Les meilleures recettes de biscuit fondant végan

Ça fait un peu oxymore vu comme ça, et pourtant c’est possible de combiner deux textures antagonistes dans des biscuits végans parfaitement végans : croquant en surface, donc facile à trimballer partout où l’on va et moelleux à l’intérieur, tellement moelleux que fondant. Alors ce n’est pas des plus light, mais bon on a bien le droit aussi a quelques transgressions et plaisirs un peu gras. Et puis on le sait, vous serez archi raisonnable, un, voire deux, mais pas plus, après vous ferez cordialement et poliment tourner l’assiette à votre voisin.e. Les biscuits fondants sont de grands plaisirs qui se végétalisent très facilement. On s’est ouvert.e à plein de propositions et toutes nos recettes de biscuits fondants végans sont originales, variées, chocolatées ou avec des notes de fraîcheurs aux agrumes par exemple. Sans œuf ni beurre, on peut utiliser l’aquafaba, une purée d’oléagineux, une fécule, du yaourt de soja caillé au vinaigre de cidre, on ne cuit pas trop longtemps au four (oui, on oublie l'étymologie du mot biscuit, qui signifie "cuit deux fois" !) et surtout on laisse refroidir sur la plaque. Vous obtiendrez de décadents délices fondants à cœur, et vos goûteuses et testeurs préféré.e.s vous diront en choeur : "bis !".

noix de coco râpée fondant

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6 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Biscuits fondants

Biscuits végans façon Pim's

Biscuits végans façon Pim's

Vous l’adorez déjà, cette recette végane de biscuits garnis de confiture de clémentine et de chocolat noir fondu. Sur une belle génoise toute végétale, à la farine d’épeautre complète…

Biscuits végans à la châtaigne

Biscuits végans à la châtaigne

Cette recette végane de biscuits sans gluten va vous emballer si vous adorez le goût de la châtaigne. Pour une texture fondante aux graines de lin moulues parfumée à la crème de marrons et à la vanille.

Palets de dame de ch'Nord

Palets de dame de ch'Nord

« Palet de dames » ? Un biscuit de pâte sablée recouverte de confiture et d’un glaçage tout simple, citronné. Et, précision importante : le biscuit est parfumé au rhum... Cette recette vous tente ?

Biscuits fondants façon « Oréo »

Biscuits fondants façon « Oréo »

Le saviez-vous ? Les biscuits de la marque Oréo sont végans, en tout cas dans leur recette traditionnelle. Mais que cela ne vous empêche de les cuisiner vous-même ! Ils seront encore meilleurs !

Biscuits fondants de Noël à la cannelle

Biscuits fondants de Noël à la cannelle

Ils sont mignons ces petits biscuits à la cannelle, parfais pour Noël. Mais cette recette végane est vraiment à tester, avec sa base de tofu soyeux qui ne demande qu'à vous épater.

Biscuits crousti-fondants chocolat noix de coco

Biscuits crousti-fondants chocolat noix de coco

Une recette de biscuit express, choco-coco, croustillant et fondant, ça vous tente ? Suivez le guide !

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