Les meilleures recettes de risotto végan

Il était une fois un plat de riz du nord de l’Italie appelé risotto. Tout un tas de gens n’avaient pas vraiment envie de le cuisiner par ce que pour être bon, on doit prendre son temps, alors il s’adresse à ceux qui ont la patience et la motivation. Heureusement, certains se sont lancés dans l’aventure et se sont vite rendus compte que la cuisson du risotto n’est pas compliquée du tout et qu’elle vous plonge même dans un bouillon de réflexion méditative. Une vraie détox pour l’esprit en somme ! Le bouillon ? on y vient : un jaja blanc végan, un bouillon de légumes, qu’importe, le tout est de bichonner l’ajout, le moment venu avec les louches de bouillon successives afin de garantir un risotto crémeux, onctueux et riche en en saveurs. Butternut, petits pois, poireau, beaucoup de légumes s’y prêtent bien, même si notre préférence va au champignon dont l’incomparable cèpe offre une texture à la dent gourmande et une satisfaction muti-plans ! Bon, allez, c'est pas tout ça, le mieux est que l'on vous laisse parcourir tranquillement cette formidable sélection des meilleures recettes de risotto végan dénichées sur le net.

bouillon de légumes champagne riz arborio riz carnaroli riz rond shiitake ou lentin bouillon cube aux champignons pas cher

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9 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Risotto

Riz aux épinards à la grecque

Riz aux épinards à la grecque

Avec cette recette de riz aux épinards inspirée d’un plat grec traditionnel, vous cuirez votre riz à la manière d’un risotto, dans des épinards frais parfumés à l’aneth. Une belle découverte culinaire !

Risotto aux poireaux et à la moutarde

Risotto aux poireaux et à la moutarde

Tenez, pour changer de votre risotto aux champignons habituel, pourquoi ne pas cuisiner ce risotto aux poireaux, parfumé à la moutarde ? Une recette végane à la fois inspirante et rassasiante !

Risotto à la crème d'artichaut

Risotto à la crème d'artichaut

L'artichaut est une fête gustative à lui tout seul, alors cuisiné dans un risotto crémeux, il devient un festival.

Risotto aux algues et son velouté de petits pois

Risotto aux algues et son velouté de petits pois

Une recette parfaite pour commencer à cuisiner avec des algues, fraiches ou séchées, sur une base de risotto de riz noir adouci par une crème de petits pois.

Risotto aux petits pois et tomates confites

Risotto aux petits pois et tomates confites

Une chouette recette de risotto préparé avec du tofu soyeux, des petits pois et des tomates confites, sans oublier une petite touche de vin blanc.

Risotto au safran et aux fleurs de courgette

Risotto au safran et aux fleurs de courgette

Ce risotto parfumé au safran pourrait bien vous conquérir entièrement, avec sa touche de vin blanc et ses fleurs de courgette aux parfums tout en délicatesse.

Risotto aux asperges

Risotto aux asperges

Asperges sauvages, blanches ou vertes, elles seront toutes parfaites pour cette recette de risotto signée la fée Stéphanie.

Risotto aux champignons et sa crème de champignons

Risotto aux champignons et sa crème de champignons

Si vous appréciez les champignons, cette recette de risotto accompagné de sa crème de champignons enchantera vos plats d'automne.

Risotto châtaignes et cèpes

Risotto châtaignes et cèpes

Vous avez des cèpes ? Du riz ? Alors foncez cuisiner ce risotto savoureux et bien crémeux, cette recette est topissime !

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