Recettes véganes avec de l'avocat (Délicieux !)

Il suffit de l’apercevoir, pour que notre regard soit capté par sa rondeur. Ses teintes sont vert bouteille, vert empire, vert avocat mêlé de violet aubergine quasi noir. Ce fruit, divin, se récolte tout au long de l’année selon les différentes régions du globe. Hass, Reed, Fuerte, Gwen, les noms varient selon les variétés et la provenance. Certaines offrent une peau lisse tandis que d’autres laisse apparaître une surface d’aspérités, certaines dévoilent une peau fine et d’autres une plus épaisse. Écartez les avocats talés, ceux avec des petites tâches noires signe d’un mûrissement trop avancé. Vous serez ainsi paré.e pour réaliser un super guacamole, de succulentes tartines ou un Club sandwich au tofu grillé, un Velouté froid avocat tomate gingembre coriandre, ou encore une rafraîchissante Salade fenouil orange avocat. C’est amusant de penser qu’associé à du cacao cru et des dattes, il puisse nous offrir une merveilleuse crème au chocolat. L’avocat est un fruit magique, puissant, généreux, adulé des crudivores et des végan.e.s. On comprend mieux pourquoi.

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Miam.com vous propose 74 recettes véganes avec l'ingrédient « Avocat » à cuisiner chez vous

Tomates farcies à la crème d'avocat
Makis et suhis végans d'Éva
Salade de riz noir à la papaye et à l'avocat
Soupe crue et chaude de courgettes à l'avocat
Barres de céréales ultra croquantes
Tacos au seitan et salsa mangue-avocat
Rouleaux de printemps végans faciles et rapides
Burritos au tofu trop savoureux
Salade de quinoa aux choux de Bruxelles, grenade et avocat
Tacos d'aubergine grillée au guacamole
Poke bowl façon chirashi, avocat et tofu
Tartines de tempeh à la crème d'avocat
Sushis de légumes de Marie Laforêt
Patates farcies à la courge et crème d'avocat
Rouleaux de printemps de Marie Laforêt
Makis roses et temaki quinoa-légumes
Maki végan au tofu et à l'avocat
Truffes chocolat-noisette... à l'avocat !
Gâteau au chocolat à l'avocat, sans gluten
Mousse au chocolat... à l'avocat !
Sushi burger de tofu croustillant
Rouleaux de printemps végans, sauce aigre douce
Les meilleures tortillas véganes et simplissimes
Salade de spaghettis de légumes, avocat et pois chiches rôtis
Piadines maison, poêlée de haricots azuki aux olives, tartare d'avocat et sauce blanche
Bol de bouddha au riz rouge et noir, pois chiches, avocat et mesclun
Patates douces farcies aux haricots azuki
Salade d'orge et d'avocat
Makis de courgettes roulées au riz et avocat
Boulgour à la mexicaine
Pâtes au pesto d'avocat
Fajitas au seitan et quinoa, sauce au poivron et guacamole
Mayonnaise d'avocat à l'aquafaba
Burger végétal, mayonnaise d'avocat et oignons caramélisés
Onigirazu, le sushi sandwich au tofu pané
Salade avocat et pois chiches rôtis
Verrines d'avocat au lait de coco
Maki salade, mangue, concombre et avocat
Bruschette de haricots rouges au chili et avocat
Guacamole de la fée Stéphanie
Tacos à la patate douce et aux PST
Trio de sauces pour réveiller vos salades
Salade de pâtes aux légumes d'été, sauce crémeuse à l'avocat
Makis végans
Tartelettes pomme kiwi
Guacamole à la méditerranéenne
Chili au quinoa
Rouleaux de printemps arc-en-ciel
Salade d'été aux pommes de terre
Guacamole de JP

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