Recettes véganes avec de l'avocat (Délicieux !)
Il suffit de l’apercevoir, pour que notre regard soit capté par sa rondeur. Ses teintes sont vert bouteille, vert empire, vert avocat mêlé de violet aubergine quasi noir. Ce fruit, divin, se récolte tout au long de l’année selon les différentes régions du globe. Hass, Reed, Fuerte, Gwen, les noms varient selon les variétés et la provenance. Certaines offrent une peau lisse tandis que d’autres laisse apparaître une surface d’aspérités, certaines dévoilent une peau fine et d’autres une plus épaisse. Écartez les avocats talés, ceux avec des petites tâches noires signe d’un mûrissement trop avancé. Vous serez ainsi paré.e pour réaliser un super guacamole, de succulentes tartines ou un Club sandwich au tofu grillé, un Velouté froid avocat tomate gingembre coriandre, ou encore une rafraîchissante Salade fenouil orange avocat. C’est amusant de penser qu’associé à du cacao cru et des dattes, il puisse nous offrir une merveilleuse crème au chocolat. L’avocat est un fruit magique, puissant, généreux, adulé des crudivores et des végan.e.s. On comprend mieux pourquoi.
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Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 119 recettes véganes avec l'ingrédient « Avocat » à cuisiner chez vous
Rouleaux de printemps à la purée d'amande
Cette purée d'amande parfumée au curcuma et acidulée de jus de citron sera étalée DANS vos rouleaux de printemps végans. Un truc totalement dingue !
Tacos de tofu râpé aux épices
Rien de plus facile, rapide et savoureux que cette recette de tacos végan : de tofu râpé poêlé aux épices, avocat et mâche, mayonnaise végétale. Miam de chez miam.
Mini rouleaux de printemps végans
Quoi de mieux pour fêter le printemps que cette recette de mini rouleaux de printemps, aux fruits, légumes et graines, à déguster avec une sauce divine à la cacahuète ?
Bagel végan tofu-avocat de chef
Cette recette de sandwich-bagel végan au tofu grillé et à l'avocat est signée par le chef Sébastien Kardinal. Ce qui signifie : régal assuré !
Guacamole à la japonaise
Vos papilles gustatives vont frétiller de ravissement grâce à cette recette d’avocat à la japonaise, façon guacamole, parfumée à l’huile de sésame, au dashi et à la sauce ponzu.
Burrito au tofu brouillé, avocat et haricots rouges
Ce burrito sans viande va vous régaler : guacamole express, haricots rouges, tofu brouillé, sauce salsa. Miam de chez miam !
Tartare avocat courgette
Chic et basique, facile et rapide, savoureux et léger : cette recette de tartare d’avocat à la courgette va vous régaler tout au long de l’année.
Quesadillas végans express et savoureux
Une quesadilla est une tortilla farcie d'avocat, maïs, haricots et autres, puis légèrement grillée. Et cette recette végane express va devenir classique chez vous !
Houmous parfait en quatre versions
Redécouvrez le houmous traditionnel libanais grâce à cette recette qui le décline en trois autres saveurs craquantes : avocat, poivron rouge mariné et betterave.
Salade végane de haricots blancs à l'avocat
Les haricots blancs sont parfaits pour préparer des salades véganes complètes et savoureuses. Et cette recette à l'avocat et à l'ail est une merveille de simplicité gourmande.
Patates douces farcies tex-mex
Des patates douces rôties au four, farcies de sauce crémeuse, guacamole express, maïs, haricots rouges, tomate, oignon, le tout dans une recette végane tex-mex simplissime.
Guacamole aux haricots noirs sautés
Cette recette de guacamole signée Jamie Oliver est hypra gourmande, avec ses haricots noirs sautés ou soufflés à la poêle, sa touche de coriandre et ses graines mélangées.
Salade végane au tofu
Croquante, complète, savoureuse, facile, rapide : elle a tout pour plaire cette recette de salade végane au tofu !
Tacos végan au maïs grillé
Avec cette recette de tacos végan au maïs grillé, vous allez également cuisiner du riz à la mexicaine et vous régaler d'un repas complet, coloré et savoureux.
Maki végan à la patate douce
Vous en rêviez de cette recette de maki végan à la patate douce fondante, au guacamole citronné et à la carotte croquante. Avec une mayonnaise pimentée, il est divin !
Sushi bowl végan
Cette recette de sushi bowl végan vous fait redécouvrir tous vos ingrédients de maki et sushi dans un bol, façon salade. C'est délicieux, surtout avec de la mayonnaise pimentée !
Maki végan aux asperges
Des asperges vertes grillées puis roulées dans de la sauce soja et des graines de sésame : cette recette de maki végan signée Jamie Oliver vous plaît déjà…
Salade composée au petit épeautre
Cette recette de salade composée végane au petit épeautre est vraiment complète et délicieusement sucrée salée (option grenade ou pamplemousse). À découvrir vite tellement c’est bon !
Rouleaux de printemps végans pour débutant.es
Avec cette recette simplissime, vous allez préparer des rouleaux de printemps végans basiques et parfaits, que vous déclinerez selon toutes vos envies.
Temaki végan au tofu aromatisé
On change des sushis et des makis habituels avec cette recette végane toute simple de temaki au tofu aromatisé à la japonaise.
Makis végans d'été
Avec cette recette végane de maki d'été, le poisson des origines est remplacé par des lamelles de pastèque ou de melon. Entre autres options gourmandes à découvrir…
4 sandwichs végans faciles et rapides
Si vous cherchez des idées de sandwichs végans et succulents, voici quatre recettes express et trop faciles, présentées en vidéo… La seule difficulté, ça va être de choisir !
California rolls végans
On change des habituels makis végans avec cette recette de california rolls aux légumes, à déguster avec un mélange sauce soja-sirop d'agave. Tout simplement.
Burger végétarien et végan
Cette recette de burger végétarien ET végan vous plait déjà, avec son steak végétal de haricots, lentilles et riz, et sa sauce crémeuse à la moutarde et cornichons.
Poke bowl végan à la pastèque
C'est de la pastèque marinée qui va se la jouer « thon » dans cette recette de poke bowl végan sucré salé, savoureux, exotique et copieux. Et vous allez adorer.
Burrito végan facile
Lloyd Lang a vécu longtemps au Mexique, c'est vous dire si sa recette de burrito végan est authentique. En plus d'être facile, savoureuse, complète et pas chère.
Guacamole à la tomate et au paprika
Une recette toute douce de guacamole sans piment, légèrement sucré par une tomate de saison, pour une tartinade végane aux saveurs arrondies par le paprika.
Guacamole au tofu soyeux
Pas assez d'avocats bien mûrs ou envie d'alléger votre guacamole habituel ? Cette recette de guacamole végan au tofu soyeux, pleine de calcium, protéines, fer et magnésium va vous régaler.
Club sandwich végan de gaufres
Cette recette végane de club sandwich de gaufres salées est une merveille d’inventivité gourmande : la pâte est parfumée au curcuma et au gingembre, et contient de l’olive verte…
Salade de riz kiwi-avocat
Cette recette de salade composée de riz, de kiwi et d’avocat en tranches, de pamplemousse et de jeunes pousses est une merveille végétale sucrée salée et acidulée.
Wrap végan à l'algue nori
Cette recette de wrap végan va vous faire penser à celle du rouleau de printemps, sauf que vous allez le rouler dans une feuille d'algue nori. Un truc de dingue.
Burritos végan de haricots rouges et patate douce
En panne d'inspiration culinaire ? Pensez à envisager l'option « burritos ». Surtout que cette recette végane à la patate douce, aux haricots rouges et au guacamole vous tend les bras.
Croque-tofu aux légumes
Cette recette végane de croque-tofu est à cheval entre le croque-monsieur et le club-sandwich. Avec pesto de roquette, tofu à la japonaise et avocat, donc très gourmand !
Salade de riz à la patate douce et avocat
Un repas complet, savoureux et relevé, avec une sauce sucrée salée, voilà ce que vous promet cette recette végane de salade de riz à la patate douce et à l'avocat.
Farandole de bruschette véganes
Qui d'autre qu'une cheffe végane franco-italienne pour vous proposer les meilleures recettes de bruschette ? En plus Stéphanie est une fée !
Tartare d'avocat et pamplemousse
Si vous n’avez jamais goûté au combo avocat + pamplemousse, il va falloir vous y mettre. C’est facile, rapide, efficace, gourmand, et la recette de cette petite salade est par ici.
Salade de pommes de terre à la mayonnaise végane
Vous avez faim ? Vous aimez les salades de pommes de terre ? Alors cette recette de salade patates-mayo va vous régaler (tout en vous en bouchant un coin).
Pizza végane à l'avocat
Avec cette recette de pizza à l’avocat, vous passerez au four votre pâte à pizza garnie de sauce tomate, poivron rouge, oignon, champignons et olives, pour la déguster ensuite garnie de tranches d’avocat.
Salade de haricots verts, maïs et avocat
Vous composerez cette salade avec des légumes variés (ici : haricots verts, maïs, oignon rouge, herbes aromatiques), puis mixerez deux avocats avec du jus de citron vert, de l’ail et du yaourt de soja.
Salade avocat, ananas et concombre
Si vous croisez un ananas frais, invitez-le à partager une salade avec du concombre et de l’avocat. Tout ce beau monde devrait bien s’entendre avec cette recette sucrée salée d’inspiration brésilienne.
Avocat au faux thon
Ce sont des pois chiches écrasés et des algues en paillettes qui forment ce faux thon. Avec de la mayonnaise végane, du jus de citron et un avocat bien mûr, cela vous fera une entrée vraiment délicieuse.
Taboulé aux algues kombu, avocat et clémentine
Avec cette recette de taboulé, vous allez déguster une salade iodée savoureuse, sucrée salée, surprenante, facile et rapide à préparer. L’algue kombu sera mixée avec de l’huile, de l’échalote et de l’ail…
Tartines d'avocat de petit déjeuner
Le petit déjeuner est un repas très important : testez donc cette recette simplissime de tartines d’avocat délicieuses et bourrées d’énergie. Idéales pour démarrer vos journées sur les chapeaux de roue !
Buddha bowl façon burrito
Au programme de cette recette de bol composé végan façon burrito : riz parfumé au citron vert et à la coriandre, chou-fleur rôti, haricots noirs, salsa de mangue, avocat et sauce pimentée. Prêt.e ?
Mousse haricots blancs-avocat-basilic
Le haricot blanc est toujours au rendez-vous des saveurs et textures parfaites. Comme dans cette recette avec avocat, basilic, citron et piment, pour une sublime tartinade végane façon guacamole.
Tomates farcies à la crème d'avocat
Farcir des tomates avec une mousse d’avocat, cela donne toujours une belle entrée d’été, savoureuse et colorée. Et si le tout est parfumé de coriandre et relevé de piment d’Espelette, c’est encore mieux.
Makis et suhis végans d'Éva
Si vous manquez d’inspiration pour vos sushis et makis végans, cette vidéo d’Éva les petits plats vous présente cinq recettes originales et savoureuses qui vont booster votre créativité culinaire.
Salade de riz noir à la papaye et à l'avocat
Cette recette de salade de riz va vous changer des mélanges classiques (concombre, tomate cerise, olives noires, maïs, etc.), avec des assiettes colorées, sucrées salées, parfaitement exotiques.
Soupe crue et chaude de courgettes à l'avocat
Elle est très originale et tentante, cette recette de soupe toute simple, crue et chaude : vous mixez courgettes et avocat avec de l’eau bouillante, puis vous salez et dégustez ! Une entrée parfaite !
Barres de céréales ultra croquantes
Vous préparerez ces barres de céréales sur une base de granola (flocons de céréales + graines + fruits secs), trempée d'huile de coco et de sirop d'érable chauds. Puis zou : au four !
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