Les meilleures recettes de brownies végans ? Elles sont toutes là !

Un bon brownie se mange (bâfre?) les yeux fermés, pour encore mieux apprécier ses différentes strates qui font de lui ce qu’il est : une star. Américaine, dont forcément un peu junk food sur les bords, on lui pardonnera aisément ce léger faux-pas parce qu’on a toutes et tous un petit côté interlope. Là est la petite marge qui fait du brownie au chocolat un gâteau d’exception, puisqu’il nous révèle à nous-mêmes dans toute notre grandeur d’âme (tu parles, on est surtout une belle bande de gourmandes et de gloutons !). Le brownie végétalien défie toutes les règles établies, il est riche sans avoir de beurre, moelleux sans contenir d’œufs, et respecte l’ultime règle : Ô couche supérieure, sois fine et croustillante en bouche ! Donc on est parti.e pour un brownie cruelty-free, pour un maximum de gourmandise, sans culpabilité. Le chocolat, c’est lui le dragueur, il nous rend dingues, on n’en peut plus de lui, on ne s’en lasse pas. Et en plus il est escorté de noix de pécan et de noisettes, et on rajoute même des pépites de chocolat végan histoire qu’il soit encore plus chocolaté. Sinon, de la margarine, des graines de lin pour leur mucilage et leur gel, un yaourt végétal, un peu de lait végétal. Et puis voilà l’affaire faite. On se dépêche de s’asseoir religieusement autour de la table pour déguster ces brownies végans avant qu’il n’y en ait plus.

chocolat noir compote purée d'amande purée de noisette purées végétales farine de riz USA moelleux gourmand

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