Les meilleures recettes véganes de beignets salés

On peut réaliser des beignets salés sous forme de galettes au départ. Galette de maïs, d’haricots rouges, de courgettes, d’aubergines et même combiner une céréale avec un légume comme par exemple riz-asperge, ça vous donne une fois l’enrobage fait, une texture fondante à cœur et un croustillant hors normes sur l’extérieur. Mais on peut aussi les cuisiner avec des boulettes de tofu et de légumes, mixés ensemble, épicées, une fois trempées dans la pâte à beignet puis jetées dans la friteuse, ça vous donnera un résultat tout aussi sympathique, mais plus rond. Et notre sélection de recettes véganes de beignets salés va vous surprendre à plus d’un titre (euh d'ailleurs, tant que ça baigne, ça vaut également pour les beignets sucrés hein !). Rond en bouche, croustillant à s’en fendre la panse, le beignet est une vieille histoire dont on se souvient bien. Un combo sucré salé peut aussi venir mettre la panique à bord, parce que tout d’abord vos convives ne s’y attendront pas et puis parce qu’ensuite, le deuxième effet du sucré-salé, après les ah ! Comme c’est étonnant ! Mais c’est quoi en fait ? leur en fera juste regoûter à vos beignets pour voir, et puis finalement, ils vont tomber si vite dans l’addiction que vous n’y aurez même pas goûté. Ananas-seitan caramélisé par exemple. Un conseil : mangez-en un ou deux avant de les servir ! Et puis, tenez, avant de repartir, une petite information : le beignet japonais, appelé tempura, ben en fait, il vient… du Portugal ! Un truc de dingue !

farine légumes oignon en poudre croustillant

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18 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Beignets

Beignets végans d'aubergine au four

Beignets végans d'aubergine au four

Vous avez un yaourt de soja, de la farine et une aubergine ? Alors cette recette simplissime et végane de beignets d’aubergine à cuire au four va vous régaler dès ce soir !

Friture de boulettes d'aubergine

Friture de boulettes d'aubergine

Cette recette de fritures ou de beignets d'aubergine va vous régaler pour longtemps. Vous les dégusterez comme des nems, enroulées dans de la feuille de salade…

Beignets de fenouil grecs

Beignets de fenouil grecs

Le fenouil est un légume parfumé qui vous réserve des surprises. La preuve avec cette recette de beignets à la grecque, à déguster du bout des doigts au moment de l’apéritif.

Bâtonnets panés goût poisson

Bâtonnets panés goût poisson

Le poisson pané en bâtonnets vous manque peut-être. Si c’est le cas, cette recette végane croustillante à base de cœurs de palmiers et d’algues séchées va vous étonner.

Accras végans trop faciles

Accras végans trop faciles

Comme toujours avec Éva, cette recette végane est parfaite, rapide et facile. Pour des accras à déguster avec des sauces maison, ou simplement du jus de citron. Trop bon !

Beignets indiens de lentilles corail

Beignets indiens de lentilles corail

Ces beignets indiens de Pankaj Sharma sont préparés et cuits un peu comme des falafels. Faites juste tremper les lentilles, puis mixez-les avec cumin, ail, gingembre, coriandre et oignon. Et du piment !

Beignets de pleurotes façon poulet KFC

Beignets de pleurotes façon poulet KFC

Avertissement : cette recette végane est bluffante en texture, en goût et en apparence. Vous n’avez plus qu’à faire pousser des pleurotes dans votre garage et ouvrir un food truck de champignons frits.

Beignets de maïs façon bakwan indonésien

Beignets de maïs façon bakwan indonésien

Il vous suffira d’une demi-heure pour préparer et cuire ces beignets de légumes au maïs issus d’une recette indonésienne. Pour un apéritif pimenté ou en accompagnement d’une salade, ils seront parfaits.

Beignets de chou-fleur au paprika fumé

Beignets de chou-fleur au paprika fumé

Vos fleurettes de chou-fleur vont tremper dans un mélange de limonade, paprika fumé et levure chimique, avant de frire puis d'être dégustées avec votre sauce préférée.

Accras de cœurs de palmier

Accras de cœurs de palmier

Ces accras végans, sans morue donc, vous feront découvrir le cœur de palmier frit. Que vous dégusterez peut-être avec une sauce tout aussi antillaise (inclue dans la recette !).

Beignets de haricots coco plats

Beignets de haricots coco plats

Si vous aimez une petite friture de temps à autre, en accompagnement croustillant et parfumé, cette recette de beignets de coco plats va vous plaire. Avec une pâte à beignet minimaliste, très proche du...

Beignets de tomates vertes

Beignets de tomates vertes

Pour faire cuire vos beignets de tomates vertes, utilisez l'huile de cuisson que vous préférez. Mais pour cette pâte à beignet végane, suivez la recette de Rose Citron !

Aubergines panées au four

Aubergines panées au four

Il vous reste une aubergine au frais et 4 ou 5 biscottes ? C'est parfait pour tester cette recette toute simple de tranches d'aubergine panées et cuites au four.

Beignets de tomates grecs cuits au four

Beignets de tomates grecs cuits au four

Ces beignets de tomates de saison seront un régal accompagnés de leur sauce crémeuse, au citron, au concombre et à l'ail.

Vromage pané façon chèvre chaud

Vromage pané façon chèvre chaud

Ces petites bouchées de vromage pané seront parfaites à l'apéritif ou pour accompagner des salades composées inventives.

Beignets de tomates rouges

Beignets de tomates rouges

Ces beignets de tomates accompagnés de leur sauce tzatziki vont faire un malheur lors de votre apéritif dinatoire...

Tofu frit sauce piquante

Tofu frit sauce piquante

Cette recette est une occasion de plus d'habituer votre palais au tofu ferme, nature. Après, il faut que vous ayez envie de manger un plat...

Beignets de lentilles masala vada

Beignets de lentilles masala vada

Ces beignets indiens seront dégustés avec un chutney sucré salé, ou avec une sauce raïta à la menthe... et avec délectation.

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