Les recettes véganes les plus "chics" !
Notre sélection de recettes à dominante "chic" vous livre tout ce que vous cherchez pour un repas original et recherché, que ça soit par ses ingrédients un peu tendance, ces super-aliments qui font parler d'eux, ces alguess plus ou moins connues qui ajouteront des touches de couleur inhabituelles. D'ailleurs, lorsque l'on abandonne les ingrédients d'origine animale dans son alimentation, c'est tout un nouveau monde de condiments, d'épices et même de légumes que l'on découvre, pour cuisiner des mets plus colorés, plus parfumés et qui sortent vraiment de l'ordinaire. Et vous n'avez pas fini d'en découvrir grâce à miam.com et à cette sélection des meilleures recettes véganes "chics" dénichées pour vous...
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Inclure le mot clé ci-dessus237 recettes véganes « Chic » à cuisiner chez vous
Briochettes véganes salées et fourrées
Cette recette de briochettes véganes fourrées au vromage et aux PST est une vraie folie. À préparer aussi bien qu'à présenter puis à déguster ! il y a 13 heures
Médaillons de faux gras
Manon revient avec une nouvelle version de son faux gras, plus facile à trancher en médaillons. Et avec une recette de chutney de poire aux épices ! il y a 5 jours
Tourte végane de Noël
Elle est parfaite pour Noël, cette recette de tourte végane aux champignons, tofu fumé et protéines de soja, façon « english pie » ou « beef pie ». Avec un bon bordeaux, ça sera divin. il y a 6 jours
Muffins végans aux olives noires et tofu
On change du cake salé habituel avec cette recette de muffins végans olives noires-tofu, parfumés aux herbes de Provence, moelleux à souhait et gourmands à croquer.
Terrine de faumon
Cette recette végane de terrine de la mer façon faumon est très simple et plutôt rapide à préparer. Avec des algues séchées et des lentilles... corail, évidemment !
Tartare d'algues aux noix et tomates séchées
Cette recette de tartare d'algues aurait également pu s'appeler « tartinade de la mer », avec sa texture aux noix de pécan et tomates séchées, relevée de moutarde et jus de citron.
Verrine végane tout chocolat
Une base de mousse au chocolat à l'aquafaba couverte d'une ganache bien noire, le tout sous un crumble au cacao. Pour une recette de verrine végane totalement chocolatée et gourmande.
Tapenade végane à la tomate séchée
Des tomates séchées ou confites, des noix de cajou, quelques olives vertes, de l'ail et de l'huile, des herbes aromatiques, un coup de mixeur : votre tapenade végane à la tomate est prête !
Velouté de maïs au poivron et quinoa
Elle est vraiment chouette cette idée d'utiliser du quinoa cuit comme topping sur une soupe. Comme dans cette recette de velouté végan de maïs au poivron.
Blinis végans et moelleux au yaourt de soja
Elle est non seulement facile et rapide cette recette végane, mais vos blinis seront impeccablement moelleux et bien dorés, pour un apéro festif tout en douceur...
Brioche salée végane à l'ail des ours
Pas d’œuf de poule (beurk) ni lait de vache (double beurk) dans cette recette de brioche salée végane préparée à l'huile d'olive (miam) et à l'ail des ours (double miam).
Limonade pétillante à la fraise
Cette recette de limonade pétillante à la fraise en cache deux : un sirop de fraises d'été et une limonade maison sucrée et citronnée. Pour une boisson à décliner en fonction des saisons !
Aubergines au chocolat véganes
Cette recette végane d'aubergines au chocolat n'est pas une blague. C'est même une gourmandise dégustée depuis des lustres dans la région d'Amalfi, en Italie. Alors... chiche ?
Abricots rôtis au romarin
Bien sûr que ces abricots rôtis au romarin et au sirop d'agave feront un dessert exquis. Mais ils seront également délicieux avec un plat salé… non ?
Rôti de lentilles aux noix
Cette recette de rôti végan de Noël, aux lentilles, noix et champignons, va vous prendre un peu de temps en cuisine. Parce qu'il le vaut bien (et vous aussi !).
Cracker vromager aux graines de nigelle
Une recette de crackers végans vraiment facile à préparer, avec du fromage végétal râpé, un peu de psyllium et des graines de nigelle. Pour un croustillant parfumé très chic et inédit.
Tourte végane aux légumes d'automne
Cette recette de tourte végane est parfaite pour fêter l'automne : patate douce, champignons et chou kale vont se régaler de PST et d'arômes, sous une belle croûte de pâte à pizza.
Rôti de lentilles aux champignons
Elle est parfaite cette recette de rôti végan, pour Noël ou n'importe quelle autre occasion festive. Simple, rapide et gourmande, avec lentilles et champignons.
Sauce à l'ail noir
Cette recette végane de sauce au yaourt et à l'ail noir est simplissime, express et savoureuse : mixez le tout et servez avec des aubergines rôties (entres autres !).
Tiramisu végan en barres
C'est de l'or en barre cette recette hypra gourmande de tiramisu végan et sans gluten. À découper et à déguster du bout des doigts, façon barres chocolatées.
Tartelettes véganes radis-poire
Étalez votre pâte à tarte, coupez-la en cercles. Tartinez de pesto, déposez les rondelles de radis et tranches de poire. Puis zou : au four ! Des questions sur cette recette végane express ?
Cocktail à la pastèque, avec ou sans alcool
Quoi de mieux pour fêter l'été que cette recette de cocktail parfumé au citron vert et à la menthe ? Avec ou sans rhum ?
Quiche lorraine végane originale
L’originalité de cette recette de quiche lorraine végane ? Pas de pâte à tarte, mais plusieurs tortillas de blé ou de maïs. Et un appareil à quiche très parfumé…
Truffes au chocolat gourmandes
Lait de coco + gingembre + chocolat noir + pralin + zeste d’orange : cette recette végane de truffes au chocolat est vraiment gourmande !
Gressins aux graines de chia
Ils sont trop mignons ces gressins à l’huile d’olive décorés de graines de chia. Et vous pourrez décliner leur recette selon votre inspiration du moment…
Crème brûlée végane à la châtaigne
Quand la crème brûlée fait la fête, elle se parfume à la purée de châtaignes ou à la crème de marrons. Une recette végane parfaite pour les fêtes !
Tempura végane d'aubergine
Si vous craquez pour l’aubergine cuite, cette recette de tempura végan (beignets japonais) mérite toute votre attention, avec sa panure à la bière parfumée à l’origan et aux zestes de citron.
Forêt noire à la mousse au chocolat
Coraline a remplacé la chantilly d’origine, fourrée à l’intérieur du gâteau, par de la mousse au chocolat d’aquafaba. Pour une recette de forêt noire végane parfaitement gourmande.
Donuts végans au champagne
Oui, vous avez bien lu, il vous faudra du champagne pour cette recette de donuts végans parfaits pour fêter n’importe quoi. Pour la base moelleuse, pour le glaçage, ET pour la dégustation !
Rutabaga en carpaccio
Myrtee vous propose deux recettes en une pour déguster vos rutabagas en carpaccio : avec de l’huile parfumée à l’ail et au persil, ou au paprika et amandes écrasées.
Sorbet pêche-lavande
Cette recette de sorbet est soumise à deux conditions : il faut que ça soit la saison des pêches et avoir une sorbetière chez soi. Et des fleurs de lavande séchées (zut, ça fait 3 !).
Cupcake végan à la fraise
Que dire de cette recette toute végétale de cupcake végan vanille-fraise, moelleux-fondant, sublime-savoureux, gourmand-affolant ? Pas un mot de plus !
Pizza crémeuse végane aux pleurotes
Le secret de cette recette végane de pizza crémeuse aux pleurotes ? Une ricotta végétale à l’ail rôti, parfumée au miso brun et à la levure maltée. Oui : ça tue !
Financiers végans à la cerise
Une recette de financiers végans très gourmands, au yaourt végétal et à la banane écrasée, trop mignons avec leur cerise fondante, ça vous dit ?
Bagel au faumon et à la crème de cajou
Coupez des tagliatelles dans vos carottes, puis faites-les mariner dans un bain de sauce soja, jus de citron et huile. Une très belle recette de sandwich-bagel au faumon et à la crème de cajou..
Velouté froid de maïs cru
Ce velouté froid est une splendeur, entre son maïs cru et ses noix de cajou mixés, la pointe de citron et la touche de poivron rouge, vous allez vous régaler de saveurs délicates, sucrées salées.
Bouchées à la reine véganes
Avec des vol-au-vent maison ou tout fait, cette recette de bouchées à la reine véganes tombe à pic pour le diner de fête que vous préparez. Cèpes, vin blanc, tofu fumé et seitan… miam !
Risotto végan aux champignons
Cette recette végane de risotto aux champignons vous offre une splendeur gourmande d’automne parfaite. À déguster lentement, comme le trésor végétal qu’il est.
Tartinade végane aux petits pois
Cette recette de tartinade végane est à la fois originale et très basique : des petits pois, l’huile de votre choix, sel-poivre, et vos graines préférées… Et vous mixez !
Soupe de chou-fleur, pommes et noisettes
Cette recette de soupe va vous offrir un délice d’automne parfait : chou-fleur, pomme et noisettes sont de la partie pour vous régaler. À compléter avec des dés de courge grillée ?
Frites de polenta aux olives
Elle est simplissime cette recette de frites croustillantes de polenta épicée. Et parfaite pour un brunch du dimanche, à savourer en pyjama.
Pain à bagel végan
Envie d’un sandwich maison qui sorte de l’ordinaire ? Craquez pour cette recette végane de pain à bagel, et régalez-vous de crousti-moelleux aussi bon frais que décongelé.
Gâteau aux noix végan
Impossible de faire plus simple et plus rapide que cette recette végane de gâteau aux noix. Yaourt de soja, farine, noix, levure, sucre et huile, une touche de vanille et zou ! au four !
Pamplemousse rôti aux épices
En entrée ou au dessert, ce pamplemousse rôti aux épices va émoustiller et réveiller toutes les papilles gourmandes. Cette recette est un vrai bonheur, simplissime et savoureux : testez-la !
Gratin végan de céleri-rave
Cette recette de gratin végan d’Alexandre (Lutsubo) va vous surprendre, avec son chou-rave précuit à la vapeur et son gratiné de tofu soyeux au vromage, parfumé au cumin.
Samoussas mauriciens à la pomme de terre
Sortez vos feuilles de brick et garnissez-les de pomme de terre, de gingembre, d’ail et d’oignon, d’épices et d’herbes aromatiques fraiches. Cette recette de samoussas végans va vous régaler.
Soupe glacée courgette-concombre
Cette recette de soupe glacée végane risque de bien vous plaire : concombre, courgette, cajou, ail, chapelure, menthe, cumin, sans oublier la touche de piment d’Espelette…
Papeton d'aubergine végan
Le papeton d’aubergine est une terrine préparée comme un flan, originaire d’Avignon. Imaginez de belles tranches de caviar d’aubergine, à déguster avec un coulis de tomate parfumé au basilic…
Soupe glacée à la carotte
Vous allez faire un malheur avec cette recette de soupe glacée à la carotte, parfumée coco-cumin. Pour une entrée savoureuse qui aura beaucoup de succès : « oh, mais c’est trop frais ! ».
Tiramisu végan à la rhubarbe
Si vous adorez la rhubarbe, cette recette de tiramisu végan sur base de spéculoos va vous régaler : le duo yaourt et crème de soja assure ici la douceur onctueuse de cette gourmandise indémodable.
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