Les meilleures recettes de verrines apéritives véganes

Dans la verrine végane cuisinée pour l’apéritif, il y a le côté smart et chic de la composition culinaire bien présentée, avec ses étages étudiés, ses couleurs, ses textures qui contrastent les unes des autres. Il y a les verrines toutes simples et celles plus élaborées. Et puis la petite portion individuelle, ni trop grande, ni trop petite, pour commencer un repas, ça reste une idée sympa. Miam.com vous propose une sélection de recettes de verrines apéritives toutes végétales, alliant le sucré et le salé, la douceur, l’acidité, l’amertume, les épices exotiques. Tous les goûts se retrouvent en bouche, pour un moment plaisir autour d’un apéro entre copines ou amis. Osez les mélanges, osez surprendre vos convives ! Les variations se déclinent à l’infini. Mousse de coco à la betterave avec ses petits dés d’avocat, mousseline de courgettes et tomates, caviar végan et sa crème d’avocat citronnée, courge butternut au tofu fumé et les petites cacahuètes qui vont bien, granola salé et crème de poivron rouge, ou même faux gras et chutney sur une base de pain d'épices... Laissez-vous entraîner dans la valse des verrines apéritives, créatives, inspirées, qui vous ouvriront totalement l’appétit.

épices faux gras ou foie gras végan fruits chic

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5 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Verrines apéritives

Verrine de faux gras, crumble et chutney

Verrine de faux gras, crumble et chutney

Cette recette de verrine de faux gras avec ses couches de chutney de figues et de crumble de pommes caramélisées est parfaite pour les apéritifs de tous vos repas et brunchs festifs à venir.

Verrines de crème de poivron, tofu et pignons de pin

Verrines de crème de poivron, tofu et pignons de pin

Ces verrines de crème de poivron seront parfaites en entrées ou pour un apéro qui précédera un repas léger. Et vous pourrez remplacer le tofu par votre fomage préféré.

Verrines d'avocat au lait de coco

Verrines d'avocat au lait de coco

Cette recette simplissime de velouté d'avocat au lait de coco sera parfaite en verrines d'apéritif, à déguster avec des quartiers de tomates cerises de saison.

Verrines pomme betterave

Verrines pomme betterave

Non, vraiment, ne cuisinez pas ces verrines aux 2 parfums pour l'apéro... Ce serait dommage que vos invité.e.s se battent pour déguster la dernière...

Crème d’avocat, tartare tomate-fenouil

Crème d’avocat, tartare tomate-fenouil

Ce tartare de tomate goûteuse d'été et de fenouil tout frais croquant est une merveille. Et sur un petit lit de guacamole, c'est encore mieux !

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