Voici une recette végane vraiment simple et sympa, où vous devrez associer quatre préparations : du riz cuit, du tofu ferme passé au four avec sa sauce, des patates douces rôties également au four, et une crème de carottes au lait de coco. Comme toujours, n'hésitez pas sur les épices et sauces qui viendront donner du goût au tofu ferme, sauf si vous l'aimez en peu neutre.
Pour les carottes crémeuses au lait de coco, suivez la recette de Patate & Cornichon et vous obtiendrez un plat topissime, plein de saveurs et consistances différentes, que vous pourrez agrémenter d'herbes aromatiques fraiches (oui, un peu de coriandre ciselée ?), ou de vos épices préférées (curcuma ou herbes de Provence, les deux sont possible et radicalement différentes).
