Recette de brookies (moitié brownie, moitié cookie)

Brookies (moitié brownie, moitié cookie)

Une recette de Déliacious

Catégories & mots clés

brownies original découverte à l'heure du thé fondant gourmand four croustillant

Ingrédients

chocolat noir farine de blé graines de lin lait d'avoine levure chimique noix sucre blanc sucre de canne margarine

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Vous en aviez peut-être déjà rêvé, de cette association entre le brownie fondant (en dessous) et du cookie croustillant (au-dessus)… Et bien Déliacious vous propose de vous donner un chouette coup de main pour cuisiner ces brookies végans, qui combleront totalement vos attentes d'une telle association culinaire. Avec comme résultat un gâteau impressionnant aussi bien visuellement que gustativement, car tout y est : du goût, des textures, des rencontres, tout ça sur une base que vous pourrez légèrement modifier avec noisettes, noix, graines, etc.

Vous cuisinerez en premier votre base de pâte à cookie au chocolat, puis vous préparerez le brownie avec notamment une base de graines de lin moulues (oui, les moudre est probablement l'étape la plus difficile de cette recette, il vaut mieux avoir un moulin adapté). Votre moule accueillera en premier votre pâte à brownie, puis vous émietterez votre mélange à cookie sur le dessus, façon crumble. Lors de la cuisson, à vous de voir en fonction de vos goûts combien de temps vous laisserez votre crookie cuire : soit mi-cuit soit plus sec.

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