Les meilleures recettes véganes "healthy"

Bon, inutile de tergiverser sur le terme healthy, il ne veut finalement pas dire grand chose, sinon que les mets que vous cuisinerez dans cette catégorie seront les moins transformés possible. Voire crus ou cuits à la vapeur, sans ajout de graisses, de sucre et de sel. En tout cas, toutes les meilleures recettes véganes que nous avons collectées sous cette appellation feront la part belle aux saveurs originelles, aux parfums délicats de tout ce que la nature a de mieux à nous offrir, entre salades, purées ou soupes, en passant par des légumes rôtis au four. Vous verrez, la liste de toutes ces recettes est longue. Après, inutile de vous préciser que sur miam.com, peu de recettes seraient à exclure de cette classification à la fois diététique et branchée, et que finalement tout dépendra de la fraicheur de vos ingrédients. Parce qu'une recette pleine de vitamines pourra s'avérer de piètre qualité si elle est cuisinée avec de vieux légumes qui auront perdu une grande partie de leur intérêt en la matière. Et puis enfin, la cuisine la plus saine possible est celle que l'on fait soi-même... non ?

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430 recettes véganes « Healthy » à cuisiner chez vous

Granola maison aux épices de carrot cake

Granola maison aux épices de carrot cake

C'est avec de la purée de carotte et le mélange d'épices typique du carrot cake (gingembre, cannelle, muscade et girofle) que vous parfumerez ce granola maison. il y a 5 jours

Gâteau au chocolat sans cuisson

Gâteau au chocolat sans cuisson

Ce gâteau au chocolat sans cuisson est une merveille de gourmandise, sans gluten si vos flocons d'avoine le sont, et 100 % d'origine végétale. il y a 6 jours

Scones aux flocons d'avoine & pommes

Scones aux flocons d'avoine & pommes

Question : quoi de mieux que des flocons d'avoine pour se préparer des scones trop bons, hyper healthy, sans gluten ni œufs ni laitage ? – Réponse : rien !

Barres de riz soufflé au beurre de cacahuètes

Barres de riz soufflé au beurre de cacahuètes

Chocolat, noix de cajou, cranberries, vanille, beurre de cacahuètes, sirop d'érable : trouverez-vous plus gourmand que cette recette de barres de riz soufflé ?

Brownies à la banane

Brownies à la banane

Flocons d'avoine, farine de coco, deux bananes bien mûres, lait de coco : vous savez déjà tout sur cette recette végane & sans gluten de brownies fondants, hypra gourmands.

Gremolata classique express

Gremolata classique express

Située entre le pesto et la persillade, cette recette express de gremolata classique à l'italienne va réveiller tous vos plats. Et rebooster votre inspiration culinaire !

Boisson végétale ou café d'orge perlé

Boisson végétale ou café d'orge perlé

Une fois vos grains d'orge perlé torréfiés, vous n'aurez qu'à les moudre pour vous préparer cette boisson ou ce café d'orge perlé. Garanti sans caféïne !

La meilleure pâte à crêpes sans gluten

La meilleure pâte à crêpes sans gluten

Farines de riz et de soja, fécule, sucre et lait végétal, options gourmandes : si on vous le dit, que cette recette de pâte à crêpes est la meilleure au monde !

Fudge végan chocolat banane

Fudge végan chocolat banane

Beurre de coco, cacao, banane bien mûre, un chouia de sucre et de sel : hé voilà, votre fudge végan au chocolat et à la banane divinement fondant est prêt !

Barres de céréales chocolat – graines de chanvre

Barres de céréales chocolat – graines de chanvre

Cette barre de céréales maison au chocolat, graines de chanvre, dattes, pistaches et sarrasin mérite toute votre attention gourmande : régal intégral à la clé !

Beurre végétal de pommes

Beurre végétal de pommes

Ce sont de l'huile de coco et de la purée d'amande qui assurent le crémeux de cette recette de beurre végétal de pommes. À vous d'y mettre votre grain de sel !

Pâte à tartiner pomme – cannelle

Pâte à tartiner pomme – cannelle

Cette recette de pâte à tartiner à la pomme, parfumée à la cannelle et à base de noix de cajou, n'est pas juste facile à préparer, elle est également délicieuse.

Salade de choucroute express

Salade de choucroute express

Et si vous dégustiez le chou blanc fermenté dans une salade composée plutôt que chaud en mode « choucroute » habituel ? Cette recette express pourrait bien vous régaler…

Granité de pamplemousse à la fleur d'oranger

Granité de pamplemousse à la fleur d'oranger

Deux pamplemousses, de l'eau de fleur d'oranger, un sucrant à votre goût : et voilà, votre granité hyper rafraichissant est prêt… à passer quelques heures au congélateur…

Pâte à tartiner à la framboise

Pâte à tartiner à la framboise

Des noix de cajou, un peu de sucre et d'huile de coco, des zestes de citron : vous l'adorez déjà cette recette de pâte à tartiner à la framboise !

Pâte à crêpes légère en gluten

Pâte à crêpes légère en gluten

Farine de châtaigne et de petit épeautre, yaourt et lait végétal : dans cette recette végane de pâte à crêpes légère en gluten, le sucre vanillé est une option. À prendre.

Beurre de cacahuète maison simplissime

Beurre de cacahuète maison simplissime

Vous en avez marre d'acheter du beurre de cacahuète trop salé et plein d'huile ? Franchement, faites-le vous-même, il n'y a pas plus simple !

Donuts crus au chocolat

Donuts crus au chocolat

Si si, vous avez bien lu le titre de cette recette : ce sont bien des donuts CRUS au chocolat que vous allez déguster. Faits par vous en plus !

Tarte au citron crue

Tarte au citron crue

En plus d'être crue et facile à préparer, cette recette de tarte au citron est végane et sans gluten. Et le plus important : trop trop bonne !

Salade d'hiver de fenouil à l'orange

Salade d'hiver de fenouil à l'orange

Quand un bulbe de fenouil rencontre deux oranges, cela donne une recette de petite salade d'hiver bourrée de vitamines, de saveurs sucrées salées et de croquant craquant.

Barres coco chocolat au citron vert

Barres coco chocolat au citron vert

Pas de cuisson pour cette recette express de barres de céréales maison parfumées à la coco et au chocolat. Et sublimées (si si !) par du zeste de citron vert.

Salade de patate douce et brocoli aux fruits

Salade de patate douce et brocoli aux fruits

Vous l'adorez déjà, cette recette de salade composée de patate douce rôtie, brocoli et chou rouge crus, sucrée salée au kiwi et à la pomme : une merveille !

Chili sans viande à l'orge

Chili sans viande à l'orge

Cette recette de chilli sans viande est savoureuse et facile à faire. Remplacez tout simplement la viande par de l'orge, et c'est régal garanti.

Moelleux au chocolat aux graines de chia

Moelleux au chocolat aux graines de chia

Si vous souhaitez déguster un bon gâteau au chocolat moelleux et fondant, garanti sans gluten, cette recette végane de moelleux cacaoté aux graines de chia risque de vous régaler.

Pancakes de légumes indiens

Pancakes de légumes indiens

Avec cette recette de pancakes salés aux légumes et parfumés à l'indienne, vous tenez la base de régals illimités, à décliner selon toutes vos envies.

Taboulé de haricots blancs

Taboulé de haricots blancs

Des haricots blancs, un beau concombre, un bouquet d'herbe fraiche : cette recette de taboulé est parfaite pour vous en régaler, avec du jus de citron et de l'huile d'olive.

Toasts de chou-rave à la tapenade

Toasts de chou-rave à la tapenade

Il n'y a pas plus simple à faire que ces petits toasts de chou-rave tartinés de tapenade maison ou non. Une recette pleine de saveurs et de vitamines !

Tartelette aux fruits crue à la chantilly de coco

Tartelette aux fruits crue à la chantilly de coco

Crue, sans gluten et toute végétale : cette tartelette aux fruits à la crème chantilly de coco va vous régaler toute l'année, en toute simplicité.

Salade de lentilles facile et rapide

Salade de lentilles facile et rapide

Ne vous enquiquinez pas à préparer un plat prise de tête, cette recette de salade de riz est simplissime et vous fera un plat unique qui régalera tout le monde.

Smoothie végan de poire au sarrasin cru

Smoothie végan de poire au sarrasin cru

Vous pourrez décliner en porridge cru cette recette végane de smoothie de poire au sarrasin cru (trempé toute une nuit), parfumé à la cannelle et à la purée d'amande.

Pudding de chia à la caroube

Pudding de chia à la caroube

Double découverte avec cette recette de pudding de graines de chia parfumé à la caroube. Une préparation très gourmande, avec banane et purée de noisette…

Granola maison facile au chocolat

Granola maison facile au chocolat

Fini les granolas industriels grâce à cette recette hyper facile de granola maison au chocolat, à la noix de coco, et aux flocons de céréales de votre choix.

Pain cocotte à la farine complète

Pain cocotte à la farine complète

De l'eau, de la farine intégrale, de la levure de boulanger, un peu de sel, une cocotte en fonte et un four. Besoin de rien de plus pour cette recette de pain complet maison.

Confiture exotique d'hiver allégée en sucre

Confiture exotique d'hiver allégée en sucre

Ananas, kiwi, citron vert et banane : cette recette allégée en sucre de confiture exotique d'hiver vous fait déjà frétiller des papilles !

Porridge végan facile et délicieux

Porridge végan facile et délicieux

Pas besoin de cuisson pour cette recette facile de porridge végan, que vous rendrez totalement irrésistible avec vos petits ajouts gourmands.

Pesto express de feuilles de capucine

Pesto express de feuilles de capucine

Impossible de faire plus simple et rapide que cette recette express de pesto maison aux feuilles de capucine. Une préparation originale, savoureuse et bourrée de vitamine C !

Granola salé trop gourmand

Granola salé trop gourmand

Avec vos veloutés, soupes, purées et salades, cette recette de granola salé trop gourmand risque de vous rendre dingue de plaisir… Ni plus, ni moins.

Tartelettes aux fruits crues et véganes

Tartelettes aux fruits crues et véganes

Avec sa base de pâte sans cuisson aux dattes, cette recette de tartelettes aux fruits crues va vous régaler toute l'année, au fil des saisons.

Céleri-rave râpé amandes – grenade

Céleri-rave râpé amandes – grenade

Cette salade de céleri-rave râpé est hyper savoureuse, avec ses grains de grenade éclatants et son assaisonnement à la purée d'amande et à la moutarde.

Granola salé à la sauce soja

Granola salé à la sauce soja

Elle est sublime cette recette de granola salé parfumé à la sauce soja. Elle va se régaler de soupes, veloutés, salades composées, ou tout simplement à l'apéritif.

Tartinade végane aux graines de tournesol

Tartinade végane aux graines de tournesol

Enfin une recette facile et rapide de tartinade végane aux graines de tournesol ! Et vous avez le choix entre deux saveurs, toutes deux délicieuses…

Smoothie végan aux flocons d'avoine

Smoothie végan aux flocons d'avoine

Cette recette de smoothie végan aux flocons d'avoine, à la banane et au beurre de cacahuète est vraiment parfaite pour bien démarrer la journée.

Confiture crue de cerises aux graines de chia

Confiture crue de cerises aux graines de chia

Rappel : les vitamines disparaissent à la cuisson. D'où cette recette hypra gourmande de confiture crue de cerises, préparée avec peu de sucre et une poignée de graines de chia.

Confiture express de mûres aux graines de chia

Confiture express de mûres aux graines de chia

Avec cette recette de confiture express aux graines de chia, vous ne cuirez vos mûres que quelques minutes, avec une touche de citron et de sirop d'agave. Régal assuré.

Mayonnaise de chou-fleur

Mayonnaise de chou-fleur

Une recette de mayonnaise végane faite avec du chou-fleur cuit et de l'huile ? Et qui est délicieuse en plus ? J'aimerais bien voir ça !

Boulettes véganes à la vapeur

Boulettes véganes à la vapeur

Avec cette recette de boulettes véganes à la vapeur, vous allez vous régaler de bouchées au brocoli, à la carotte et aux noix. Avec une sauce exotique ?

Pesto végan de chou kale

Pesto végan de chou kale

Il faut absolument que vous testiez cette recette de pesto végan si vous avez sous la main des feuilles de chou kale. Un pur délice, avec pignons et ail grillés !

Fromage végétal frais aux algues

Fromage végétal frais aux algues

Facile, rapide, originale, fraiche et savoureuse : cette recette de fromage végétal ou vromage frais aux algues s'invite dès aujourd'hui  votre table !

Nems végans express

Nems végans express

Cette recette de nems végans au tofu et aux légumes a toutes les qualités : express, simplissime, healthy car au four, exotique, croustillante, savoureuse et pas chère.

Nuggets végans inratables au four

Nuggets végans inratables au four

Ça y est, vous l’avez enfin trouvée votre recette végane de nuggets de tofu préférée ! Inratable et cuite au four, elle va régaler toute la famille, vite fait bien fait.

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