Recettes de La Cuisine de Jean-Philippe

Est-il encore besoin de présenter Jean-Philippe, l’un des cuistots végans les plus célèbres de la planète (francophone) ? Si vous ne connaissez pas La Cuisine de Jean-Philippe, ce n’est pas bien grave, vous pouvez vite vous rattraper en consultant la sélection de nos recettes véganes préférées qu’il a préparées et filmées pour vous, en direct de sa cuisine du Québec. Car, oui, JP vous propose toutes ses recettes en vidéo, notamment dans des formats très courts et très agréables à regarder. En une minute, vous visualisez exactement les étapes des recettes et leurs ingrédients, ce qui est parfait pour se décider à préparer un plat ou un dessert encore inédit pour vous. Et comme la plupart des mets n’ont aucun secret pour lui, vous allez avoir pas mal d’occasions de vous régaler. Sans beurre ni lait, sans fromage ni viande, sans œufs ni poisson ni coquillages, avec des produits 100 %  d’origine végétale, dont certains sont encore inconnus pour vous. Tout ça en mode facile et rapide, en découvrant de nouvelles manières d’accommoder du tofu ou du tempeh, et en salivant devant certaines gourmandises imparables. Après, il faut quand même que l’on vous précise un point très important si vous voulez vous lancer dans l’étude rapprochée des recettes véganes de Jean-Philippe : il va vous falloir du sirop d'érable. Car, c’est bien simple, JP en met à peu près partout (oui, pardon, on exagère un peu... mais pas tant que ça !). Associé à de la sauce soja, ils forment un duo de choc dans un grand nombre de préparations végétales que votre palais va instantanément trouver sublimes de saveurs sucrées salées. Immense fan de cuisines du monde, Jean-Philippe sait également combler les palais attirés par les parfums exotiques (cari, chili, soupes et salades asiatiques) autant que ceux que la cuisine italienne va instantanément affoler (pâte à pizza à tomber par terre, soupe toscane délicieusement aromatisée, et préparations à la bolognaise en veux-tu en voilà). Bon, allez, on arrête là : halte au blabla ! Le mieux est que vous parcouriez la centaine de recettes végétales parfaites de Jean-Philippe et que vous en testiez quelques-uns dès ce soir ainsi que le week-end prochain. Nous n’avons pas un seul doute : vous allez vous régaler. Aussi bien pour des repas de fête que des brunchs, barbecues ou piques-niques, puisque toutes les occasions sont bonnes pour savourer des merveilles de préparations végétales…

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La cuisine de jean-philippe vous présente 98 de ses recettes véganes sur Miam.com

Mozza végane à la noix de cajou

Mozza végane à la noix de cajou

C’est notre cuistot végan québécois préféré, Jean-Philippe, qui vous donne ici sa recette de veggie mozza à la noix de cajou. Vos pizzas vont en fondre de plaisir… il y a 18 heures

Sauce chaude à la cacahuète pour simili-carnés

Sauce chaude à la cacahuète pour simili-carnés

Laissez-vous tenter par cette sauce chaude et crémeuse, très exotique, parfumée au beurre de cacahuètes. Une recette parfaite pour déguster du tempeh, du tofu ou du seitan.

Seitan maison pour sandwichs

Seitan maison pour sandwichs

Ce seitan maison est parfait pour vos sandwichs, mais également pour l’apéritif ou pour composer des salades inventives. Une recette facile et rapide, idéale pour les premières fois !

Concombre à la thaïe

Concombre à la thaïe

Envie d’une petite entrée légère mais bourrée de peps ? Cette recette de concombre à la thaïe va vous charmer de saveurs exotiques et pimentées !

Écrasé de pommes de terre végan

Écrasé de pommes de terre végan

Il vous arrive encore de regretter le beurre dans votre purée de pommes de terre ? Cette recette d’écrasé de patates végan va vous le faire oublier pour de bon !

Pâté chinois végan

Pâté chinois végan

Le pâté chinois québécois ressemble au hachis parmentier : la différence réside surtout dans la couche de grains de maïs qui s’étale entre le fteak et l’écrasé de patates. Une recette à goûter absolument !

Soupe de pois cassés au curry

Soupe de pois cassés au curry

C'est de la poudre de cari que Jean-Philippe utilise dans sa recette de soupe de pois cassés au gingembre et au lait de coco. Mais votre mélange de curry ou de colombo préféré sera parfait dans cette recette.

Bolognaise végane au tempeh

Bolognaise végane au tempeh

Quoi de meilleur qu'une bonne sauce bolognaise maison, cuisinée sans steak haché mais avec du tempeh émietté ? Et qui de mieux que Jean-Philippe pour vous présenter une recette de bolognaise parfaite ?

Soupe toscane végane à la faucisse

Soupe toscane végane à la faucisse

Cette recette de soupe paysanne italienne a été revisitée par Jean-Philippe qui l’a préparée à son goût. Avec des faufiffes, de la crème de cajou et du chou kale. Vous nous en direz des nouvelles !

Biscuits végans à l'avoine simplissimes

Biscuits végans à l'avoine simplissimes

Ces biscuits secs végans simplissimes sont parfaits si vous vous lancez en cuisine végétale. Des flocons d'avoine, de la banane écrasée, des dattes, du beurre de cacahuète, et zou ! au four...

Macaroni à la faucisse hachée façon bolognaise

Macaroni à la faucisse hachée façon bolognaise

Jean-Philippe a choisi des faufiffes (ou faucisses, des saucisses végétales quoi !) à l'italienne pour les hacher et les préparer à son goût, façon bolo. Une merveille de frichti avec des macaronis.

Pâtes à la bolognaise de Jean-Philippe

Pâtes à la bolognaise de Jean-Philippe

Pour ces pâtes bolognaise véganes, Jean-Philippe a choisi des lentilles pour remplacer le bœuf des origines. Une recette simplissime et efficace comme on les aime, savoureuse et roborative !

Macaroni au vromage type Mac and Cheese

Macaroni au vromage type Mac and Cheese

Cette recette de "mac and cheese" signée Jean-Philippe vous fera redécouvrir en mode végan ce plat de macaroni au fromage. Effet filant et savoureux garanti grâce au tapioca et à la levure maltée.

Crème Budwig végane

Crème Budwig végane

Le surnom de cette recette de crème de petit-déj végane, c'est "délice du matin". Un coup de mixeur dans votre yaourt végétal préféré, des graines, de la banane, et c'est régal assuré.

Hamburger de tempeh de Jean-Philippe

Hamburger de tempeh de Jean-Philippe

Si vous avez envie de déguster un bon hamburger végan, facile et rapide à préparer au barbecue, cette recette de burger de tempeh est faite pour vous.

Vromage cheddar fumé

Vromage cheddar fumé

Une recette de vromage façon cheddar qui pourrait bien tenir toutes ses promesses. Elle n'attend plus que vous pour s'épanouir !

Cari de patates douces

Cari de patates douces

Si ce cari est réunionnais ou de l'île Maurice, alors cette épice "cari" est surtout du curcuma. Si ce cari est Antillais, alors va pour un mélange "colombo". Mais sinon, faites comme vous le sentez !

Mug cake au chocolat de JP

Mug cake au chocolat de JP

Vous avez cinq minutes, cuisson comprise, pour cuisiner ce mug cake au chocolat express de chez express... Top chrono !

Brioches à la cannelle

Brioches à la cannelle

Cuisiner une brioche maison vous fait peur ? Pas de panique, Jean-Philippe vous propose sa recette de brioche à la cannelle en vidéo !

Chili sin carne de JP

Chili sin carne de JP

La version inratable du chili sans carne, signée Jean-Philippe. Un must indémodable, familial et parfaitement roboratif.

Bol shawarma au seitan

Bol shawarma au seitan

Un bol protéiné et parfumé, avec du seitan croustillant et une sauce à l'ail citronnée, tout ça en mode express et simple.

Soupe ramen épicée

Soupe ramen épicée

Un bouillon délicieusement épicé aux tiges d'oignons nouveaux, au gingembre et à la sauce mirin. Avec des nouilles ramen, bien sûr.

Casserole de saucisses véganes aux légumes

Casserole de saucisses véganes aux légumes

Une recette parfaite pour tester une nouvelle marque de saucisses végétales aromatisées, avec des légumes épicés.

Tempeh du général Tao

Tempeh du général Tao

Un bon plat parfumé façon "général Tao", mais sans viande, avec du tempeh frit à la poêle, croustillant et parfumé. C'est ici !

Wellington de portobello

Wellington de portobello

Ce plat végan en croûte est idéal pour accommoder vos champignons sauvages, en mode festif, à déguster avec une salade de pousses vertes.

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