Les meilleures recettes de petits déjeuners végans
Ode à la vie, le petit déjeuner est un bonjour à soi, au monde, à la journée. Divin moment, il se veut simple, authentique, et a à nous offrir de belles saveurs et de délicieux instants, savoureux et gourmands, qui pourront même se poursuivre en des brunchs improvisés, pourquoi pas... Il est beauté à lui seul, bonté, il se donne et nous rend dingues. Son histoire, le petit déjeuner nous la raconte au travers d’un granola croustillant et gourmand, d’un porridge réconfortant, d’un bol de chocolat chaud et fumant, d’une viennoiserie végane, légère et dorée, d’un bowlcake ou d’un pancake arrosé de sirop d’érable ou de confitures de mûres ou de rhubarbe, d’un smoothie, ou encore d’un bol composé de fruits frais et de saison, ou de fruits à coque, nourriture originelle s’il en est. Il est opportun de s’y consacrer sans perturbation, de saisir ce moment et de s’y adonner avec recueillement. Et pour vous faciliter la manœuvre, notre sélection de recettes de petit déjeuner végan vous attend impatiemment !
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Inclure le mot clé ci-dessus72 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Petits déjeuners
Pancakes végans aux flocons d'avoine
Impossible de faire plus simple et rapide que cette recette de pancakes végans aux flocons d'avoine. Du coup, on vous donne rendez-vous dans cinq minutes, devant votre poêle.
Smoothie mix pomme-banane-épinard
Cette recette végane de smoothie mix à la pomme et banane, aux épinards et à la purée d'amande, va vous permettre de composer un smoothie bol gourmand à la folie.
Smoothie bowl végan à la caroube
Cette recette végane vous propose une double découverte : celle du bol de petit déjeuner, vitaminé et frais, et celle de la saveur caramélisée de la caroube.
Smoothie bol de mangue au lait de coco
Une mangue mixée avec du lait de coco, des tranches de kiwi et des copeaux de noix de coco, des graines de chia et quelques baies de goji : elle est là votre recette de smoothie bol préférée !
Chocolat chaud végan simplissime
Si vous cherchez une recette vraiment facile pour déguster chez vous un chocolat chaud végan, vous ne trouverez pas plus simple que cette recette qui se prépare avec deux ingrédients.
Croissants végans à la pâte d'amande
Cette recette de croissants végans fourrés à la pâte d'amande maison n'est vraiment pas compliquée, et elle fera son petit effet sur votre table de petit déjeuner ou pour un goûter de fête.
Porridge de quinoa au chocolat
Ce porridge végan de quinoa sera prêt en un quart d'heure, avec votre chocolat et votre lait végétal préféré : une recette parfaite pour se plonger dans une nouvelle journée !
Granola aux noisettes et au son d'avoine
Les flocons d'avoine constituent la base de cette recette de granola végan, enrichie de noisettes et son d'avoine, avec dattes et figues séchées, sirop d'agave et huile de noisette…
Granola cups chocolat-cacahuète
Une base croquante de muesli ou de flocons de céréales au sirop d'érable, un cœur fondant à la cacahuète et un topping au chocolat. Par ici la recette végane de granola cups !
Granola aux graines de lin et sésame
Avec cette recette végane, votre granola maison va être vite prêt avec cette cuisson express à la poêle. Graines de lin et de sésame, flocons d'avoine et sirop d'érable.
Granola au matcha et au sésame
Avec cette recette végane de granola maison de flocons d'avoine au thé matcha et à l'huile de sésame, vos journées vont démarrer à fond les ballons.
Granola végan croustillant
Cette recette végane (sans miel) vous montre comment faire un granola maison hyper croustillant et délicieux. En plus c’est simplissime !
Viennoiseries véganes
Ce n'est pas le tout de savoir faire sa pâte levée feuilletée sans beurre, il faut aussi une bonne recette de viennoiseries véganes : à vous les croissants, pains au chocolat et cruffins de pro !
Chausson aux pommes végan
Ce sont des chaussons feuilletés aux pommes caramélisées que vous allez préparer avec cette recette végane. Et vous allez vous régaler.
Granola végan tout chocolat
Cacao en poudre, pépites de chocolat noir ou de fèves de cacao cru, cette recette de granola végan va enchocolater vos petits déjeuners.
Scones végans sans gluten
Avec cette recette de scones végans et sans gluten, vous allez déguster des petits pains anglais parfumés aux cranberries parfaits au petit déjeuner ou à l’heure du thé.
Bol de petit-déj végan au porridge cru
Avec cette recette végane, votre bol de petit-déj va vous offrir des bouchées de porridge « overnight » préparé avec votre yaourt végétal préféré et d'autres ingrédients à découvrir.
Chocolat chaud végan aux dattes
Alice vous offre deux versions de sa recette de chocolat chaud végan sucré et parfumé aux dattes : une allégée, et une très gourmande (une « normale », en fait, non ?).
Chocolat chaud végan au lait de cajou
Vous l'adorez déjà cette recette végane de chocolat chaud au lait de cajou, sucré à la crème de marrons et, si ça vous dit, avec une datte mixée.
Chocolat chaud végan parfait
Lait de coco et d'amande, un peu de cannelle et muscade, du cacao et du sucre de coco, un peu de fécule pour épaissir le tout : la voilà la recette du chocolat chaud végan parfait !
Bol de petit déjeuner végan express
Ce n'est pas parce que cette recette de bol de petit déjeuner végan est express que vous devrez manger à toute allure. Au contraire : dégustez !
Chocolat chaud végan à l'italienne
Cette recette de chocolat chaud végan se prépare avec du cacao et du chocolat noir fondu, et du lait d'avoine épaissi de fécule, pour une onctuosité parfaite, à l'italienne.
Overnight porridge façon tiramisu
Un « overnight » porridge consiste à faire tremper la nuit des flocons d'avoine dans votre lait végétal préféré. Et cette recette de porridge végan façon tiramisu est parfaite pour y goûter.
Chocolat chaud végan façon mocha latte
Si vous êtes gourmand.e et dingue de chocolat, ignorez cette recette de chocolat chaud végan. Pâte à tartiner chocolat-noisette, café, cannelle et lait végétal : elle va vous rendre accro.
Petit déjeuner anglais végan
Champignons poêlés, haricots en sauce tomate, tofu soyeux brouillé, faucisse et ketchup, pain maison... Cette recette de petit déjeuner anglais végan est complète.
Scones végans au potiron
Le potiron apporte une saveur légèrement sucrée et sa texture moelleuse dans cette recette de scones végans et sans gluten. À parfumer comme il vous plait.
Galettes véganes à la banane
Cette recette végane vous livre la base pour des petits déjeuners délicieux et vite prêts : une banane, du lait végétal, des flocons de céréales. Et votre touche personnelle gourmande.
Pancakes végans sans gluten
Vous allez la trouver délicieuse cette recette végane de pancakes sans gluten, avec sa pâte à la banane écrasée et à la purée de noisette. Un régal au petit déjeuner aussi bien qu’au goûter…
Porridge végan au sarrasin
Pour changer de votre habituel porridge aux flocons d’avoine, essayez cette recette aux graines de sarrasin décortiquées. Avec du lait de riz et un peu du sucre de votre choix, ce sera un véritable régal.
Smoothie à la banane, cacahuète et cacao
Ce smoothie a tout pour vous rendre addict : sa recette est facile (il suffit de tout mixer), rapide et gourmande (banane cacahuète cacao dattes lait végétal). Et il est parfait pour démarrer la journée.
Porridge végan au chocolat
Cette recette végane signée Myrtee est parfaite pour changer du porridge habituel. Surtout si vous adorez l’association cacao + cannelle. Avec des fruits et votre lait végétal préféré, ce sera un délice.
Crème crue de sarrasin à la banane
Myrtee vous invite à déguster cette crème crue de graines de sarrasin mixées avec de la banane (surgelée ou non) et du lait de riz. Une recette à décliner selon les saisons et vos fruits préférés.
Porridge de graines de chia aux fruits
Des graines de chia + un lait végétal ou un mélange à votre goût + une nuit au frigo = un régal assuré au petit déjeuner, une recette délicieuse avec une compotée de fruits frais et quelques noix et épices.
Porridge à la purée de cajou et aux dattes
Delphine partage avec vous ses conseils pour préparer votre porridge d’avoine de petit déjeuner. Avec une recette à la poire et purée de cajou, aux dattes et aux graines de lin moulues.
Pancakes sans gluten aux épices chaï
La pâte de ces pancakes est faite de flocons d’avoine et de banane bien mûre, d'un yaourt de soja à la vanille, de lait végétal et de la levure chimique. Et pour les épices, ce sera chaï ou pas.
Pancake végan de base
Une recette parfaite et rapide de pâte à pancakes végane : farine + levure + sucre + lait végétal aromatisé à la vanille + huile + pincée de sel. Vous n’avez plus qu’à faire chauffer la poêle !
Scones végans aux raisins secs
Si vous cherchiez une recette simple et efficace de scones végans aux raisins secs, ne cherchez plus. Vous venez juste de la trouver !
Scones végans aux mûres
Bien sûr, vous pourrez déguster vos scones végans au naturel, avec de la confiture. Mais vous pourrez également les couvrir d'un glaçage parfumé… à la lavande.
Chocolat chaud à la mousse de café façon dalgona
Cette recette végane est ni plus ni moins qu'une tuerie gourmande. Imaginez ce chocolat chaud (chocolat noir + cacao + lait de coco) sous sa mousse crémeuse au café... Une recette de dingue !
Pains au chocolat végans au gianduja
Le gianduja est un mélange de chocolat et de noisettes. Avec cette recette, vous allez le préparer maison, tout comme votre pâte feuilletée végane, pour sortir de votre four vos premiers pains au chocolat...
Pancakes végans à la banane et aux flocons d'avoine
Cette pâte à pancakes, végane, sera rapide et très facile à préparer. Et pas besoin qu'elle se repose, vous pourrez vous décider à faire des pancakes 10 minutes avant de les déguster.
Crème Budwig végane
Le surnom de cette recette de crème de petit-déj végane, c'est "délice du matin". Un coup de mixeur dans votre yaourt végétal préféré, des graines, de la banane, et c'est régal assuré.
Brioches « coquille » véganes
Pas la peine d'attendre la Saint-Nicolas (ou Glinglin) pour cuisiner ces petites brioches traditionnelles de ch'Nord. La gourmandise végane, c'est bon tous les jours !
Pains au chocolat feuilletés
Dans la vidéo de sa recette, Mimmy Dou dévoile un moule pour faire des barres de chocolat. Trop forte ! Et sa recette de pains au chocolat végans est parfaite, avec sa pâte feuilletée maison.
Porridge cru chia-coco et coulis à la banane
Et oui, en faisant tremper vos flocons d'avoine la veille, nul besoin de les faire cuire au réveil dans du lait végétal. Ils seront à point pour un petit déjeuner tonique, parfumé, inventif et idéalement...
Scones aux mirabelles de Marie Laforêt
Comptez une dizaine d'ingrédients pour cette recette de scones végans aux mirabelles, que Marie Laforêt vous invite à déguster chez vous. Et autant de minutes pour les préparer. Trop facile.
Porridge d'avoine spécial IG bas
Cette recette de porridge ne réinvente pas la poudre. Il s'agira de chauffer l'avoine avec du lait végétal, d'y ajouter des fruits, des noix, du sirop d'agave, et c'est parti pour une bonne journée !
Pancakes végans faciles et rapides
Une recette de pancakes à tester, sans oeuf ni beurre ni lait, avec un chouia de fécule et de la levure chimique, à parfumer comme vous aimez.
Pains briochés au chocolat
Cette recette de pains au chocolat végans est parfaite si le week-end s'annonce moche : cela vous fera un projet ambitieux en cuisine, avec un régal à la clé le dimanche matin.
Chocolat chaud gourmand & végan
Ce chocolat chaud tout simple et végétal, sera un délice de gourmandise avec sa crème de coco. Une délice crémeux et chocolaté, ça vous tente ?
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