Vous cherchez une idée de dessert à la fois chic et tendance, qui soit également original et savoureux, et plutôt léger ? Et vous évitez les recettes qui vous prennent la tête ou trop de temps, et dont le résultat n’est pas toujours garanti ? Pour toutes ces raisons, vous allez adorer cette recette végane de carrés gourmands matcha – fraises proposée par Gin sur son blog Dans la cuisine de Gin. Sachant qu’en plus d’avoir toutes les qualités requises, cette préparation est également sans gluten, ou très faible en gluten si vous vous servez de flocons d’avoine ordinaires. Et à part le thé matcha, la margarine, la poudre d’amande et les fraises, vous pourrez tout à fait jongler avec les ingrédients que vous avez sous la main si vous n’avez pas de fructose ou farine de teff sous la main : le premier sera remplacé par du sucre de canne ou du sucre complet, le second par n’importe quelle autre farine avec laquelle vous avez l’habitude de cuisiner. Sachant que vous pourrez également remplacer les fraises par d’autres fruits rouges, ou des figues, en fonction de la saison…
Retrouvez les instructions de préparation ainsi que toutes les proportions des ingrédients sur le magnifique site de Gin, entièrement consacré à des recettes garanties sans produits d’origine animale en même temps que « pur régal ». Car cette cheffe toujours hyper inspirée est vraiment connue pour ses préparations toujours parfaites lorsqu’il s’agit de sublimer les saveurs des ingrédients qu’elle travaille. Et si vous êtes dingue de thé matcha, ces carrés desserts végans aux fraises et matcha vont faire plus que vous régaler, en vous transportant directement au nirvana des gourmet.tes. Après, si vous ne connaissez pas le matcha et que c’est plutôt la fraise qui vous a amené.e ici, (d’habitude c’est plutôt le contraire d’ailleurs… C’est plutôt sa fraise qu’on ramène…), vous n’aurez qu’à remplacer le thé matcha, tout simplement avec de la vanille ou de la fève tonka, en diminuant les proportions… Et pour la dégustation de ces petites merveilles de gourmandise végane, nous vous suggérons chacune de ces Trois glaces express sans sorbetière, parfaites dans leur genre, ou carrément ce sublime duo de Salade de fruits rouges au granité à la menthe, également imaginé par Gin et qui sera parfait pour clore un diner festif… léger de préférence !
