Les meilleures recettes de légumes en sauce

Oh la la, c’est ICI qu’on attrape tous les réfractaires aux légumes, évidemment avec la sauce qui viendra les accommoder, c’est plus facile de capter chacun.e. Avec notre sélection des meilleures recettes de légumes en sauce, c’est la hotte du Père-Noël qui s'ouvre (vous savez, celle qu'il met en route quand il poêle des champignons ?). On pense à la sauce aux noix de cajou pour nouilles de patates douces et tombée d’épinards par exemple, ou une sauce plus asiatique à base de tamari et d’huile de sésame grillé pour accompagner un petit wok de légumes croquants à souhait, sauce verte à base de pesto maison de basilic au crumesan, sauce blanche à base de yaourt de soja et de persil ciselé, sauce rouge aux tomates et aux tomates séchées… Ce n'est pas les recettes de sauces qui manquent, et elles vous proposent tout un arc-en-ciel ! LA sauce végétale, s’offre avec amour à nos chers légumes pour les rendre onctueux et crémeux. On vous le pari : gourmets et gourmandes n’auront de cesse de saucer le reste tout en vous tendant leur assiette pour un deuxième tour.

haricot vert curcuma

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12 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Légumes en sauce

Céleri-rave comme un risotto
Chou-fleur en sauce indienne au lait de coco
Fleurettes de chou-fleur caramélisées au sésame
Épis de maïs grillés, sauce pesto de basilic
Poêlée d'épinards, pleurotes rôtis, oignons frits sur lit de purée de fèves
Pommes de terre en robe des champs et sauce blanche végane
Légumes vapeur à l'huile d'olive et à l'ail
Mijoté de carottes, patates douces et tofu
Mijoté de fenouil, pois chiches et butternut
Haricots verts tomate & tofu rosso
Pommes de terre au four à la crème de ciboulette
Choux de Bruxelles caramélisés au vinaigre balsamique

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