Recette parfaite de pumpkin spice latte végan

Si vous ne connaissez pas encore Healthy Alie et son fabuleux et hypra gourmand site, sa recette parfaite de pumpkin spice latte végan est une excellente occasion de faire sa connaissance. À moins que vous ayez déjà goûté d’autres de ses préparations très influencées par la cuisine d’inspiration américaine, telles que ses sublimes Donuts végans à la courge, ou son délicieux Carrot cake végan sans gluten. Et le tout, comme vous l’avez compris, sans ingrédients d’origine animale, pour un régal réellement intégral, à tous points de vue…

Vous aurez ici évidemment besoin de purée de citrouille, contrairement à la version de cette boisson telle qu’elle est servie dans les célèbres cafés Starbucks. Là-bas, c’est un sirop industriel épais qui est utilisé, bourré de calories dont nos organismes ne savent que faire. Soit vous achetez des conserves de purée de citrouille, ça se trouve assez facilement, soit vous la préparez vous-même en faisant cuire à la vapeur des cubes de potimarron, citrouille, butternut, ou d’une autre courge à votre goût, et que vous écrabouillerez ensuite pour en faire de la purée. Sans ajouter de sel bien sûr. Du côté du lait végétal, vous pouvez faire en fonction de vos habitudes : le lait d’amande et le lait d’avoine sont neutres en goût, ils seront donc ici très biens, sachant que le lait de soja est bien sûr possible, et que le lait de cajou sera ici particulièrement gourmand. Sachant que si vous utilisez du lait végétal aromatisé à la vanille, vous penserez bien à diminuer la dose de sucre (l’ingrédient suivant). Et pour finaliser votre pumpkin spice latte végan parfait, vous aurez besoin de sirop d’érable (à remplacer par du sirop d'agave, au pire), de café façon expresso, corsé à vos goûts, et enfin d’épices, ces fameuses spices du titre de cette boisson chaude. Alie vous livre sur son site les proportions de cannelle, gingembre, muscade et girofle qu’elle mélange pour obtenir un mélange à son goût, mais nous vous recommandons de faire un tour sur notre recette de Mélange pumpkin pie spices maison, qui livre quelques suggestions sur sa préparation. Vous n’aurez qu’à faire chauffer tous les ingrédients de votre pumpkin spice latte en suivant les instructions d’Alie, en y ajoutant ou non de la crème végétale fouettée, en fonction de vos désirs et envies en la matière… Et pour continuer de vous régaler grâce à Alie, nous vous proposons de goûter ses Gaufres véganes sans gluten ou son délicieux Pain perdu végan aux graines de lin moulues… Entre autres recettes à découvrir grâce au moteur de recherche de recettes végétales de miam.com…