Recettes crémeux

petites salades

Cette recette de salade de concombre façon tzatzíki sera parfaite en entrée, surtout avec de beaux concombres bio, si possible d'été. Là, ce sera vraiment un régal tout simple, facile et rapide à cuisiner.

Auteur : Cul de poule
il y a 1 jour

sauce brune

Cette sauce gravy, brune aux champignons, épaissie à la fécule, sera un délice pour y faire mijoter du seitan maison. Avec quelques carottes, et pourquoi pas patates, votre cocotte se régalera !

Auteur : Cul de poule
il y a 2 jours

tartiflette et fondue véganes

Cette recette de fondue végane vous promet une dégustation fondante, filante et savoureuse. Tempeh mixé, miso, tahin, vin blanc et la petite touche d’ail réglementaire sont au menu. Place aux croûtons !

Auteur : Cul de poule
il y a 2 jours

gratin dauphinois

Qu'on se le dise : le gratin dauphinois est parfumé à l'ail et il cuit sans fromage ou vromage râpé. Et donc pareil pour le gratin dauphinois végan, qui lui sera cuisiné avec du lait végétal.

Auteur : La Petite Okara
il y a 4 jours

pâtes à la crème

Ce plat de pâtes crémeuses est un modèle d'invention culinaire évidente, et cette recette citronnée, croquante au maïs, crémeuse végane, risque bien de vous régaler régulièrement.

Auteur : Barbara French Vegan
il y a 13 jours

crème dessert

Cette recette de crème au caramel vous prendra 20 minutes en cuisine, mais il faudra ensuite patienter longtemps avant de sortir vos crèmes du frigo pour les savourer. Un régal, ça se gagne !

Auteur : Barbara French Vegan
il y a 16 jours

plats de polenta

Pour accompagner votre polenta crémeuse, rien de tel que ces tomates cerises poêlées au balsamique, avec un oignon rouge, de l'ail, du thym et de l'origan. Plus un peu de piment.

Auteur : Barbara French Vegan
il y a 17 jours

pâtes à la crème

Barbara vous propose de savourer vos linguines à la crème de butternut (à la bière) avec des graines de sésame poêlées au sirop d'érable... C'est tentant hein !

Auteur : Barbara French Vegan
il y a 18 jours

ragoût de légumes

L'inspiration du ragoût de légumes est toujours à suivre pour les repas d'hiver. Quand les épices et le lait de coco sont au rendez-vous, c'est toujours un régal sans pareil.

Auteur : Barbara French Vegan
il y a 22 jours

tourtes

Vous venez de faire le point dans votre frigo : une pâte feuilletée végane bientôt périmée, 4 carottes abandonnées, 2 branches de céleri fanées, 1 poireau. Et si vous cuisiniez une tourte aux légumes ?

Auteur : Barbara French Vegan
il y a 23 jours

chocolat chaud

Cette recette végane est ni plus ni moins qu'une tuerie gourmande. Imaginez ce chocolat chaud (chocolat noir + cacao + lait de coco) sous sa mousse crémeuse au café... Une recette de dingue !

Auteur : Barbara French Vegan

lemon curd

Cette recette de lemon curd végan vous fera déguster une crème de citron idéalement parfumée. Avec de la crème de coco, une pointe de curcuma et un chouia de chocolat, elle vous fera une pâte à tartiner...

Auteur : Barbara French Vegan

parfait

Ce parfait végan vous propose une base de spéculoos, croustillante à souhait, avec des strates de framboises et de crème de citron (lemon curd), avec de la crème chantilly végane. Gourmand, vous avez dit...

Auteur : Barbara French Vegan

entremets

Rien de plus simple et rapide que cette recette d'île flottante végane. Une crème anglaise et toute végétale à la vanille, et de l'aquafaba en neige. Pour une gourmandise toute en douceur.

Auteur : Barbara French Vegan

purées

Cette recette de purée de marrons végane sera une splendeur pour accompagner des navets poêlés ou un rôti de seitan aux champignons. Pour un repas aux couleurs automnales parfaites.

Auteur : Mango & Salt

carrot cake

Pour déguster ce carrot cake à la fois moelleux et crémeux, hyper fondant, inutile de vous mentir : cette recette végane va demander du boulot en cuisine. Mais c'est pour la bonne cause (gourmande !).

Auteur : La Petite Okara

orzotto

Cette recette vous offre une belle occasion de changer du risotto habituel et de préparer un orzotto à base d'orzo : ces petites pâtes à l'orge se marient très bien à toute la famille des courges.

Auteur : Patate et Cornichon

tarte aux fruits

Envie de vous préparer un délice gourmand rapide ? Cette recette de banoffe pie va vous combler : une base de biscuits écrasée, du caramel à la coco, de la chantilly, des bananes... What else ?

Auteur : Patate et Cornichon

cinnamon roll

Cette recette de roulés à la cannelle végans va faire se pâmer de plaisir les dingues de cannelle. Pour un effet moelleux et coloré garanti par la courge butternut et une garniture crémeuse.

Auteur : Déliacious

crème chantilly

Bien sûr, il vous faudra un siphon pour préparer cette chantilly végane maison. Mais c'est un investissement incontournable pour les familles de gourmandes et de gourmets qui fondent pour ce plaisir crémeux...

Auteur : Patate et Cornichon

sauce crémeuse

On les trouve de plus en plus facilement, ces boites de préparations végétales façon foie gras. Et vous les changerez facilement en sauces crémeuses très parfumées et convaincantes.

Auteur : Déliacious

sauce crémeuse

Cette crème de la mer, végane, fera une sauce crémeuse parfaite pour accompagner un plat de pâtes ou de légumes. Une recette également parfaite pour assaisonner une salade inventive, légèrement iodée.

Auteur : Cul de poule

blanquette

Rose Citron vous dévoile ici une recette de blanquette de tofu végane parfaite, citronnée à votre goût, pour une sauce onctueuse, des légumes fondants. Une recette en cocotte comme on les adore.

Auteur : Rose Citron

petits fours, toasts et bouchées

Ces petits feuilletés végans à la mousse de cèpes vont faire leur petit effet sur votre table d'apéritif. Pour une recette facile et assez rapide à préparer, si vous aimez les champignons : foncez !

Auteur : Marie Laforêt

cheesecake

Rien de très compliqué en cuisine pour cette recette de cheesecake végan. La base sera croustillante de spéculoos, pour une mousse cajou/tofu citronnée et vanillée. Et des pommes bien caramélisées.

Auteur : Rose Citron

pâtes à la crème

Pour cette recette de pâtes à la crème de champignons et au tofu fumé, vous choisirez des champignons de saison ou des champignons séchés, réhydratés. Et vous les crèmerez de purée de sésame et de crème...

Auteur : Cul de poule

sauce crémeuse

Ces trois sauces au goût fromager vous offriront de très belles alliées pour venir relever, parfumer et crémer pas mal de vos plats. Des pâtes aux pommes de terre, en passant par vos salades et sandwichs,...

Auteur : Cul de poule

layer cake

Une base moelleuse végane et chocolatée, une couche crémeuse vanillée et cacahuètée. Si vous êtes en manque de gourmandise sucrée, cette recette est faite pour vous.

Auteur : Mimmy Dou

tiramisu

On voudrait tellement la goûter cette recette de tiramisu aux spéculoos, avec sa crème de tofu soyeux à la vanille aérée d'aquafaba montée en neige... Prévenez-nous quand le tiramisu est prêt : on arrive...

Auteur : Mimmy Dou

riz au lait

Cette recette de riz au lait se prépare avec du lait végétal aromatisé à la vanille. Mais testez d'autres types de lait végétal (coco, riz, épeautre, etc.), ils apportent tous un goût différent...

Auteur : Mimmy Dou

tartiflette et fondue véganes

Une fondue végane... un délire ? Non : un délice ! Au lieu de vous poser des questions idiotes, consultez cette recette, testez-la, et régalez-vous.

Auteur : Marie Laforêt

esquimaux et bâtonnets glacés

Mmm ! Ils ont l'air parfaitement crémeux et parfumés, ces bâtonnets glacés au yaourt végétal. A vous de les préparer avec votre marque de yaourts végans préférée.

Auteur : Marie Laforêt

pâtes à la crème

On les adore ces recettes toutes simples de pâtes à la crème. Et cette base crémeuse de courge potimarron, relevée d'ail et de citron va être une merveille avec vos pâtes préférées.

Auteur : Marie Laforêt

muffins

Cette recette de muffins attire les yeux grâce à sa crème de coco fouettée. Et ces petits gâteaux aux épices (cannelle, girofle, gingembre et muscade) finiront de vous convaincre à la première bouchée.

Auteur : La Fée Stéphanie

mignardise

Avec une pâte feuilletée végétale toute prête et de la crème pâtissière végane, de la crème de noisette ou votre pâte à tartiner maison, cette recette gourmande et simplissime vous prendra... 20 minutes...

Auteur : La Fée Stéphanie

vromage maison

Une préparation de fromage végétal à base d'amandes, parfumée à l'huile d'olive, au citron et à la tomate séchée. Une recette à décliner selon votre inspiration culinaire.

Auteur : La Fée Stéphanie

sauce béchamel

Cette sauce crémeuse au chou-fleur à la farine de tapioca sera parfumée à la levure maltée. Une recette parfaite d'onctuosité, à utiliser comme une béchamel.

Auteur : La Fée Stéphanie

pesto maison

Qu'il est beau ce pesto de brocolo ! Qu'elle est jolie cette recette de pesti de brocoli ! (ça ne s'arrange pas chez miam.com...)

Auteur : La Fée Stéphanie

fondue de légumes

Cette assiette de fondue de poireaux et champignons vous appelle et vous attire irrésistiblement. Pourquoi résister ?

Auteur : La Fée Stéphanie

mousses salées

Cette crème d'artichaut sera parfaite en tartinade, mais aussi à déguster avec des pâtes, en risotto, et plus tellement c'est bon.

Auteur : La Fée Stéphanie

risotto

L'artichaut est une fête gustative à lui tout seul, alors cuisiné dans un risotto crémeux, il devient un festival.

Auteur : La Fée Stéphanie

pâtes à la crème

Cette crème de petits pois associée à des fèves fraichement écossées vont faire de votre prochain plat de pâtes un régal absolu. Surtout avec cette chapelure pistachée, mamma mia !

Auteur : La Fée Stéphanie

pâtes à la crème

Attention : recette express ! Mixez le brocoli cuit avec de l'ail, du basilic, des amandes et de l'huile d'olive. Faites cuire vos pâtes : à taaaable !

Auteur : La Fée Stéphanie

pâtes alfredo

Le secret de cette sauce Alfredo hypra crémeuse et toute végétale ? Des noix de cajou cuites avec une pomme de terre et une carotte, mixées avec de la levure maltée.

Auteur : La Fée Stéphanie

pâtes à la crème

En version originale, le titre de cette recette de pâtes crémeuses est encore plus alléchant : « linguine alla crema di cavolfiore ». Ça le fait, hein ?

Auteur : La Fée Stéphanie

soupe de légumes

Cette recette de soupe se cuisinera avec votre courge préférée, potiron, citrouille ou potimarron, l'essentiel sera d'y trouver une chair parfumée et orange, de la même couleur que vos carottes et votre...

Auteur : La Fée Stéphanie

mayonnaise

Chez miam.com, on est dingues de cette recette d'avocat monté en mayonnaise avec l'eau des pois chiches (aquafaba). Goûtez-la vite !

Auteur : La Fée Stéphanie

verrines apéritives

Ces verrines de crème de poivron seront parfaites en entrées ou pour un apéro qui précédera un repas léger. Et vous pourrez remplacer le tofu par votre fomage préféré.

Auteur : La Fée Stéphanie

verrines apéritives

Cette recette simplissime de velouté d'avocat au lait de coco sera parfaite en verrines d'apéritif, à déguster avec des quartiers de tomates cerises de saison.

Auteur : La Fée Stéphanie

caviar d'aubergine

Cette variante du traditionnel caviar d'aubergine va vous surprendre, avec son association lait d'amande-aubergine, rehaussée de chili.

Auteur : La Fée Stéphanie