Les meilleures recettes véganes croustillantes !

Ne dites rien : vous êtes à la recherche d’idées de recettes véganes croustillantes ? Hé bien vous êtes arrivé.e à la bonne adresse ! Ici, une sélection de recettes véganes toutes plus croustillantes les unes que les autres vous attendent, garanties sans produits d’origine animale et faites avec inventivité et gourmandise. Et vous y trouverez autant de préparations salées que de mets sucrés, pour autant de plats et desserts dans lesquelles vous allez adorer croquer… Pour mettre du croustillant dans vos assiettes, les cuisinières véganes et les cuistots végétaliens que nous suivons attentivement vous proposent d’utiliser de la feuille de brick, de la pâte feuilletée végane, du crumble sur des gratins de légumes, de la chapelure, des céréales, ainsi que des noix. Tous ces ingrédients vous promettent des textures affriolantes, pas toujours très healthy pour les plats frits, mais qui réveilleront toutes vos papilles gustatives. Préparez-vous à faire des mille-feuilles, des chaussons fourrés, des beignets de toutes sortes, des tourtes mystérieuses et des gaufres salées ou sucrées, mais également des pizzas dingues ou des samoussas inventifs, qui toutes et tous vont croustiller sous vos dents. Farfouillez dans toutes nos recettes délicieuses et faciles à préparer qui feront craquer vos convives pour un instant festif, convivial et gourmand. Biscuits craquelés ou sucrés, bricks, feuilletés, chips faites maisons, gressins pour l’apéritif, une multitude de choix se présente à vous pour créer des bouchées et des plats croustillants, pour l’immense plaisir des grand.es et des petit.es ! Finis les produits industriels, épatez vos invité.es avec nos différentes propositions de recettes véganes et croustillantes, qui sortent toujours de l'ordinaire et qui sont le plus souvent faciles à préparer… Si vous êtes à court d’idées pour mettre au point un apéritif délicieux, original et végan, notre sélection de recettes spéciales « croustillant » est là pour vous inspirer. Les recettes à base de pâte feuilletée et de feuilles de brick sont vraiment très inventives et permettent de réaliser tous vos délires gustatifs, voire gastronomiques. Parmi nos recettes croquantes favorites, tournez-vous vers les samoussas au fromage frais, la tourte aux champignons ou aux brocolis, nos gaufres salées aux légumes, les petits fours aux légumes tels que l’artichaut, les asperges, ainsi que vos champignons préférés. D’ailleurs, pour donner du peps à toutes vos préparations végétales croustillantes, tournez-vous vers le sarrasin, le chou kale, les recettes de bacon végétal, le tofu, et même les feuilles de riz : ces dernières vous réservent des surprises. Côté plats, régalez vos convives avec des croustillants de légumes, en préparant notre recette de riz aux légumes et nuggets de tofu. Sans oublier les tartes fines aux légumes. En plus d’être colorés, tous ces plats sont savoureux et 100 % végans. Pour finir en pâtisserie, misez sur nos recettes de cookies et de biscuits croquants, mais également sur nos macarons, nos galettes de rois et nos chaussons sucrés. Autant de douceurs délicieusement croustillantes et qui vous feront voir la vie du bon côté (celui qui est gourmand, sain, local aussi pourquoi pas, coloré et savoureux !).

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190 recettes véganes « Croustillant » à cuisiner chez vous

Tofu frit façon KFC

Tofu frit façon KFC

Vous ne connaissez pas encore le KFT, ou « Kentucky Fried Tofu » ? Si vous aimez la friture, cette recette de tofu frit façon KFT va vous rendre dingue ! Mouhouhahaha !

Gaufres véganes légères

Gaufres véganes légères

Cette recette de gaufres véganes est plutôt légère : lait végétal aromatisé à la vanille, farine, levure chimique et eau gazeuse. Mais bon, ça reste des gaufres ! (heureusement !)

Croissants végans à la pâte d'amande

Croissants végans à la pâte d'amande

Cette recette de croissants végans fourrés à la pâte d'amande maison n'est vraiment pas compliquée, et elle fera son petit effet sur votre table de petit déjeuner ou pour un goûter de fête.

Baguette magique maison

Baguette magique maison

Pas besoin de machine ou de super-pouvoirs pour cette recette de baguette magique maison. Et avec ces proportions, vous sortirez deux merveilles boulangères de votre four.

Granola aux graines de lin et sésame

Granola aux graines de lin et sésame

Avec cette recette végane, votre granola maison va être vite prêt avec cette cuisson express à la poêle. Graines de lin et de sésame, flocons d'avoine et sirop d'érable.

Granola au matcha et au sésame

Granola au matcha et au sésame

Avec cette recette végane de granola maison de flocons d'avoine au thé matcha et à l'huile de sésame, vos journées vont démarrer à fond les ballons.

Granola végan croustillant

Granola végan croustillant

Cette recette végane (sans miel) vous montre comment faire un granola maison hyper croustillant et délicieux. En plus c’est simplissime !

Champignons enoki en beignets

Champignons enoki en beignets

Cette recette végane et sans gluten est parfaite pour transformer votre touffe de champignons enoki tout frais en beignets croustillants, hyper savoureux et surprenants.

Torsades feuilletées véganes

Torsades feuilletées véganes

Cette recette express de torsades feuilletées véganes est inratable. Et plusieurs parfums peuvent garnir votre pâte feuilletée : sauce tomate, tapenade, pesto, graines et herbes, etc.

Pizza rolls végans express

Pizza rolls végans express

Pâte à pizza, sauce tomate, râpé végétal ou herbes aromatiques, une touche de paprika fumé : vous n'aurez besoin de rien d'autre pour cette recette express de pizza rolls végans.

Croûtons de pain d'épices

Croûtons de pain d'épices

S'il vous reste quelques tranches de pain d'épices un peu défraîchies, recyclez-les avec cette recette de croûtons de pain d'épices. À déguster en salade ou avec une bonne soupe.

Gnocchi végan de sarrasin au panais

Gnocchi végan de sarrasin au panais

Cette recette sans gluten de gnocchi végan est doublement intéressante : le panais remplace la pomme de terre, et la farine de sarrasin remplace celle au blé.

Pâte à tarte à la farine de pois chiche et au tahin

Pâte à tarte à la farine de pois chiche et au tahin

Cette recette de pâte à tarte végane est vraiment originale (farine de kamut et de pois chiche, avec purée de sésame ou de cajou), et savoureuse aussi bien en salé qu'en sucré.

Onions rings ou oignons frits végans

Onions rings ou oignons frits végans

Ni lait ni œuf avec cette recette d'onions rings végans, ces fameux oignons frits typiquement américains. Mais ici en mode léger, cuits au four et sans huile.

Viennoiseries véganes

Viennoiseries véganes

Ce n'est pas le tout de savoir faire sa pâte levée feuilletée sans beurre, il faut aussi une bonne recette de viennoiseries véganes : à vous les croissants, pains au chocolat et cruffins de pro !

Granola végan tout chocolat

Granola végan tout chocolat

Cacao en poudre, pépites de chocolat noir ou de fèves de cacao cru, cette recette de granola végan va enchocolater vos petits déjeuners.

Churros ou chichis végans

Churros ou chichis végans

Pas d’œuf ni de beurre dans cette recette de churros ou chichis végans, ultra facile à préparer et qui fera son petit effet pour le goûter.

Pâte levée feuilletée végane

Pâte levée feuilletée végane

Cette recette de (folie !) pâte levée feuilletée sans beurre va vous permettre de déguster chez vous des viennoiseries véganes trop, trop bonnes.

Pâte feuilletée végétale (sans beurre)

Pâte feuilletée végétale (sans beurre)

Quand une cheffe pâtissière végane vous explique en vidéo comment elle fait sa pâte feuilletée végétale, sans beurre et avec des conseils de pro.

Beignets indiens de légumes

Beignets indiens de légumes

Pomme de terre, aubergine et oignon vont frire dans une pâte végane à la farine de pois chiches, parfumée au curry, au gingembre et à la coriandre fraiche. Une recette de beignets pakora au top.

Beignets de feuilles de sauge

Beignets de feuilles de sauge

Avec cette recette végane de beignets de feuilles de sauge (et de basilic), vous allez vous régaler de bouchées croustillantes, incroyablement parfumées. Pas cher, chic et choc !

Spéculoos maison

Spéculoos maison

Bien sûr que les biscuits spéculoos du commerce sont végans, mais ça n'est pas une raison pour ne pas en faire vous-même. Surtout avec une bonne recette maison !

Croque-monsieur au cheddar végan

Croque-monsieur au cheddar végan

Avec cette recette de croque-monsieur végan, vous allez découvrir comment faire deux vromages maison : votre cheddar à fondre ET votre cream cheese à tartiner.

Keftas végans et sauce crémeuse au tahin

Keftas végans et sauce crémeuse au tahin

Envie de déguster une spécialité orientale juteuse, croustillante et moelleuse, incroyablement parfumée ? Essayez cette recette de keftas végans servis avec une sauce crémeuse au tahin.

Bacon végétal de peau de banane

Bacon végétal de peau de banane

Cette recette de bacon végétal de peau de banane fait partie de celles que l'on teste chez soi le jour-même. Ça va croustiller dans les chaumières !

Feuilletés végans à la cacahuète

Feuilletés végans à la cacahuète

Cette recette végane est parfaite pour redécouvrir les pouvoirs magiques de la pâte feuilletée pour l'apéritif, ici parfumée à la cacahuète. Et avec pas mal d’options gourmandes…

Pavlova végan en verrines

Pavlova végan en verrines

Ne vous embêtez pas à préparer un gros pavlova, ce gâteau aux fruits à la meringue et à la chantilly est beaucoup plus simple à déguster en verrines. Une recette végane bien pratique !

Beignets d'oignons façon pakora

Beignets d'oignons façon pakora

Vous l'adorez déjà cette recette de beignets d'oignons à la manière des pakoras indiens : curry, curcuma, coriandre et menthe fraiche, tout y est pour vous régaler !

Meringue végane inratable

Meringue végane inratable

Quel est le rapport entre une conserve de pois chiches et une meringue végane ? La réponse dans cette recette croquante parfaitement expliquée en vidéo.

Macarons végans à la rose

Macarons végans à la rose

Ils sont à croquer, bien sûr, ces macarons végans parfumés à l'eau de rose. Mais avant, il faudra suivre à la lettre les instructions de cette recette à base d'aquafaba.

Bacon végan de tofu

Bacon végan de tofu

C'est du tofu ferme, nature, que cette recette de bacon végétal vous propose de faire mariner puis rôtir au four. Ce sont vos burgers et sandwichs végans qui vont se régaler !

Lardons végans de champignons

Lardons végans de champignons

Avec cette recette végane, Alexandre vous propose de transformer vos champignons frais en bacon végétal ou en lardons végans. Et vous allez adorer.

Croque-tofu aux légumes

Croque-tofu aux légumes

Cette recette végane de croque-tofu est à cheval entre le croque-monsieur et le club-sandwich. Avec pesto de roquette, tofu à la japonaise et avocat, donc très gourmand !

Samoussas végans courgette-menthe-citron

Samoussas végans courgette-menthe-citron

Elle est top cette recette : vous dégusterez ces samoussas végans croustillants à la courgette et à la menthe avec une sauce de crème végétale citronnée.

Samossas végans à l'indienne

Samossas végans à l'indienne

Puisque le samossa ou samoussa est originaire d'Inde, la moindre des choses est de le cuisiner une première fois avec une recette indienne. Et végane.

Crackers végans croustillants

Crackers végans croustillants

Depuis le temps qu'elle vous attendait, cette recette simplissime de crackers végans hyper croustillants. À vous de lui apporter vos couleurs et parfums préférés !

Cracker vromager aux graines de nigelle

Cracker vromager aux graines de nigelle

Une recette de crackers végans vraiment facile à préparer, avec du fromage végétal râpé, un peu de psyllium et des graines de nigelle. Pour un croustillant parfumé très chic et inédit.

Tourte végane aux légumes d'automne

Tourte végane aux légumes d'automne

Cette recette de tourte végane est parfaite pour fêter l'automne : patate douce, champignons et chou kale vont se régaler de PST et d'arômes, sous une belle croûte de pâte à pizza.

Farandole de bruschette véganes

Farandole de bruschette véganes

Qui d'autre qu'une cheffe végane franco-italienne pour vous proposer les meilleures recettes de bruschette ? En plus Stéphanie est une fée !

Chips de kale au vromage et à l'ail

Chips de kale au vromage et à l'ail

Avec ou sans déshydrateur, cette recette de chips de kale mérite toute votre attention gourmande, avec sa marinade de sauce soja, levure maltée, noix de cajou mixées, ail et piment d'Espelette.

Chaussons végans aux poireaux

Chaussons végans aux poireaux

Vous allez l'adorer cette recette de petits chaussons aux poireaux, parfaite à préparer pour un apéritif végan. Avec du tofu fumé et de la pomme de terre, le tout parfumé au tamari.

Chips d'algue nori

Chips d'algue nori

On change des chips de pommes de terre avec cette recette très originale et croustillante de chips d'algue nori aux graines de sésame.

Antipasti d'artichaut frit à la menthe

Antipasti d'artichaut frit à la menthe

Ce petit artichaut violet, dit "poivrade", est une merveille dans cette recette d'antipasti, frit dans un petit bain d'huile et parfumé à la menthe.

Gressins aux graines de chia

Gressins aux graines de chia

Ils sont trop mignons ces gressins à l’huile d’olive décorés de graines de chia. Et vous pourrez décliner leur recette selon votre inspiration du moment…

Crème brûlée végane express

Crème brûlée végane express

Le secret de l’onctuosité incroyable de cette crème brûlée végane express ? Sa recette associe tofu soyeux et purée d’amande, pour une double dose de gourmandise vanillée.

Tempura végane d'aubergine

Tempura végane d'aubergine

Si vous craquez pour l’aubergine cuite, cette recette de tempura végan (beignets japonais) mérite toute votre attention, avec sa panure à la bière parfumée à l’origan et aux zestes de citron.

Samoussa végan à la pomme de terre

Samoussa végan à la pomme de terre

Cette recette de samoussa végan fourré à la pomme de terre est à cuisiner au moins une fois par mois. Avec des variations gourmandes : épices, herbes aromatiques, légumes…

Nuggets végans de tofu

Nuggets végans de tofu

Cette recette de nuggets végans de tofu ferme est parfaite, pour un croustillant idéal grâce à la chapelure panko et une cuisson rapide au four.

Nuggets de pois chiches

Nuggets de pois chiches

Que diriez-vous de déguster des nuggets de pois chiches façon falafels, cuits au four, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur ? Présentés dans une recette en vidéo ?

Chips de tortilla sans gluten

Chips de tortilla sans gluten

Cette recette sans gluten de chips de tortilla est parfaitement simple et rapide, en plus d’être antigaspi : vous ne gâcherez plus jamais les dernières tortillas du paquet.

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