Les meilleures recettes d'orzotto végan

L’orzotto est le risotto Italien mais à base d’orge. En fait ce sont des pâtes en forme de grains de riz, appelées risoni, dont la cuisson est rapide. Plus rapide en tout cas que celle du riz pour le risotto. Vous pourrez le concocter avec des légumes que vous aurez préalablement grillés ou encore des petits pois et des petits dés de tofu fumé revenus à la poêle. Pour le bouillon, un bouillon de légumes ou même à base de miso pour l’unique saveur umami. Vous pourrez saupoudrer le tout de crumesan ou de levure maltée. N’oubliez pas le petit trait de jus de citron pour la petite acidité en bouche. Epinards et champignons est un combo gagnant, surtout s’y vous y ajoutez une crème fraîche végane ou du tofu soyeux battu. Vous obtiendrez alors un résultat crémeux à souhait. Également en mode salade estivale à déguster froide ou tiède, avec des tomates cerises mûres à point, du maïs, quelques dés de courgettes et d’avocat. Et puis si vous manquez d'inspiration, venez vite jeter un coup d'oeil à notre sélection des meilleures recettes véganes d'orzotto, vous allez vite vous mettre aux fourneaux...

miso orge découverte

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1 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Orzotto

Orzotto végan à la courge spaghetti

Orzotto végan à la courge spaghetti

Cette recette vous offre une belle occasion de changer du risotto habituel et de préparer un orzotto à base d'orzo : ces petites pâtes à l'orge se marient très bien à toute la famille des courges.

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