Délicieuses recettes véganes avec des haricots verts

C’est frais qu’il est le meilleur, voire à la cueillette si vous en avez une près de chez vous. Sa belle couleur verte, franche et vive, communique tout de suite l’idée que l’on peut s’en faire gustativement parlant. Cuit à la vapeur ou au wok, pour garder sa texture encore croquante de cru-cuit, Le haricot vert est un ingrédient qui se fond dans bien des recettes et qui est souvent apprécié par les enfants qui pourraient être effrayés à l’idée de devoir manger un légume. Essayez tout simplement, notre recette le Légumes vapeur à l'huile d'olive et à l'ail, parsemés de persil frais, elle est une incontournable de votre répertoire culinaire. Tentez la Poêlée de haricots verts, patates, châtaignes et lardons de tofu, pour un délicieux et réconfortant diner automnal au coin du feu, ce plat léger et roboratif devrait plaire à plus d’un.e gourmand.e. Les haricots verts se dégustent également froids en salade, comme dans la recette de Salade d'épeautre et haricots verts, où la tomate et l’oignon rouge viennent exhausser et équilibrer les saveurs de ce mets.

légumes en sauce poêlée de légumes salade composée

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Miam.com vous propose 14 recettes véganes avec l'ingrédient « Haricot vert » à cuisiner chez vous

Salade de haricots verts, maïs et avocat

Salade de haricots verts, maïs et avocat

Vous composerez cette salade avec des légumes variés (ici : haricots verts, maïs, oignon rouge, herbes aromatiques), puis mixerez deux avocats avec du jus de citron vert, de l’ail et du yaourt de soja.

Riz frit aux légumes à la nigérienne

Riz frit aux légumes à la nigérienne

Cette recette de riz sauté ou frit est parfaite pour ne plus gaspiller vos restes de riz blanc : sélectionnez vos légumes et sortez votre wok pour les faire valser avec du curry et un cube de bouillon !

Haricots verts aux noix

Haricots verts aux noix

Une recette végane très simple, classique en Russie, de haricots verts croquants aux noix et herbes aromatiques, qui vous fera un accompagnement parfait pour votre seitan stroganoff !

Beignets de maïs façon bakwan indonésien

Beignets de maïs façon bakwan indonésien

Il vous suffira d’une demi-heure pour préparer et cuire ces beignets de légumes au maïs issus d’une recette indonésienne. Pour un apéritif pimenté ou en accompagnement d’une salade, ils seront parfaits.

Raviolis aux oignons caramélisés et châtaignes

Raviolis aux oignons caramélisés et châtaignes

Vous dégusterez ces raviolis végans oignons-châtaignes avec une sauce brune aux champignons et des fagots de haricots verts. Une recette automnale idéale pour une fête gustative intégrale.

Couscous marocain végan d'Éva

Couscous marocain végan d'Éva

Avec son confit d’oignons et de raisins secs, cette recette de couscous végan revisité par Éva les petits plats est un pur bonheur de saveurs et de parfums (citron confit, safran et gingembre…).

Curry de légumes d'été

Curry de légumes d'été

Allez, on va essayer de vous faire saliver : pâte de gingembre, beurre de cacahuètes, lait de coco, curry et curcuma, légumes et citrons verts. Basilic ou coriandre...Vous tenez le coup ?

Salade de haricots verts, tomates confites et feta végane

Salade de haricots verts, tomates confites et feta végane

Pendant l'été, les haricots verts frais sont un vrai bonheur à déguster en salade. Croquants et parfumés, ils vous ouvrent un large choix de salades composées.

Salade de pommes de terre, haricots verts et faucisses

Salade de pommes de terre, haricots verts et faucisses

On les adore ces recettes simples, évidentes de salades de patates prêtes en quelques minutes et qui nous offrent autant de repas complets, colorés et roboratifs. Et parfumés à l'ail, à la ciboulette et...

Wok d'asperges et de haricots verts, cubes de tofu sautés

Wok d'asperges et de haricots verts, cubes de tofu sautés

Ce wok de haricots verts rehaussés d'asperges va être un délice avec des cubes de tofu sautés. Une recette vite faite bien faite !

Légumes vapeur à l'huile d'olive et à l'ail

Légumes vapeur à l'huile d'olive et à l'ail

Une recette parfaite, incontournable si vous avez des légumes bien frais et bio : faites les cuire à la vapeur et servez-les arrosés d'huile d'huile, avec de l'ail et du persil. La base du régal !

Salade d'épeautre et haricots verts

Salade d'épeautre et haricots verts

Une salade toute simple, à base d'épeautre décortiqué, de haricots verts frais, de tomate et d'oignon rouge, pour un régal vite fait bien fait.

Poêlée de haricots verts, patates, châtaignes et lardons de tofu

Poêlée de haricots verts, patates, châtaignes et lardons de tofu

Cette recette d'automne, à la fois légère et roborative (si si, c'est possible !) sera parfaite avec des champignons de saison...

Haricots verts tomate & tofu rosso

Haricots verts tomate & tofu rosso

Une recette basique qui fera merveille pour un déjeuner express et équilibré. Et si vous aimez l'ail, ajoutez-en à la recette...

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