Les meilleures recettes véganes de plats de légumes
C’est au gré de nos balades dans le potager ou au marché, au fil des saisons, que chacun.e se laisse séduire par les légumes. Fruits du labeur de personnes aimant notre mère Nature et ses habitants, respectant le vivant, prodiguant son implication, ses idéaux et son amour, ces passionné.e.s nous proposent une palettes de recettes totalement végétales de plats de légumes qui va nous permettre, à tous et à toutes, de cuisiner selon la Loi des 3V : Végétal, Vivant et Varié. Le tout sans ajouter aucun produit d'origine animale (crème fraiche, beurre, lardons et l'on en passe...). Miam.com vous propose une sélection de plats végans allant du tian au mafé, en passant par le flan ou la cocotte, en faisant un détour par le curry ou la poêlée, cuits au four, en cocotte ou à la vapeur, en un seul mot d’ordre : le légume sous toutes ses formes, cru, cuit, pour toutes les papilles, sous toutes les latitudes. Plats élaborés ou plus simples, ils sauront tous vous charmer et sont garants d’une pleine santé. On les choisi de qualité bio ou en agriculture raisonnée et le plus local possible.
plats d'aubergines curry de légumes légumes en papillotes cocottes et potées de légumes légumes en sauce tian de légumes fondue de légumes légumes farcis rôtis de légumes wellington de légumes wok de légumes poêlée de légumes ratatouille choucroute ragoût de légumes purées champignon courge légumes cru
Filtrer par ingrédients
Inclure les ingrédients ci-dessusExclure les ingrédients ci-dessus
Filtrer par mots clés
Inclure le mot clé ci-dessus148 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Plats de légumes
Cocotte de topinambours façon tajine
cocottes et potées de légumes plats de légumes
Si vous appréciez la saveur et le goût subtil de l’artichaut, alors il est probable que le topinambour vous fasse aussi craquer. Surtout si vous le cuisinez à la marocaine, façon tajine, avec cette recette.
Auteur : Pigut
il y a 7 jours
Aubergines façon caponata sicilienne
plats d'aubergines plats de légumes
Ces aubergines cuisinées avec des câpres et des olives seront un délice absolu. Servies chaudes pour accompagner un plat principal, ou savourées froides avec des brochettes ou des boulettes véganes.
Auteur : La Cerise sur le Maillot
il y a 13 jours
Papillote de légumes à la japonaise
légumes en papillotes plats de légumes
Vous désirez déguster des légumes qui auront conservé toute leur saveur ? Cette recette en papillotes va vous plaire : carottes, champignons et pois chiches à l’huile de sésame, sauce de soja et gingembre.
Auteur : La Cerise sur le Maillot
il y a 13 jours
Panais et patates douces rôtis, sauce aux câpres
rôtis de légumes plats de légumes
Vos panais et patates douces vont rôtir avec des olives, de l’oignon, de l’ail et des herbes. Vous les dégusterez avec une sauce aux câpres, citron, moutarde et sirop d’érable. Et on ne discute pas !
Auteur : La Cerise sur le Maillot
il y a 14 jours
Curry thaï de patates douces et pois chiches croquants
curry de légumes plats de légumes
Vous allez l’adorer cette recette végane de curry de légumes façon thaïe, avec brocolis, champignons patates douces et pois chiches croquants. Le tout parfumé à la pâte de curry rouge et au lait de coco.
Auteur : Barbara French Vegan
il y a 14 jours
Curry de mangue et courge butternut
curry de légumes plats de légumes
Dans cette recette végane savoureusement sucrée salée, la mangue est réduite en purée avant d’être incorporée avec le lait de coco dans le mélange d’épices, d’oignon, d’ail et de gingembre.
Auteur : Del’s Cooking Twist
il y a 19 jours
Wellington de châtaignes et butternut, sauce au cidre
wellington de légumes plats de légumes
Ce wellington sera parfait pour un dîner de fête, d'automne ou d'hiver. Sous la croûte de pâte feuilletée : épinard, butternut, châtaignes, noix, cranberries. Sauce : pommes, cidre, cannelle. Tentant !
Auteur : Biodélices
Ragoût de tofu fumé et petits pois trop facile
ragoût de légumes plats de légumes
On ne peut pas faire plus simple que cette recette de ragoût végan express : du tofu fumé, des petits pois, une sauce tomate, et c'est parti le frichti ! Une recette qui sauvera tous vos diners vite faits.
Auteur : Éva les petits plats
Aubergine rôtie aux pois chiches et à la tomate
plats d'aubergines plats de légumes
Associer l'aubergine rôtie à la poêlée de pois chiches à la tomate, avec une sauce crémeuse au citron... Il y a des recettes tellement évidentes qu'on se demande pourquoi on n'y avait pas pensé plus tôt.
Auteur : Déliacious
Moussaka au seitan de Marie Laforêt
moussaka plats d'aubergines plats de légumes
Pour faire simple, une bonne moussaka c'est comme les lasagnes, avec des tranches d'aubergines à la place des plaques de pâte. Pour un plaisir gustatif, intense et renouvelé, parfait pour les grandes tablées.
Auteur : Marie Laforêt
Patates farcies à la courge et crème d'avocat
légumes farcis plats de légumes
Voilà une chouette recette végane de pommes de terre farcies, façon « potato skins », où la chair de courge crémeuse et parfumée au paprika fumé sera associée à une crème d’avocat échalotée. Très tentant,...
Auteur : Marie Laforêt
Moussaka végane facile et rapide
moussaka plats d'aubergines plats de légumes
Avec cette recette en vidéo, vous allez apprendre les bases d'une bonne moussaka végane, couche par couche. Avec une bonne sauce tomate, des aubergines grillées et du haché végétal, votre plat pourra régaler...
Auteur : Mimmy Dou
End of content
No more pages to load