Les meilleures recettes de salades exotiques véganes

On est des inconditionnel.le.s de la salade exotique, parce qu’elle allie si bien la saveur incroyablement fraîche des légumes crus tout en étant sucrée à souhait grâce aux fruits qui s’y invitent avec joie, sans oublier les petites sauces qui vont bien. En plus elle se cuisine vraiment à n’importe quelle saison, en plus d'être un pafait rayon de soleil au cœur de l’hiver. Pour un pad thaï revisité en cru par exemple, des lanières de chou rouge, de carotte, de courgette feront tout simplement l'affaire. On l’accompagne d’une sauce soit à base de beurre de cacahuètes et de sirop d’érable avec un trait de jus de citron, soit de tahin et de purée d’amandes, toujours avec un trait de citron vert, du gingembre, du miso, sans oublier la menthe : les feuilles de menthe ont cette incroyable fraîcheur en bouche tout comme la coriandre. Il y a des aromatiques, comme ça, qui vous transportent en vol direct vers les destinations où il fait plus chaud. N’hésitez pas à marier le pomelo, le super fruit des mets salés, avec de la noix de coco râpée, des cajous, de la citronnelle et de la coriandre fraiche. Le tout arrosé de citron et de sirop d’érable, décollage garanti ! Fouillez sans relâche dans nos recettes de salades exotiques véganes, sélectionnées avec soin, vous allez y dénicher votre salade exotique préférée.

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8 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Salade exotique

Salade gado-gado au tempeh

Salade gado-gado au tempeh

Cette salade indonésienne est une merveille gustative : du tempeh caramélisé, des légumes crus croquants, une sauce crémeuse sucrée salée à la cacahuète, au lait de coco, ail, citron vert et piment.

Salade de kale au beurre de cacahuètes

Salade de kale au beurre de cacahuètes

Cette recette en vidéo sera surtout l’occasion de noter une recette végane parfaite pour profiter du chou kale, de sa saveur et de ses vertus, tout en inventant des salades très originales.

Salade thaïe de vermicelles au tofu sauté

Salade thaïe de vermicelles au tofu sauté

Cette recette d'inspiration thaïe va vous offrir un repas complet avec son tofu sauté au gingembre et sa sauce au beurre de cacahuètes.

Bo bun au tofu mariné

Bo bun au tofu mariné

Si vous ne trouvez pas en rayon de tofu aromatisé à la japonaise, faites-le mariner vous-même, avec vos épices asiatiques préférées.

Salade indienne de chou rouge

Salade indienne de chou rouge

Cette salade est d'une composition parfumée inédite dans votre cuisine, pour un effet doublement croquant, très cru.

Salade pois chiches avocat cumin

Salade pois chiches avocat cumin

Il suffit d'une boite de pois chiches et de quelques légumes ou fruits pour se régaler. Et cette salade avec avocat et cumin est parfaite dans son genre.

Salade Thaïe de Jean-Philippe

Salade Thaïe de Jean-Philippe

Cette salade en mode thaï vous fait de l’œil, avec sa sauce au gingembre et au lait de coco, sucrée salée et renforcée d'une touche pimentée ? Vous n'avez plus qu'à craquer !

Salade carotte betterave mangue sauce curcuma

Salade carotte betterave mangue sauce curcuma

Il ne manque que quelques cacahuètes ou noix de cajou pour faire de cette petite salade un plat quasi complet.

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