Les recettes de cuisine végane les plus originales

Oui, nous en cherchons toutes et tous des recettes originales, qui sortent du lot et qui vont nous surprendre, réveiller nos papilles avec des associations sucrées salées inédites, avec des mix légumes/fruits, avec des rencontres de textures différentes, un peu de croquant contre un peu de moelleux, sans oubier les mélanges sucré salé. Sans parler des couleurs et de tout qu'un plat somptueux peut déclencher comme envies gourmandes. Pour des tables familiales ou des tablées d'ami.e.s, les recettes originales sortiront de l'ordinaire vos apéritifs, vos brunchs, vos déjeuners d'été légers comme vos dîners d'hiver, roboratifs à souhait. Et puis la cuisine originale est là aussi pour nous pousser à découvrir de nouveaux ingrédients, de nouvelles inspirations qui nous viendront d'Asie ou du Moyen-Orient, de nouveaux condiments 100 % végétaux comme le miso, sans oublier tous les simili-carnés maison qui s'offrent aux végétaliens aujourd'hui. Car oui, la cuisine végane est toujours originale !

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581 recettes véganes « Original » à cuisiner chez vous

Tourte au brocoli à la crème de coco

Tourte au brocoli à la crème de coco

Cette recette de tourte végane au brocoli est préparée avec de la crème de coco et parfumée de quelques tomates confites. Une belle démonstration de cuisine végétale inventive et originale.

Gratin de topinambours

Gratin de topinambours

La saveur des topinambours, proche de celle de l’artichaut, va se livrer à vous dans ce gratin végan hyper fondant. Une recette délicieuse au petit goût vromager délivré par la levure maltée...

Purée de navets

Purée de navets

Une belle recette de purée végane, toute simple, où navets et pommes de terre seront parfumés à l’huile d’olive, à l’ail et à la muscade. Avec un peu de lait végétal de votre choix.

Gaufres à l'ail des ours

Gaufres à l'ail des ours

Cette recette de gaufres véganes, salées, est vraiment à retenir au moment de la saison de l’ail des ours. Avec une infime touche de cumin, un peu de carotte râpée, dans une pâte au lait de riz…

Pizza à l'avocat

Pizza à l'avocat

Avec cette recette de pizza à l’avocat, vous passerez au four votre pâte à pizza garnie de sauce tomate, poivron rouge, oignon, champignons et olives, pour la déguster ensuite garnie de tranches d’avocat.

Banana bread végan à la carotte

Banana bread végan à la carotte

Cette recette de gâteau moelleux et parfumé est le résultat du mariage parfait entre le banana bread et le carrot cake. Le glaçage au citron et les oranges confites sont des options gourmandes à étudier...

Sauce sucrée au tamarin

Sauce sucrée au tamarin

Cette sauce sucrée salée indienne est une merveille : c’est un mélange de pâte de tamarin, raisins secs, sucre de canne, laurier, cannelle et gingembre. Avec une pointe de sel, ce sera un délice total.

Soupe à la choucroute

Soupe à la choucroute

Vous cherchez une recette végane de soupe originale ? Goûtez à cette soupe à la choucroute, parfumée au laurier et à l’aneth et cuite dans un bouillon de légumes avec des carottes. Un délice parfait !

Soupe de chou-fleur et poireaux

Soupe de chou-fleur et poireaux

Cette soupe traditionnelle norvégienne a tout pour plaire : blanc de poireau, chou-fleur, oignon, ail, huile d’olive et la crème végétale que vos préférez. Pour un diner léger, tout en velours.

Bacon végan de feuilles de riz

Bacon végan de feuilles de riz

Cette recette végane est parfaite pour réaliser une expérience culinaire originale et croustillante. Sortez vos feuilles de riz, avec cette marinade magique, elles vont se transformer en bacon végétal !

Tarte aux poireaux et olives

Tarte aux poireaux et olives

Vous nous en direz des nouvelles de cette association du poireau et de l’olive verte. Surtout si vous la dégustez avec cette pâte à tarte aux haricots blancs. Une recette végane délirante et bluffante !

Pâte à tarte aux haricots blancs

Pâte à tarte aux haricots blancs

Oui, vous avez bien lu : une pâte à tarte maison et végane faite avec moitié haricots blancs, moitié farine de votre choix. Franchement, vous ne connaissiez pas encore ?

Ragoût de rutabaga aux pommes de terre

Ragoût de rutabaga aux pommes de terre

La prochaine fois que vous croisez un gros rutabaga, embarquez-le dans votre panier : grâce à cette recette, il sera un régal en ragoût, avec de la pomme de terre, du curcuma frais et de l’origan.

Tomates farcies au quinoa

Tomates farcies au quinoa

Cette recette de tomates farcies crues au quinoa est parfaite en entrée d’un repas d’été : quinoa, simili-carné de votre choix, vromage frais, poivrons marinés, huile d’olive et herbe aromatique du jour.

Poêlée de patates douces râpées

Poêlée de patates douces râpées

La base de cette recette risque de devenir classique chez vous : poêler de la patate douce râpée, c’est se régaler d’un accompagnement que vous parfumerez selon vos goûts (olives, tomates, épinards, etc.).

Colombo de sarrasin au chou vert

Colombo de sarrasin au chou vert

Le sarrasin n’est pas une céréale mais on range souvent cette graine dans cette catégorie : elle se cuit comme le blé ou le riz. Dans cette recette, il est cuisiné avec du chou vert et des épices à colombo.

Tarte végane à la carotte

Tarte végane à la carotte

Elle est magnifique cette tarte végane spiralée de carottes nouvelles. Et pour cette recette, Délia a imaginé un appareil crémeux à la moutarde, pour un résultat idéalement parfumé et savoureux.

Tortilla aux poivrons et à l'aubergine

Tortilla aux poivrons et à l'aubergine

Dans la grande famille des omelettes véganes, la tortilla espagnole a toutes les chances de vous plaire. Surtout dans cette recette à la farine de pois chiche, copieusement garnie de légumes du soleil.

Ragoût de champignons au vromage

Ragoût de champignons au vromage

Elle est chouette cette recette de champignons en ragoût cuisinés avec de la mozzarella végane fondue. Pour un délice onctueux et parfumé, 100 % végétal, et qui sera parfait avec du riz ou une belle purée.

Salade de tomates et radis au sumac

Salade de tomates et radis au sumac

Le sumac est un mélange de baies séchées en poudre qui possède une saveur à la fois acidulée et fruitée, proche de celle du vinaigre. Une merveille dans cette recette de petite salade estivale et parfumée.

Avocat au faux thon

Avocat au faux thon

Ce sont des pois chiches écrasés et des algues en paillettes qui forment ce faux thon. Avec de la mayonnaise végane, du jus de citron et un avocat bien mûr, cela vous fera une entrée vraiment délicieuse.

Maki de crêpes banane-chocolat

Maki de crêpes banane-chocolat

Cette recette végane de crêpes roulées va sublimer le très classique duo banane-choc. Avec votre pâte à tartiner préférée, vous allez fondre de bonheur gourmand. Et ça ne sera pas de notre faute !

Beignets de pleurotes façon poulet KFC

Beignets de pleurotes façon poulet KFC

Avertissement : cette recette végane est bluffante en texture, en goût et en apparence. Vous n’avez plus qu’à faire pousser des pleurotes dans votre garage et ouvrir un food truck de champignons frits.

Tarte de polenta aux légumes

Tarte de polenta aux légumes

On laisse tomber la pâte à tarte avec cette recette de polenta garnie d’une sauce tomate à la méditerranéenne et de légumes de votre choix. Pour un plat unique roboratif, coloré, savoureux et fondant.

Tartelettes véganes au muesli

Tartelettes véganes au muesli

Vous allez adorer cette recette simplissime : vous n’aurez qu’à mélanger du muesli avec de la compote et de la margarine, former vos tartelettes et les cuire au four, puis à les garnir avec des fruits...

Crêpes à la cacahuète et au cacao

Crêpes à la cacahuète et au cacao

Non, vous ne rêvez pas, il s’agit bien d’une PÂTE à crêpes avec du beurre de cacahuète et du cacao en poudre DEDANS ! Vous allez vous régaler avec cette recette végane très, très gourmande...

Dip à la noix de cajou et tomate

Dip à la noix de cajou et tomate

La noix de cajou est parfaite pour préparer des crèmes ou des tartinades salées. La preuve avec cette recette de dip végan à la tomate, idéale pour tremper vos gressins et sticks de légumes à l’apéro.

Verrines à la prune, crème de cajou et crumble coco

Verrines à la prune, crème de cajou et crumble coco

Ces verrines vous offriront des bouchées contrastées, entre fondant et croustillant, avec des saveurs à la fois acides et douces, délicatement sucrées, parfumées à la vanille. Un vrai festival gourmand !

Smoothie à la banane, cacahuète et cacao

Smoothie à la banane, cacahuète et cacao

Ce smoothie a tout pour vous rendre addict : sa recette est facile (il suffit de tout mixer), rapide et gourmande (banane cacahuète cacao dattes lait végétal). Et il est parfait pour démarrer la journée.

Salade de pâtes à la betterave

Salade de pâtes à la betterave

La salade de pâtes est incontournable de nos tables d'été. Et cette recette va bouleverser vos habitudes, avec de la betterave, de la menthe fraiche et quelques framboises pour une touche très originale.

Taboulé aux algues kombu, avocat et clémentine

Taboulé aux algues kombu, avocat et clémentine

Avec cette recette de taboulé, vous allez déguster une salade iodée savoureuse, sucrée salée, surprenante, facile et rapide à préparer. L’algue kombu sera mixée avec de l’huile, de l’échalote et de l’ail…

Poêlée de champignons à la bière

Poêlée de champignons à la bière

La plupart des marques de bière sont aujourd’hui véganes, profitez-en pour vous en servir et ajouter des saveurs fantastiques à vos poêlées de champignons. Brune, blonde ou rousse, testez-les toutes… hips !

Tarte à la banane végane

Tarte à la banane végane

Un.e inconnu.e vient de vous offrir un régime de banane ? Il ne vous reste plus qu’à suivre cette recette de tarte 100 % banane, pour un régal inouï de fondant qui ne vous laissera pas sur votre faim !

Lasagnes aux champignons véganes

Lasagnes aux champignons véganes

Cette recette végane de lasagnes aux champignons de Paris est colorée au curcuma, parfumée au paprika fumé, complète avec son tofu nature. Avec une béchamel au lait de soja et à la farine de riz.

Gaufres salées véganes à la patate douce

Gaufres salées véganes à la patate douce

Ces gaufres salées vont vous combler, surtout si vous appréciez les patates douces. Avec l’arôme de sarrasin en plus et la touche de curcuma, cette recette végane va devenir un classique dans votre cuisine.

Rouleaux de printemps aux fruits

Rouleaux de printemps aux fruits

Cette recette est infernale, entre le choix et la découpe des fruits, l’ajout ou non de feuilles de menthe et surtout, surtout !, la possibilité de dégustation de vos rouleaux avec une sauce… chocolatée ?

Topinambours rôtis au gingembre

Topinambours rôtis au gingembre

Une belle recette pour découvrir ce légume d’hiver à la saveur proche de celle de l’artichaut. Pour un plat parfumé au gingembre, au thym et à la sauce de soja qui vous fera un accompagnement délicieux.

Buddha bowl façon burrito

Buddha bowl façon burrito

Au programme de cette recette de bol composé végan façon burrito : riz parfumé au citron vert et à la coriandre, chou-fleur rôti, haricots noirs, salsa de mangue, avocat et sauce pimentée. Prêt.e ?

Vache qui rit végane

Vache qui rit végane

Grâce à cette recette parfaite et 100 % végétale, la vache qui rit se marre vraiment pour de vrai, et beaucoup plus. Elle est même carrément morte de rire.

Gâteau aux pommes à la poêle

Gâteau aux pommes à la poêle

Cette recette mérite toute votre attention, même si vous disposez d’un four dans votre cuisine. Pour déguster un gâteau aux pommes végan au mode de cuisson original, moelleux et parfumé à la cannelle.

Faucisson brioché

Faucisson brioché

Avec cette recette de la petite Okara vous maitriserez les bases d’une bonne brioche salée végane ainsi que celles du seitan maison au tofu fumé et à la pistache… Pour un faucisson brioché très gourmand.

Truffes véganes à la purée de châtaignes

Truffes véganes à la purée de châtaignes

Ces truffes véganes au chocolat maison parfumées à la châtaigne seront parfaites pour composer un café gourmand et totalement craquant. Et puis, franchement, pourquoi attendre Noël pour s'en régaler ?

Brochettes apéritives au tofu et kaki

Brochettes apéritives au tofu et kaki

Ne cherchez plus, vous les avez trouvées les brochettes d’apéro originales, sucrées salées, trop faciles et rapides à préparer. Une recette toute végétale au tofu rosso et au kaki, ça vous dit ?

Soupe laitue-pommes de terre

Soupe laitue-pommes de terre

Une soupe basique, pas chère, express et trop facile à cuisiner, pour une recette végane que vous pourrez adapter à vos goûts aisément. Au duo laitue et pommes de terre, ajoutez ce qu’il vous plaira...

Gratin d'endives aux petits pois

Gratin d'endives aux petits pois

Elle est à la fois originale et très simple cette recette végane signée Myrtee. Pour un gratin d’endives et de petits pois qui cuira dans une crème à la farine de riz, au thym et à la moutarde. Tentant !

Pizza aux endives et aux champignons

Pizza aux endives et aux champignons

On commence par grimacer en lisant le nom de cette recette de pizza végane. Et puis, lentement, on se dit que les endives vont apporter une couche fondante idéale pour accueillir d’autres ingrédients...

Ragoût de légumes à la polenta

Ragoût de légumes à la polenta

Si vous cherchez une nouvelle idée pour accommoder la polenta à vos goûts, cette recette de ragoût de légumes lui fait une belle place, toute en onctuosité. Pour un plat végan qui vous en bouchera un coin !

Gaufres aux carottes sans gluten

Gaufres aux carottes sans gluten

Cette recette de gaufres salées est non seulement entièrement végétale, mais également sans gluten : c’est un mélange de farine de millet et de farine de pois chiche que Myrtee vous invite à découvrir...

Cookies végans au thé matcha

Cookies végans au thé matcha

Elle est attirante cette recette de cookies végans : pour ses graines de lin moulues, l’ajout de beurre de cacao et la très belle touche verte apportée par le matcha. Sans oublier les pépites de chocolat !

Fromage végan aux figues et aux noix

Fromage végan aux figues et aux noix

Cette recette de vromage ou fauxmage est signée par l’une des grandes spécialistes en la matière. Marie Laforêt y mixe des noix de cajou, du tempeh et du tofu lactofermenté avec du miso blanc et des figues.

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