Recettes de La Petite Noisette
Lucile est obnubilée (ben oui, il est plutôt joli ce mot, non ? Il y a « bulle » dedans !) par les modes de consommation responsable et est végane depuis plusieurs années. Son blog la petite Noisette est à son image : frais, engagé, inventif, obstiné et on en passe de tous ces qualificatifs positifs pour elle et ses nombreuses lectrices et nombreux fans. Ces recettes véganes sont toujours très bien expliquées, avec des photos prises étape par étape, des conseils et des remarques toujours judicieuses. Bref, parcourez ses recettes, régalez-vous, et suivez Lucile sur les réseaux sociaux où elle est présente : vous accueillerez toujours ses posts comme autant de... bulles fraiches, engagées et engageantes !
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Inclure le mot clé ci-dessusLa petite noisette vous présente 18 de ses recettes véganes sur Miam.com
Gratin de chou-fleur et céleri-rave
Associer la saveur du chou-fleur aux parfums du céleri-rave offre un splendide défi culinaire et gustatif… parfaitement maitrisé dans ce gratin végan et hivernal… à déguster avec un dahl par exemple…
Purée de rutabaga aux épices et sirop d'érable
Cette recette de purée végane est parfaite si vous avez envie de goûter à ce légume quasi oublié qu’est le rutabaga. Pour une saveur typiquement hivernale, assez proche de celle du navet...
Conseils sur l'aquafaba et meringue végane inratable
Si vous cherchez des conseils sur l’aquafaba, ce jus de cuisson de pois chiches qui monte en neige, Lucile vous livre ses secrets pour ne plus rater vos meringues véganes (pareil pour les mousses au chocolat…).
Cookies salés aux olives
Pour changer de la foccacia et des tartelettes apéritives, ces cookies aux olives auront fière allure sur votre table d'apéritif. Une recette qui crie "mangez-moi !"
Brownies végans inspirés de Jamie Oliver
La petite Noisette a adapté une recette de brownies de Jamie Oliver pour notre plus grand bonheur : un sommet de gourmandise !
Riz au lait de soja, cannelle et vanille
Une belle proposition de riz au lait végan, cuisiné avec du lait de soja parfum vanille, du sucre rapadura, de la cannelle et un peu de noix de coco. Miam (.com) !
Crumble végan d'automne pomme-poire
Pour ce crumble, vous ferez cuire les morceaux de pommes et de poires à la vapeur de thé chaï, ils cuiront ensuite au four sous leur croûte croustillante aux parfums de cannelle et de vanille.
Pâte à crêpes végane et personnalisable
Cette recette vous offre toutes les bases pour faire votre pâte à crêpe végane maison, en version sucrée ou salée, avec ou sans gluten. Top !
Chili con tofu sur tortillas de chou
Ce chili con simili-carné sera un chili con tofu, et vous le servirez non pas avec des tortillas de maïs, mais avec des feuilles de chou chinois blanchies.
Tarte à la crème de poivron et tofu émietté
Une recette de tarte salée parfaitement simple et efficace, pour un rendu réconfortant et un repas complet, au poivron rouge et tofu.
Forêt noire aux framboises
Cette recette de gâteau forêt noir a été revisitée pour la rendre la plus simple possible. Ne la ratez pas, ce serait vraiment la honte !
Muffins au chocolat de la petite Noisette
Des muffins végans chocolatés inratables, sans œufs de volatile ni lait de bovin, et bien fournis en chocolat. Double miam !
Gâteau aux pommes et aux épices
Un gâteau moelleux aux pommes, parfumé au "4 épices" maison (gingembre, girofle, cannelle, muscade).
Pancakes salés au pesto et tomates séchées
C'est bel et bien votre pâte à pancakes qui sera parfumée au pesto et qui incorporera des fines lamelles de tomates séchées. Oui, c'est très tentant d'y goûter...
Pain complet aux graines sans farine
Cette recette de pain maison sans farine est fascinante : votre pain sera constitué de graines, de flocons de céréales et de psyllium.
Pâtes fraiches maison et sans machine
Avec cette recette miraculeuse, vous apprendrez à faire TOUTES les pâtes fraiches véganes, de n'importe quelle forme et de toutes les couleurs. On adoooore !
Kéfir de fruits : recettes et astuces
Avec cette recette et ses astuces, vous saurez tout sur les grains de kéfir et les boissons pétillantes et fruitées que vous pourrez en tirer.
Focaccia facile et moelleuse
Une recette parfaitement expliquée en photos par étapes, pour une focaccia moelleuse et croustillante, toute parfumée d'été.
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