Recettes de Perle en sucre

Laurianne vous accueille sur son site Perle en sucre pour des recettes toutes végétales et exclusivement consacrée à la pâtisserie végane. Bûches, biscuits, gâteaux d'anniversaire ou de tous les jours, vous n'avez pas fini de saliver devant les créations très gourmandes de cette cheffe végane d'exception, infatigable gourmette sans cesse en train d'expérimenter un nouvel ingrédient ou une nouvelle technique de cuisine. Les entremets sont bien sûr également au rendez-vous, tout comme les cupcakes et les tartes sucrées aux fruits, au chocolat, etc. Et tout ça, vous l'avez compris, sans œufs, beurre, lait de vache, ou aucun autre produit d'origine animale : de quoi découvrir encore et encore de belles manières de se régaler en mode cruelty free, loin des standards culinaires que les lobbies de la viande et des produits laitiers veulent nous imposer. Pour déguster et se régaler en légèreté, sans molécules impossibles à digérer ni système d'exploitation impossible à assumer. Bref : le top de la pâtisserie végane.

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Perle en sucre vous présente 14 de ses recettes véganes sur Miam.com

Madeleines véganes inratables

Madeleines véganes inratables

Suivez cette recette inratable, et vous sortirez de votre four entre 15 et 20 madeleines véganes maison, moelleuses à souhait et que vous pourrez tremper dans du chocolat fondu. Ou pas.

Miel végan ou caramel liquide

Miel végan ou caramel liquide

Cette recette de miel végan façon caramel liquide pourrait s'appeler recette de caramel liquide comme du miel végan. Mais bon, ça reste de l'eau et du sucre, avec une touche de citron…

Pâte de praliné noisette-amande

Pâte de praliné noisette-amande

Cette recette de pâte de praliné maison à la noisette et aux amandes est expliquée et illustrée pas à pas : si vous débutez en pralin et praliné, vous allez adorer.

Gâteau roulé végan framboise-noix de coco

Gâteau roulé végan framboise-noix de coco

Sur sa base de génoise végane, cette recette de gâteau roulé sans œufs ni beurre ni lait de vache va être une splendeur avec ce duo framboise-coco très gourmand.

Mascarpone végan maison

Mascarpone végan maison

Faite épaissir du yaourt de soja en l'égouttant longuement, ajoutez-lui un peu d'huile de coco, et voilà votre recette de mascarpone végan maison. À décliner en sucré ou en salé.

Crème pâtissière végane au chocolat

Crème pâtissière végane au chocolat

Ni lait de vache ni œufs de poule dans cette recette hypra gourmande de crème pâtissière végane au chocolat. En plus, elle est plus facile à faire (et plus légère) que l'originale…

Pâte à crêpes moelleuses végane

Pâte à crêpes moelleuses végane

Cette recette de pâte à crêpes véganes est la garantie de déguster des crêpes sucrées maison vraiment moelleuses, grâce au yaourt de soja qu'elle incorpore.

Samoussa de crêpes véganes banane-chocolat

Samoussa de crêpes véganes banane-chocolat

Grâce à cette recette végane de samoussa sucré, vous allez vous régaler en pliant vos crêpes sur une rondelle de banane et du chocolat fondu. Avec un peu de rhum ou des zestes d'orange ?

Lemon curd végan facile et rapide

Lemon curd végan facile et rapide

Cette recette végane de lemon curd (crème de citron) est non seulement facile et rapide à faire, mais elle vous propose un équilibre fondant parfait entre sucré et acidulé, infiniment gourmand.

Financier sans beurre ni œuf

Financier sans beurre ni œuf

Cette recette végane de financier sans beurre ni œuf, parfaite telle quelle, est accompagnée de très nombreuses suggestions gourmandes (pistache, agrumes, chocolat, etc.)…

Crème chantilly végane à l'huile de coco

Crème chantilly végane à l'huile de coco

Envie de vous régaler avec une crème chantilly végane maison, crémeuse et douce, parfumée à la vanille ? Cette recette à l’huile de coco et au lait de soja va vous combler.

Chantilly végane à la margarine

Chantilly végane à la margarine

Cette recette de crème chantilly végane à la margarine et au lait de soja aromatisé à la vanille est époustouflante d’onctuosité gourmande. Il faudra juste penser à vous y mettre la veille.

Cœur coulant au chocolat

Cœur coulant au chocolat

Mi-cuit cœur coulant hypra fondant & végan de chez gourmand. Tentant ? En plus la recette est hyper simple...

Fondant au chocolat végan

Fondant au chocolat végan

Vous allez craquer pour ce plaisir chocolaté qui vous fera passer du croustillant au fondant en passant par le moelleux. Et autant craquer à fond, avec une crème anglaise végane...

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