Les meilleures recettes véganes exotiques

La cuisine exotique nous permet, en mangeant, de voyager dans des pays lointains comme l’Inde, le Japon, l’Amérique ou l’Afrique. Rien de tel pour impressionner vos convives à l’occasion d’un repas plus ou moins improvisé, voire carrément festif. Bien entendu, vous pouvez aussi faire tout simplement plaisir à votre famille en concoctant un délicieux mets exotique coloré. Nous avons collectionné pour vous les meilleures recettes exotiques véganes afin de vous offrir un voyage gastronomique hors du commun. Quand on parle d’exotisme, on pense immédiatement aux fruits comme l’ananas, la noix de coco, la mangue, le fruit de la passion ou même la banane. C’est un vrai plaisir de déguster des plats originaux avec comme ingrédients des fruits exotiques. Ils fournissent de multiples possibilités afin d’éveiller vos cinq sens. Vous pouvez par exemple essayer ce curry au lait de coco mangue-gingembre. Pour la préparation, vous aurez besoin d’un citron vert, du riz basmati comme base, de la mangue, du lait de coco, d’une gousse d’ail et bien entendu de l’incontournable gingembre afin de réveiller vos papilles. Ce repas 100 % végétal va plaire à coup sûr à toute la famille. Envie de déguster des assiettes exotiques saines et délicieuses ? Alors, n’hésitez pas à véganiser des recettes qui contiennent de la viande, des œufs ou des laitages, l’exercice est souvent très simple. Sachez que le tofu, le quinoa, les légumineuses, le seitan ainsi que les fruits secs remplacent parfaitement les protéines animales. Afin de relever la saveur de votre repas, vous pouvez ajouter du curry, du curcuma, de la cardamome, sans oublier les fameux piments. Avec une pincée d’épices, vos invité.es vont succomber sans le moindre doute. Contrairement aux idées reçues, un repas veggie n’a rien de monotone. Il suffit de gouter à ce ragoût d’épinards à l’aubergine pour être convaincu. Initialement, cette recette est à base de poisson fumé, mais ce qu’on vous propose, c’est la version véganisée. Pour mijoter ce ragoût succulentissime, vous devez mélanger dans une cocotte-minute de l’épinard, de la ciboule, de l’aubergine et du poivron vert. Pour la touche exotique, vous y ajouterez de la poudre de gingembre. Vous en voulez plus ? Alors, n’hésitez pas à découvrir notre sélection exotique 100 % végétale. C’est du régal assuré ! Soupe de brocoli à la patate douce, soupe de riz aux lentilles ou encore la soupe de maïs au curry rouge. Les amateurs de bonne soupe ne seront pas déçus. Les adeptes de pâtisserie ont également leurs parts du bonheur dans cette sélection. Détrompez-vous, car l’œuf et le lait ne sont pas indispensables pour préparer des muffins, du pain d’épices ou toute une ribambelle de gâteaux. À leur place, on utilise du tofu, du yaourt végétal, une banane écrasée, des graines de lin ou une pincée de bicarbonate associée à du jus de citron. Bien entendu, la touche exotique est assurée par les épices comme la girofle, le gingembre ou la cannelle. Une simple bouchée suffira pour vous rendre accro à nos recettes exotiques version végétalienne. Vous avez maintenant toutes les cartes en main pour mitonner une véritable recette exotique. Alors, à vous de jouer. Prenez votre marmite et cuisinez avec confiance la recette qui vous fait envie. Elles sont toutes faciles à réaliser et proposées par des cheffes véganes et des cuistots végétaliens émérites et passionné.es.

bols et bowls poke bowl marinades sauce exotique boulettes de haricots 4 épices ananas coeurs de palmier eau de noix de coco farine de tapioca fève tonka fruit de la passion graines de cumin huile de sésame kiwi radis noir tamarin graines de coriandre pâte de gingembre caroube ananas séché mangue séchée

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287 recettes véganes « Exotique » à cuisiner chez vous

Bo bun aux nems végans

Bo bun aux nems végans

Cette recette de salade bo bun aux nems de protéines de soja va vous prendre pas mal de temps en cuisine. Pour un régal absolu, divinement parfumé.

Velouté de patate douce et épinards au curry

Velouté de patate douce et épinards au curry

Tout est dans le titre de cette recette de vélouté de patate douce aux épinards, parfumé de votre meilleur mélange de curry. Facile, rapide et trop bon.

Mapo d'aubergine aux PST

Mapo d'aubergine aux PST

Cette recette de ragoût d'aubergine aux PST est préparée à la chinoise, façon « mapo », pour un plat divinement parfumé et profondément réconfortant.

Délicieux caramel de banane

Délicieux caramel de banane

Mais puisqu’on te dit que c’est du caramel, banane !

Mini rouleaux de printemps végans

Mini rouleaux de printemps végans

Quoi de mieux pour fêter le printemps que cette recette de mini rouleaux de printemps, aux fruits, légumes et graines, à déguster avec une sauce divine à la cacahuète ?

Terrine de lentilles corail facile et rapide

Terrine de lentilles corail facile et rapide

Lentilles corail, lait de coco, curry, coriandre fraiche : cette recette végane de terrine de lentilles n'est pas juste facile et rapide, elle est également délicieuse.

Pickles de rhubarbe au gingembre

Pickles de rhubarbe au gingembre

Il vous reste une tige de rhubarbe et vous ne savez pas quoi en faire ? Faites-en des pickles au gingembre frais, le résultat sera divinement sucré salé, acidulé et exotique.

Samoussas express au haché végétal

Samoussas express au haché végétal

Cette recette de samoussas végans express est parfaite pour vous régaler avec du haché végétal parfumé à la coriandre fraiche, au cumin et à l'ail…

Salade de chou-rave à l'huile de sésame

Salade de chou-rave à l'huile de sésame

Pour préparer cette délicieuse salade exotique, vous aurez besoin de chou-rave cru râpé, de moutarde, d'huile de sésame et de tahin. Si vous voyez ce que l'on veut dire…

Biscuits spéculoos sans gluten

Biscuits spéculoos sans gluten

Vous en rêviez depuis tellement longtemps… Ça y est : elle est ICI cette recette de biscuits spéculoos sans gluten !

Chaï latte au lait de soja vanillé

Chaï latte au lait de soja vanillé

Si vous ne connaissez pas encore le chaï latte indien, une boisson chaude au thé noir hyper épicée, additionnée de lait végétal vanillé, vous allez adorer cette recette.

Soupe harira sans viande aux lentilles

Soupe harira sans viande aux lentilles

Cette recette de soupe marocaine aux lentilles, la célèbre harira en version sans viande ici, va vous régaler, vous réchauffer et vous charmer de toutes ses sublimes saveurs exotiques.

Kimchi express au gingembre

Kimchi express au gingembre

Ce kimchi express ne vous prendra que quelques minutes de préparation, pour une dégustation qui n'attendra que quelques jours.

Bouchées de kumquats au chocolat

Bouchées de kumquats au chocolat

Il vous faudra deux ingrédients pour préparer chez vous ces bouchées gourmandes de kumquats nappés de chocolat. Et ils sont tous les deux dans le nom de cette recette…

Courge spaghetti gratinée à la crème de coco

Courge spaghetti gratinée à la crème de coco

Cette recette de courge spaghetti gratinée, exotique et délicieuse, est parfaite pour découvrir tout le bien que vous pouvez attendre de la courge la plus surprenante qui soit.

Tarte à la patate douce citron – gingembre

Tarte à la patate douce citron – gingembre

Cette tarte à la patate douce au citron et au gingembre est vraiment inclassable dans son genre. Sans gluten et végane, elle est également garantie IG bas et… pur régal !

Sauce dragon comme vous l'aimez

Sauce dragon comme vous l'aimez

Non, ne goûtez pas cette sublime sauce dragon, elle risquerait de devenir votre vinaigrette numéro un. Surtout si vous l'adaptez exactement comme vous l’aimez !

Petits champignons à la grecque

Petits champignons à la grecque

Cette recette de petits champignons de Paris cuisinés « à la grecque » (mais inconnue en Grèce !) va vous régaler de saveurs délicatement sucrées salées et exotiques.

Glace à la mangue avec 2 ingrédients

Glace à la mangue avec 2 ingrédients

Impossible de faire plus simple et rapide que cette recette de glace à la mangue végane (le second ingrédient, c'est le lait de coco).

Sauce chinoise à l'orange

Sauce chinoise à l'orange

Tofu poêlé, tempeh sauté, seitan rôti, wok de légumes : tout ce beau monde va se régaler grâce à cette sauce chinoise à l’orange, diablement exotique.

Tofu à l'orange et au gingembre

Tofu à l'orange et au gingembre

Cette recette de sauce onctueuse à l'orange et au gingembre, hypra exotique et savoureuse, va sublimer toutes vos bouchées de tofu. Et plus si affinités…

Salade de fruits et concombre pimentée

Salade de fruits et concombre pimentée

On n'est pas loin d'une recette de salsa avec cette salade d'ananas et pêche au concombre et poivron vert, assaisonnée de citron vert et d'huile pimentée.

Velouté de patate douce au panais

Velouté de patate douce au panais

De la patate douce, du panais et de la carotte, sans oublier du miso rouge ou du gochujang. Telle est cette recette de velouté à la fois doux et piquant.

Tarte aux pommes et fruits de la passion

Tarte aux pommes et fruits de la passion

Avec cette déclinaison aux fruits de la passion, Alexandre a remporté la médaille d'or aux derniers Jeux Olympiques de la tarte aux pommes. Haut la main !

Gâteau sans gluten au kiwi

Gâteau sans gluten au kiwi

Cette recette de gâteau sans gluten au kiwi et une merveille de composition végétale. Citron vert, yaourt, polenta, moringa, on vous en réserve une part ?

Soupe de riz cacahuète – curry

Soupe de riz cacahuète – curry

Riz complet, beurre de cacahuètes, curry, patate douce, citron et coriandre : vous l'adorez déjà cette recette de soupe de riz cacahuète – curry !

Crêpes flambées façon Suzette des îles

Crêpes flambées façon Suzette des îles

Cette recette de crêpes flambées façon Suzette est largement influencée par les îles : fruits de la passion, jus d'ananas, citron vert, le tout flambé au rhum. Fou, non ?

Ragoût d'aubergine, patate douce & haricots blancs

Ragoût d'aubergine, patate douce & haricots blancs

Vous avez envie de déguster un bon ragoût de légumes, complet, parfumé et fondant ? Cette recette de ragoût d'aubergine et patate douce aux haricots blancs vous attendait.

Riz au lait de coco à la mangue

Riz au lait de coco à la mangue

Envie de savourer un délicieux riz au lait, hypra crémeux et réconfortant, avec une touche exotique ? Cette recette de riz au lait de coco à la mangue va vous rendre dingue !

Barres coco chocolat au citron vert

Barres coco chocolat au citron vert

Pas de cuisson pour cette recette express de barres de céréales maison parfumées à la coco et au chocolat. Et sublimées (si si !) par du zeste de citron vert.

Soupe de nouilles thaï au tofu

Soupe de nouilles thaï au tofu

Cette recette de soupe de nouilles thaï au tofu est facile et rapide à préparer. En plus d'être un régal de saveurs divinement exotiques.

Crème brûlée légère au fruit de la passion

Crème brûlée légère au fruit de la passion

Cette recette vous propose de déguster chez vous un dessert léger, exotique et chic : une crème brûlée aux fruits de la passion, en tout point adorable.

Confiture exotique d'hiver allégée en sucre

Confiture exotique d'hiver allégée en sucre

Ananas, kiwi, citron vert et banane : cette recette allégée en sucre de confiture exotique d'hiver vous fait déjà frétiller des papilles !

Curry d'aubergine au tofu aromatisé

Curry d'aubergine au tofu aromatisé

Cette recette de curry d'aubergine divinement parfumé au gingembre est un délice avec du tofu curry-mangue. À déguster avec du quinoa pour changer !

Porridge de millet à la mangue

Porridge de millet à la mangue

Les graines de millet remplace les flocons d'avoine dans cette recette originale de porridge végan au millet et à la mangue.

Tartines véganes à la courge et au poivron rôti

Tartines véganes à la courge et au poivron rôti

Cette recette aux potimarron et poivron rôtis est parfaite pour une soirée « tartines », sur une délicieuse base de crème de graines de courge.

Velouté de chou-fleur au gingembre et tahin

Velouté de chou-fleur au gingembre et tahin

Gingembre frais râpé, purée de sésame, ail, touche de citron et sirop d'érable… Vous l'imaginez déjà, votre bol de velouté de chou-fleur au gingembre et au tahin !

Muffin végan coing – gingembre confit

Muffin végan coing – gingembre confit

Sur une base de farine d'épeautre, de purée d'amande et de compote de fruit, vous déclinerez cette recette de muffin végan au coing et au gingembre confit avec vos parfums préférés.

Granola salé express au curry

Granola salé express au curry

Grâce à cette recette express de granola salé au curry, vous allez régaler vos soupes et salades avec ce mélange de flocons d'avoine et graines de tournesol, épicé et grillé.

Tofu sauté aux poireaux et champignons

Tofu sauté aux poireaux et champignons

Vous cherchez une recette délicieuse de wok de légumes et tofu ? Cette recette de tofu sauté aux poireaux et champignons est une merveille.

Farce sans viande pour vos légumes

Farce sans viande pour vos légumes

Vous cherchiez une recette parfaite pour préparer une farce sans viande pour vos légumes farcis végans ? Ne cherchez plus : elle est ICI !

Tarte crémeuse à la noix de coco

Tarte crémeuse à la noix de coco

Lait de coco, sucre de coco, huile de coco, noix de coco râpée : elle est vraiment à la noix de coco cette tarte végane hypra crémeuse et gourmande.

Sauce mangue végane express

Sauce mangue végane express

Cette sauce à la mangue express et végane va réveiller vos burgers, wraps, rôtis, etc. Une recette à déguster aussi bien crue que cuite…

Burger végan de seitan maison

Burger végan de seitan maison

Cette recette de burger végan va vous régaler, avec son fteak de seitan maison relevé à la pâte de curry rouge, son bun au levain et sa sauce exotique à la mangue.

Seitan maison au curry rouge

Seitan maison au curry rouge

Cette recette de seitan maison parfumé à la pâte de curry rouge est une merveille si vous cherchez à réveiller vos fteaks et burgers végans maison.

Curry d'aubergine aux lentilles corail

Curry d'aubergine aux lentilles corail

De l'aubergine, des lentilles corail, des épices, du lait de coco, un peu de gingembre frais râpé : elle est pas belle cette recette de curry ?

Aubergine à la vapeur et sa sauce exotique

Aubergine à la vapeur et sa sauce exotique

Cette recette d'aubergine cuite à la vapeur va vraiment vous surprendre, avec sa sauce tiède très exotique, parfumée à votre manière.

Tartare de betterave divin

Tartare de betterave divin

Si on vous le dit qu'elle est divine cette recette de tartare de betterave ! Avec coriandre fraiche, câpres, huile de sésame, moutarde, jus de citron… MIAM !

Wok de PST au brocoli à la chinoise

Wok de PST au brocoli à la chinoise

Avec cette recette facile et rapide de protéines de soja et brocoli sautés à la chinoise, votre wok va se régaler !

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