain à bagel végan

Pain à bagel végan

Envie d’un sandwich maison qui sorte de l’ordinaire ? Craquez pour cette recette végane de pain à bagel, et régalez-vous de crousti-moelleux aussi bon frais que décongelé.

Riz aux haricots rouges à la tomate

Riz aux haricots rouges à la tomate

Cette recette végane est parfaite pour cuisiner un repas copieux et complet, savoureux et parfumé, vite préparé et économique. Quoi de mieux que ce riz sauté aux haricots rouges et à la tomate ?

Wraps aux pois chiches façon thon

Wraps aux pois chiches façon thon

Vos pois chiches seront écrasés à la fourchette puis mélangés à votre véganaise maison parfumée aux algues. Ce thon-mayo végétal sera délicieux avec un peu de verdure, roulé en wrap.

Banana bread végan à la carotte

Banana bread végan à la carotte

Cette recette de gâteau moelleux et parfumé est le résultat du mariage parfait entre le banana bread et le carrot cake. Le glaçage au citron et les oranges confites sont des options gourmandes à étudier...

Chou-fleur rôti et sauce gravy

Chou-fleur rôti et sauce gravy

Le chou-fleur va rôtir au four, sur un lit d’herbes aromatiques et de gousses d’ail en chemise. Et cette recette prévoit de le servir avec une sauce gravy maison, pour accompagner un repas de fête.

Donuts végans à la cannelle

Donuts végans à la cannelle

Oh pinaise, des donuts végans à la cannelle et qui ont l’air trotrop bons ! C’est la famille Simpson qui va être contente de découvrir cette recette simplissime, parfaite pour les dimanches pluvieux !

Beignets de pleurotes façon poulet KFC

Beignets de pleurotes façon poulet KFC

Avertissement : cette recette végane est bluffante en texture, en goût et en apparence. Vous n’avez plus qu’à faire pousser des pleurotes dans votre garage et ouvrir un food truck de champignons frits.

Pâté chinois végan

Pâté chinois végan

Le pâté chinois québécois ressemble au hachis parmentier : la différence réside surtout dans la couche de grains de maïs qui s’étale entre le fteak et l’écrasé de patates. Une recette à goûter absolument !

Double cheeseburger végan de Sébastien Kardinal

Double cheeseburger végan de Sébastien Kardinal

Cette recette ultime de double cheeseburger végan est diabolique : entre le concombre mariné à l’aneth, la tomate à l’ail et aux bretzels, les PST au paprika et farine de sarrasin, chaque détail tue !

Brochettes de tofu à l'ananas

Brochettes de tofu à l'ananas

Deux options s'offrent à vous avec cette recette de brochette : soit faire cuire le tofu et poêler l'ananas avant, soit tout faire griller en brochettes. Un régal dans les deux cas !

Mug cake végan au beurre de cacahuète

Mug cake végan au beurre de cacahuète

Une furieuse envie de gourmandise mais vous n'avez pas le temps de cuisiner des cookies ou des brownies ? Foncez sur cette recette de mug cake végan : dans dix minutes vous vous régalerez.

Chili sin carne d'Éva les petits plats

Chili sin carne d'Éva les petits plats

Vous allez être six à table et avez besoin d'être rassasié.e.s efficacement ? Cette recette de chili sin carne est faite pour vous, toujours aussi bien présentée par Éva !

Cupcakes aux épices chaï glacés à la cannelle

Cupcakes aux épices chaï glacés à la cannelle

Ces cupcakes végans ont une base moelleuse parfumée à la cardamome, badiane, girofle, vanille et au gingembre ("chaï"), et un glaçage à la cannelle parfaitement fondant. MIAM !

Cupcakes aux spéculoos et à la cannelle

Cupcakes aux spéculoos et à la cannelle

Ces cupcakes végans sont faciles et assez rapides à préparer. Sur une base de muffins aux spéculoos, couverts d’un glaçage végétal parfumé à la cannelle, pour un shoot gourmand délicatement parfumé...

Cupcakes végans faciles au chocolat

Cupcakes végans faciles au chocolat

Cette recette de cupcakes végans est vraiment facile et rapide dans le genre. Une base de muffins, un glaçage parfumé à la vanille, pour un petit délire gourmand très efficace.

Cookies végans géants et multicolores

Cookies végans géants et multicolores

Avec leurs perles multicolores, ces cookies géants seront parfait pour un goûter d'anniversaire d'enfants. Même si cette recette plaira tout autant aux grand.e.s gourmand.e.s.

Beignets à la crème de citron (lemon curd)

Beignets à la crème de citron (lemon curd)

Ces beignets seront cuits à l'huile, pour respecter la traditionnelle sensation grasse de ces douceurs sucrées très régressives. Avec leur cœur de lemon curd, ils vous feront fondre de plaisir gourmand.

Corn bread, ou gâteau de maïs moelleux et végan

Corn bread, ou gâteau de maïs moelleux et végan

Ce pain de maïs ou « corn bread » pourra être dégusté en dessert ou au goûter, ou en accompagnement d’un plat salé. À vous d’adapter les doses de sel et de sucre de cette recette végane savoureuse.

Macaroni au vromage type Mac and Cheese

Macaroni au vromage type Mac and Cheese

Cette recette de "mac and cheese" signée Jean-Philippe vous fera redécouvrir en mode végan ce plat de macaroni au fromage. Effet filant et savoureux garanti grâce au tapioca et à la levure maltée.

Hamburger de tempeh

Hamburger de tempeh

Si vous avez envie de déguster un bon hamburger végan, facile et rapide à préparer au barbecue, cette recette de burger de tempeh est faite pour vous.

Riz cajun façon jambalaya

Riz cajun façon jambalaya

Allez, on change de la paella avec cette recette de jambalya aux épices cajun. Pour un plat de riz cuit au bouillon, avec les légumes, et qui vous apportera une bonne dose d'épices.

Coleslaw de Rose Citron

Coleslaw de Rose Citron

Cette salade de chou cru est un classique outre-Atlantique, à tel point qu’on la retrouve souvent dans les fast-foods. Avec cette recette végane, votre coleslaw maison sera un régal... parfait !

Layer cake chocolat-cacahuète

Layer cake chocolat-cacahuète

Une base moelleuse végane et chocolatée, une couche crémeuse vanillée et cacahuètée. Si vous êtes en manque de gourmandise sucrée, cette recette est faite pour vous.

Carrot cake végan facile

Carrot cake végan facile

Mimmy Dou le maitrise à la perfection ce gâteau à la carotte, parfumé de muscade et de cannelle et glacé de yaourt au lait d'amande mélangé à du sucre glace. Découvrez vite la recette !

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