Les meilleures recettes véganes sucrées salées

La consommation de produits d’origine animale diminue d’année en année. Cela concerne aussi bien les viandes ou le poisson, que les œufs ainsi que les produits laitiers. Entre les soucis d’allergies, les conditions effroyables d’élevage ou l’impact de ces industries sur l’environnement, nous sommes de plus en plus nombreuses ou breux à vouloir privilégier le plus souvent possible une alimentation strictement végétale. C’est pour cette raison que les personnes décident de devenir végétariennes puis végétaliennes. N’oublions pas que les aliments végans regorgent de tout ce qu’il nous faut pour nous alimenter correctement : protéines, fibres, vitamines A, B, C, E, magnésium, etc., tout y est pour vivre en bonne santé et sans culpabilité par rapport à l’exploitation d’espèces animales. Une assiette végétalienne peut ainsi vous faire bénéficier d’une alimentation saine et équilibrée. Si vous êtes adeptes de cuisines du monde, notre sélection de recettes véganes sucrées salées ne risque pas de vous décevoir. Sur miam.com, le but est de véganiser les plats que vous avez l’habitude de manger sans faire de compromis en matière de saveurs ni d’esthétique. En effet, la présentation d’un plat peut avoir un impact sur l’appétit. Contrairement aux idées reçues, une assiette composée d’ingrédients 100 % végétal n’a rien d’ennuyant. Au contraire, cela va nourrir encore davantage votre appétit, en vous débarrassant du sacro-saint plat unique de viande pour vous régaler de plusieurs préparations variées et délicieuses, impeccablement exotiques. En effet, on utilise plusieurs types d’ingrédients inédits et venus des quatre coins du monde afin de sublimer vos plats. Prenons tout simplement l’exemple de cette magnifique soupe de maïs au curry rouge ou de ce ragoût de patate douce aux épices. Vous ne résisterez pas non plus à une bonne salade de pâtes à la betterave, si ? Votre assiette veggie sucrée salée sera riche en couleurs afin de susciter votre curiosité gustative. Pour pouvoir imiter à la perfection la texture de la viande, on utilise du simili-carné (tofu, seitan, tempeh) et de la viande végétale ainsi que d’autres ingrédients, condiments et épices, qui ont tout pour vous étonner et vous ravir. Mijoter des plats végans sucré salés n’est pas toujours une mince affaire. Vous devez savoir mélanger différentes saveurs avec une grande précision pour obtenir le résultat attendu. Pas de panique ! On vous apporte toutes les astuces nécessaires pour que vous puissiez réussir votre défi comme une cuisinière végane ou un chef végétalien. Grâce à ces recettes concoctées de toutes pièces par des professionnel.les dans le monde culinaire, vous pouvez avoir totalement confiance en vous. Vous n’hésiterez plus à ajouter des ingrédients sucrés dans vos plats salés, comme des fruits exotiques dans votre salade exotique préférée par exemple. Vous pouvez ainsi préparer une salade avocat, ananas et concombre, de la banane plantain rôtie, des navets rôtis aux herbes et au sucre de coco ou encore du vélouté de chou-fleur aux pommes. Avec ces recettes originales et succulentes, vos convives vont se régaler à coup sûr. Qu’il s’agisse d’un apéro, d’un brunch, d’une entrée ou d’un plat de résistance, vous trouverez sur miam.com tout ce dont vous avez besoin. Il suffit de faire votre choix et vous mettre au fourneau. Afin de faire plaisir à toute la famille, nous vous invitons à leur faire une surprise avec cette pizza aux champignons et balsamique. C’est un vrai délice que même les flexitarien.nes vont apprécier sans l’ombre d’un doute. Sinon, vous pouvez aussi essayer ce feuilleté apéritif poire vromage bleu. Et on arrête là cette énumération sans limite, pour vous laisser trouver votre future recette végane sucrée salée préférée...

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264 recettes véganes « Sucré salé » à cuisiner chez vous

Salade chinoise de nouilles au concombre

Salade chinoise de nouilles au concombre

Cette recette de salade de nouilles et concombre d'inspiration chinoise vous régalera avec sa sauce au beurre de cacahuète, délicatement pimentée.

Wok de PST au brocoli à la chinoise

Wok de PST au brocoli à la chinoise

Avec cette recette facile et rapide de protéines de soja et brocoli sautés à la chinoise, votre wok va se régaler !

Carottes râpées à la clémentine

Carottes râpées à la clémentine

On n'y pense pas assez souvent aux carottes râpées, et cette recette à la clémentine est tellement savoureuse et fraiche qu'elle vous fera une entrée de fête parfaite.

Poêlée de sarrasin grillé aux légumes d'automne

Poêlée de sarrasin grillé aux légumes d'automne

Cette recette de poêlée de kasha (sarrasin grillé) est une splendeur d'automne, avec potimarron, feuilles de blette ou de kale, champignons et un peu de poire.

Salade de chou chinois à l'asiatique

Salade de chou chinois à l'asiatique

Envie d'une entrée croquante, fraiche et bourrée de saveurs ? Cette recette de salade de chou chinois à l'asiatique est divine dans son genre.

Velouté de butternut et brocoli au curry

Velouté de butternut et brocoli au curry

Cette recette de velouté végan de courge butternut et brocoli est délicieusement sucrée salée avec son lait de coco, et carrément exotique avec ses airs de curry.

Tofu au caramel

Tofu au caramel

Grâce à cette recette végane simplissime, vous vous régalerez d'un tofu croustillant et fondant au caramel parfait de plaisir gourmand.

Pickles de concombre facile et rapide

Pickles de concombre facile et rapide

Si vous avez envie de préparer des pickles de concombre maison, savoureux et croquant, cette recette facile et rapide est faite pour vous !

Brochettes de tofu de Jamie Oliver

Brochettes de tofu de Jamie Oliver

Aujourd'hui, c'est le chef anglais Jamie Oliver qui s'occupe du barbecue, avec sa recette préférée de brochettes de tofu. Aux poivres, sucrées salées, et terriblement savoureuses !

Salade de chou de Bruxelles râpé

Salade de chou de Bruxelles râpé

Cette recette vous livre une salade très parfumée, de choux de Bruxelles râpés associés à des cranberries et des noix, assaisonnés au sirop d'agave, à la moutarde et à l'huile d'olive.

Poke bowl au faux thon de pastèque

Poke bowl au faux thon de pastèque

Cette recette de poke bowl végan va vous bluffer avec son faux thon de pastèque marinée puis passée au four. Un très beau délire végétal, infiniment gourmand !

Couscous végan d'automne

Couscous végan d'automne

Bien sûr qu'elle est végétarienne cette recette de couscous d'automne, puisqu'elle est végane ! Non mais, allô quoi !

Sauce d'huitre végane maison

Sauce d'huitre végane maison

Il vous manque de la sauce d'huitre pour préparer un plat thaï ? Cette recette de sauce d'huitre végane va vous prendre dix minutes en cuisine !

Pizza végane aux figues et aux oignons

Pizza végane aux figues et aux oignons

Une pâte à pizza parfumée au vin blanc, de belles figues de saison, des oignons caramélisés au balsamique : vous craquez déjà pour cette recette de pizza végane !

Poêlée de champignons végane de folie

Poêlée de champignons végane de folie

Pourquoi qualifier de « folie » cette recette de poêlée de champignons végane ? Jugez plutôt : ail, sirop d'érable, cognac, crème de soja, moutarde… Une vraie recette de fête !

Brochettes véganes au fruit du jacquier

Brochettes véganes au fruit du jacquier

Il n'y a pas plus simple et express que cette recette végane de brochettes au fruit du jacquier, qui peuvent même se préparer à l'avance. Et en plus : c'est bon !

Brochettes de seitan à la sauce satay

Brochettes de seitan à la sauce satay

La sauce satay est une merveille de gourmandise originaire de Thaïlande : cacahuètes, citron vert, lait de coco… Un délice total avec ces brochettes véganes de seitan.

Brochettes de seitan faciles

Brochettes de seitan faciles

Ce seitan maison aux haricots rouges et aux tomates confites, parfumé à l'orientale, va être un délice grâce à cette recette de brochettes véganes…

Seitan façon pilon de poulet

Seitan façon pilon de poulet

Il y a un os ? Non : impossible avec cette recette végane de seitan maison façon pilon de poulet, croustillant à souhait grâce aux feuilles de riz caramélisées et grillées !

Salade de tomates à l'asiatique

Salade de tomates à l'asiatique

Cette recette de salade de tomates parfumées à l'asiatique est une merveille pour profiter de ce fruit d'été si savoureux : vos papilles gustatives vont crépiter de plaisir !

Sauce brune pour tofu

Sauce brune pour tofu

Quoi de mieux pour déguster votre tofu poêlé qu'une délicieuse recette de sauce brune végane, sucrée salée et crémeuse ?

Salade composée au petit épeautre

Salade composée au petit épeautre

Cette recette de salade composée végane au petit épeautre est vraiment complète et délicieusement sucrée salée (option grenade ou pamplemousse). À découvrir vite tellement c’est bon !

Aubergine et courgette au barbecue

Aubergine et courgette au barbecue

Avec cette recette spéciale barbecue végan, vous allez déguster de la courgette et de l'aubergine coupées en tranches, parfumées à la harissa ou à la moutarde et au curry.

Brochettes de légumes yakitori

Brochettes de légumes yakitori

Cette recette végane va vous fournir les brochettes de légumes parfaites pour accompagner au barbecue des faucisses ou du seitan maison, façon « yakitori ».

Wok de seitan à l'ananas

Wok de seitan à l'ananas

Cette recette de wok de seitan à l'ananas est express et trop facile, et elle vous régalera à coup sûr, avec sa sauce sucrée salée très exotique.

Purée de céleri-rave végane

Purée de céleri-rave végane

Cette recette végane de purée de céleri-rave n'est pas anodine : parfumée à l'huile de truffe, vous la dégusterez avec des betteraves glacées…

Crumble de potimarron au sarrasin

Crumble de potimarron au sarrasin

Cette recette végane de crumble salé est divine : une pâte croustillante à base de farine de sarrasin et d'huile de coco, sur du potimarron fondant dans son lait de coco. Un régal intégral.

Sauce au caramel à la chinoise

Sauce au caramel à la chinoise

Tofu au caramel, tempeh laqué au caramel, seitan crémeux au caramel : cette recette de sauce végane à la chinoise, délicieusement sucrée salée, va vous régaler façon « porc au caramel »…

Marinade à la cacahuète façon saté ou satay

Marinade à la cacahuète façon saté ou satay

Qui va se régaler avec cette recette de marinade à la cacahuète façon sauce satay ou saté ? Vos cubes de tofu ou tempeh, vos émincés de seitan, et même vos rouleaux de printemps !

Marinade teriyaki pour tofu

Marinade teriyaki pour tofu

Cette recette de marinade sucrée salée façon teriyaki japonais sera un régal aussi bien avec du tofu que du tempeh, du seitan, et même avec des légumes grillés.

Seitan maison façon porc au caramel

Seitan maison façon porc au caramel

Cette recette végane vous propose de découvrir une façon très simple de préparer votre seitan maison puis de le déguster façon « porc au caramel » avec un wok de légumes.

Velouté de carotte au miso blanc

Velouté de carotte au miso blanc

Vous aimez le velouté de carotte ? Vous l'adorez avec du gingembre ? Alors vous allez craquer pour cette recette végane de velouté de carotte au miso blanc (et au gingembre !).

Velouté de potimarron aux lentilles corail

Velouté de potimarron aux lentilles corail

Avec son potimarron, ses lentilles corail, son lait de coco et sa touche de curry, cette recette végane de velouté exotique et onctueux va vous régaler.

Tajine végan de pommes de terre

Tajine végan de pommes de terre

Des dattes et du citron confit, des pommes de terre, de la courge, du cumin et de la coriandre, oignon et carotte : cette recette de tajine végan va régaler votre cocotte !

Tajine végan d'aubergines

Tajine végan d'aubergines

Vous avez des envies d'un ragoût de légumes exotique, sucré salé, hyper réconfortant ? Alors cette recette de tajine végan d'aubergines au citron confit va vous régaler.

Salade de mangue râpée

Salade de mangue râpée

Votre mangue n'est pas assez mûre ? Profitez-en et râpez-la pour savourer cette recette de petite salade sucrée salée, parfumée au citron vert, à la coriandre et à la cacahuète.

Salade d'algues séchées

Salade d'algues séchées

L'inspiration de cette recette est résolument japonaise, pour une salade d'algues parfumée au miso, au gingembre, à l'huile de sésame, et qui enchantera n'importe lequel de vos repas.

Tofu soyeux frit

Tofu soyeux frit

Vous avez peut-être déjà fait frire du tofu ferme. Mais avec cette recette végane, c’est du tofu soyeux décongelé que vous allez poêler avec sa marinade sucrée salée. À découvrir !

Tempeh laqué au vinaigre balsamique

Tempeh laqué au vinaigre balsamique

Un bloc de tempeh + une marinade sucrée salée + une recette végane express = un plat de tempeh laqué au vinaigre balsamique, savoureux et parfait à déguster en accompagnement.

Makis végans d'été

Makis végans d'été

Avec cette recette végane de maki d'été, le poisson des origines est remplacé par des lamelles de pastèque ou de melon. Entre autres options gourmandes à découvrir…

Brochettes de tofu au miso

Brochettes de tofu au miso

Cette marinade citronnée de miso rouge à la sauce tamari est au centre de cette recette végane de brochettes de tofu ferme d'inspiration japonaise. Un régal avec des tomates cerises.

Brochettes aux deux tofus

Brochettes aux deux tofus

Avec cette recette de brochettes véganes, vous allez faire mariner du tofu ferme, nature, et du tofu fumé dans un mélange sucré salé. Un régal avec des beaux morceaux de poivron.

Pickles de légumes au miso

Pickles de légumes au miso

Avec cette recette japonaise de « misozuke », facile et rapide, vous allez pouvoir déguster chez vous des pickles de légumes au miso brun, rouge ou blanc.

Pickles express de betterave

Pickles express de betterave

C'est avec de la betterave chioggia crue qu'Alexandre prépare ses pickles fermentés maison : un régal pour les yeux autant que pour le palais.

Gaufres sucrées véganes

Gaufres sucrées véganes

Dix minutes pour trouver la recette et les ingrédients, dix minutes pour préparer la pâte à gaufres sucrées véganes, dix minutes de repos, dix minutes de cuisson, dix minutes de régal.

PST au caramel

PST au caramel

Vous débutez en PST ? Alors cette recette végane de protéines de soja texturées caramélisées est faite pour vous régaler, en mode express et trop facile.

Poke bowl végan à la pastèque

Poke bowl végan à la pastèque

C'est de la pastèque marinée qui va se la jouer « thon » dans cette recette de poke bowl végan sucré salé, savoureux, exotique et copieux. Et vous allez adorer.

Galette bretonne végane tofu-pommes

Galette bretonne végane tofu-pommes

Si l'on vous disait que le petit nom de cette recette de galette bretonne végane au tofu fumé et aux pommes était « Guéméné », vous feriez moins l’andouille…

Tartare végan de tofu fumé

Tartare végan de tofu fumé

Comment inventer une bonne recette de tartare végan ? Choisir un simili-carné (ici du tofu fumé), un fruit et un légume cru, mettre le tout à mariner, et il n'y a plus qu'à se régaler !

Flammekueche végane aux pommes

Flammekueche végane aux pommes

Véganiser un plat traditionnel carné, c'est le réinventer plutôt qu'essayer de le copier. Et cette recette de flammekueche végane aux pommes en est un parfait exemple.

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