Voilà une salade composée qui va retenir toute votre attention si vous êtes amatrice ou fan de pois chiches en salades. Surtout si vous appréciez la saveur exotique du cumin associée à l’avocat. Et dans cette composition signée La Cerise sur le Maillot, vous ajouterez de l’oignon rouge et deux poivrons verts, qui joueront à la perfection leur rôle sucré, acidulé et croquant. Quant à l’assaisonnement, il sera assuré par du vinaigre de cidre et de l’huile d’olive, sans oublier le sel et le poivre.
On ne va pas vous décrire les instructions pour que vous cuisiniez cette salade fraiche et complète, la liste des ingrédients est suffisante pour imaginer à peu près comment cette recette va se dérouler, entre le découpage de vos légumes, la cuisson des pois chiches ou l'ouverture d'une boite de pois chiches déjà cuits. À vous de préparer cette salade de pois chiches pour le déjeuner qui vient, en l’adaptant aux ingrédients que vous avez sous la main, de saison, et en la déclinant selon vos envies d’épices ou d’herbes aromatiques fraiches.
